生猪无公害生产技术推广分析

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[摘要]近数十年来，畜牧业随着社会经济的发展出现了不断的进步，在获得诸多利益的同时，畜牧业依然不得不面对着各种会为畜牧业带来巨大经济损失的疫病，已有的疫病尚未被彻底消灭，新的疫病又在不断出现，虽然可以使用兽药来防病与治病，但是若是使用不当便会导致兽药残留，进而影响人们的饮食安全。因此，必须在畜牧养殖中推广无公害生产技术。本文以生猪养殖作为入手点，试探讨无公害生产技术在其中的推广应用效果。

[关键词]生猪;无公害生产技术;推广;应用效果

畜产品质量安全一直都是人们所关注的重点问题，原因在于兽药残留不仅会导致畜产品出口大量减少，使我国国际形象受到影响，更会给人们的生命健康带来严重损害。众所周知的“红心鸭蛋”、“瘦肉精”等事件，便是典型的畜产品质量安全事故，因此，为了避免人们的健康受到损害，必须要推广和应用无公害生产技术。

1无公害生产技术

1.1营造优秀的养殖环境

首先，应该选择坐北朝南、通风良好、干燥且水源充足的位置，尽量靠山、有缓坡，接近公路，如此有助于运输饲料与生猪产品。在建设好猪舍后，应在猪舍周围多多种植树木与花草，做好养猪场的绿化工作，如此不仅可以吸尘，还能灭菌，大大减少了来自公路的噪音的侵袭，还能防暑防疫，借由光合作用来净化空气。其次，要做好小气候的调节，温度、湿度、干燥度以及清洁度均要适宜。面对高温天气，可以通过1次/h的喷淋来实现降温目的，以确保猪舍温度在15℃～22℃的生猪感到最舒适的温度。若是在冬季，则应采用热风炉、保温箱、电热板以及红外线灯等设备为生猪取暖，为猪舍升温，以免因气温过低而导致生猪生病。最后，对于生猪的排泄物，应建设可靠的粪污处理系统，确保给排水不会被生猪粪便堵塞。对于生猪的粪便，可以将其用于生产沼气，也可以用于粪肥来支持果蔬养殖。

1.2优选品质优良的种猪

当前大部分养殖者追求较高的瘦肉率，但是瘦肉率较高的生猪抗应激能力较低，一旦出现敏感因素便会引发严重结果，导致生猪大量减产。对此，应该优选品质优良的种猪进行交配，有目的地将有害基因——氟烷敏感基因消除与淘汰掉。当然，也可以通过与长白猪或杜洛克猪等外来品种、我国优秀品种进行杂交来增强其抗应激能力。

1.3合理制定饲料方案

为了确保饲料营养均衡、配比科学，首先需要避免氮元素含量过高，同时还应避免蛋白质的浪费与猪舍氨气浓度过高；其次需要对矿物元素进行限制，许多养殖场为了提高饲料报酬、加快生猪生长速度而在饲料中添加过量的铜、锌、砷，殊不知这么做会使猪肉中铜、锌、砷等矿物质的含量超过国家标准，使食用猪肉的人们面临更大的健康威胁。为了确保生猪的无害化生产，应该将铜与锌的用量降低到0.1g/kg和0.3g/kg，即使在面对特殊情况、需要增加铜与锌的用量时也应限制最高用量必须在0.5g/kg以下，当然也可以使用赖氨酸等有机铜锌螯合物，以此来代替由同种元素结合而成的无机物，如此不仅可以获得更高的效果，还能保证安全生产。此外，在使用抗生素时要慎重，以免引发耐药性问题，诱发二重感染。对于激素类药物，必须要禁止使用；诸如瘦肉精，因其含有损害人体健康的盐酸克伦特罗，因此要作为违禁药品不得在养殖场中使用。

1.4做好免疫工作

对于仔猪，可在其出生后的7～10日内为其肌注2ml的喘气病疫苗，在出生后的第14～21日追加喘气病疫苗；及至其出生25～30日左右，为其肌注2头份的猪瘟单苗；待其出生后的35～40日，为其肌注1头份的仔猪副伤寒疫苗；待其出生后的第50～60日，按照说明书为其使用W病疫苗以及3～4头份的“猪瘟+猪肺疫+猪丹毒”三联疫苗。对于初产母猪，应按照说明分别在配种前15日、25日、35日、45日为其注射W病疫苗、三联疫苗、乙脑疫苗和猪细小病毒疫苗、伪狂犬病疫苗。对于产前的怀孕母猪，应在产前30日于后海穴注射“流行性腹泻+传染性胃肠炎”的二联疫苗，在产前45日接种大肠杆菌疫苗。对于经产母猪，应在配种前按照说明书为其接种伪狂犬病疫苗与W病疫苗，在断奶时为其肌注4～5头份的猪瘟单苗。对于种公猪，应每隔半年为其接种一次4～5头份的三联疫苗。对于后备猪，可按照出产母猪在配种前的免疫方案进行疫苗的接种。

2推广应用效果

以重庆市某生猪养殖场为例，该养殖场采取了上述所有生猪无公害生产技术，观察其实行效果：①仔猪的黄白痢发病率：从原来的9.18%降至如今的2.83%；②21日龄（断奶）仔猪的成活率：从原来的94.36%升高到如今的97.82%；③70日龄仔猪的虞城率：从原来的92.06%升高到如今的97.39%。④对粪便的利用状况：建成了2500m3的沼气池，共有接近6100头病死猪肉得到了无害化处理。由此可见，推广应用生猪无公害生产技术后疫病得到了有效防治，仔猪成活率与育成率提高，粪便利用更加充分。

3结语

生猪产品的品质直接关系到人们的饮食健康，因此现阶段人们都在倡导畜牧产品的无公害生产。本文从生猪养殖角度探讨了一系列的生猪无公害生产技术，并对其在现阶段的推广应用效果进行了阐述，旨在点明生猪无公害生产技术美好的未来发展前景，指导更多的养殖者进行生猪的无害化养殖。

作者:钟扬永 单位:江津区石蟆畜牧兽医站

参考文献

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