高效养驴生产技术研究

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1规模化高效生产技术体系的概念

对肉用驴生产实行有效的控制，并能建立完善的服务体系，达到规模化高效生产与产业专业化服务的平衡协调。

2肉用驴规模化高效生产的指导思想

实施养驴规模化高效生产战略，是实现养驴业生产现代化的必由之路。特别是在我国经济发展和知识经济日新月异的新形势下，养驴生产欲实现“两个根本转变”，必须借助于高效生产新技术体系。因此，养驴规模化高效生产的基本指导思想应当是：以畜牧科学和现代科学技术为先导，以生产的经济效益为中心，采用适宜、配套的生产、管理和经营体系，最大潜力地发挥和调动新技术的效力和生产者的积极性，将肉用驴养殖业建设成为新型的畜牧产业，形成我国农业新的经济增长点和新型支柱产业。

3开展大规模驴养殖业的不利因素

以大同市为例，据统计，目前大同饲养驴的总数占全省的12%，且集中在天镇县、广灵县等地。在农村，养驴的目的仅仅是作为农家运输工具，广大农民利用少量的农作物秸秆就可以饲养一定数量的驴。每户农民最多饲养一二头匹，而且多饲养阉驴。这是因为驴的寿命较长，农民只须饲养很少的母驴就可以满足其生产和生活的需要。由于养驴集中地区所处的地理、交通、经济环境的限制，广大农民饲养的驴不能形成商品。可以说，现在的养驴仅仅是一种真正的家庭伴侣动物。例如，天镇县现饲养各类驴1.2×104匹，主要集中在米薪关镇和南高崖乡等乡村。同时驴也是当地农、牧民群众的主要交通工具之一。驴的饲养方式是分散在千家万户，老、少、公、母混在一起。大同人民的生活和风俗习惯是养驴而不食驴肉。目前，大同尚无一家以专门饲养和生产肉用驴为主业的单位和行业。所以，与驴的品种改良、养驴新技术推广、驴的屠宰、肉品加工、驴皮加工、制药等相关的行业也就没有存在的基础和必要。近年来，外地有一些小商小贩从大同地区的农民手中将部分老、弱、病、残或母驴以较低的价格收购，然后再将其销往太原、平遥等地，从中获利。据调查，由于在天镇和广灵等地收购的驴未经过集中屠宰，内地不少生产厂家已开始对大同生产的驴肉质量产生疑义，主要问题是鲜肉中混杂有泥沙。如果这种情况继续下去，将严重影响大同驴肉的声誉，大同的驴肉将会在不久的将来失去市场。从目前大同的农民生活习惯、农民和各级干部对待高效肉用驴养殖业的认识、思想观念、技术、资金、基础设施、经营管理等方面综合分析，近期内在大同大规模开展高效肉驴养殖业具有较大的难度。

4开发高效肉用驴养殖生产的有利因素

以大同为例，适龄繁殖母驴占50%，这些驴是大力发展高效养驴业的基础。大同养驴集中地区的绝大部分居民不食用驴肉，而农村的农牧民都有饲养驴的经验和传统。大同主要的农作物有玉米、葵花、高粱等，具有丰富的农作物秸秆资源。开展和实施高效养驴业，可以较大幅度地提高农牧民的收入。因此，这些农民都是实施高效养驴业的潜在的生产者。目前，大同已开始加快调整农业产业结构的步伐，将过去单一的种植高寒作物转变为玉米、畜牧和其他种植业均衡发展，实现农业经济的稳定、快速、高效增长。在大同的经济逐步走向市场的大环境下，开展高效养驴业，开拓农业经济新的增长点，符合大同的实际，也会得到包括浑源农民在内的广大人民的支持和积极的参与。

5开展高效养驴业的经济、社会意义

养驴是传统畜牧业的一个组成部分。随着社会的发展，养驴的生产目的已由作为农业和家庭的辅助动力逐渐被农业机械化代替，正在向产肉和产皮方向发展。随着驴肉市场和阿胶市场的开拓，传统的养驴生产必须赋予新的内容，跟上时代前进的步伐。在这种转变中，大兴高效养驴之风，养驴农、牧民将会获得较大的收益。驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，可以减缓或抗饱和脂肪酸对人体血管系统的不利作用。近年来，驴肉产品加工工艺的进步，食驴肉的消费者逐渐增多，驴肉及肉产品的市场开发前景十分广阔。国内对驴肉原料的需求量较大，市场上正处于供不应求的局面。应顺应市场发展的规律，积极组织农、牧民生产肉用驴，不仅可以有效调整农业产业结构，同时也可以有效增加农、牧民的家庭收人，成为农牧民脱贫致富奔小康的途径。经过发展，肉用驴的养殖将可能成为农业的新型产业。驴是草食家畜，大力发展资源节约型的养驴业，符合国家的农业可持续发展战略。农村大量的秸秆通过发展养驴过腹还田，生产大量的优质有机粪肥，可以促进农业的稳产、高产。

作者:刘晓明 单位:浑源县畜牧兽医局