无公害玉米生产技术研究

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摘要：随着我国农业可持续发展战略的实施，保护农业生态环境，合理开发利用自然资源已成为全社会的共识，特别是人们生活水平的不断提高，保健意识逐渐增强，对无公害玉米的需求逐年增加，因此发展无公害玉米具有广阔的市场前景，也具有很好的综合效益。根据国家无公害农作物标准化生产技术要求，结合玉米生产实际，总结了无公害玉米生产技术。

关键词：玉米；无公害；生产技术

农业部、国家质量监督检验检疫总局第12号部长令的《无公害农产品管理办法》第二条规定：无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

1产地环境要求

产地的选择要根据本地区的自然条件、社会经济发展规划和现状等方面的因素综合考虑。选择的基本原则是：生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。具体来说就是，产地最好集中连片，具备一定的生产规模，产地区域范围明确，产品相对稳定；产地区域范围内、灌溉水上游、产地上风向，均没有对于产地构成威胁的污染源；另外，应尽量避开公路主干线。在区域环境协同作用层次上，定期开展区域农业环境的监测、调查和评价，制定农业环境的中长期保护计划，保障和逐步提高区域农业环境的整体水平。在生产基地管理层次上，应制定适应当地生产特点的生产技术规程，生产操作标准化；制定严格的生产管理制度，做到责任可追溯；制定污染防治与消除的紧急措施，建立农产品基地环境安全预警系统。

2肥料、农药使用要求

农业生产中肥料、农药等投入品是为满足农作物对植物营养的需求和防治植物病、虫、草害的必需品，是确保农产品产量和质量的重要农业措施。无公害农产品生产过程中，肥料、农药的使用时农产品质量控制的关键环节之一，不合理使用肥料、农药，不仅造成环境污染，而且使种植业产品中药物残留量超标。因此，要建立严格的投入品管理制度，对投入品的选择、购买、出入库、使用、贮藏等方面制定管理措施。

2.1肥料管理

肥料是指以提供植物养分为主要功效的各种物料，按经济性状可分为化肥、有机肥和微生物肥料三类。无公害玉米的肥料施用应按照科学施肥、配方施肥的要求，以有机肥为主，氮磷钾肥配合使用。以符合促进增产，保护土壤环境，培肥地力，实现可持续生产的要求。所使用的商品肥料，除根据农业部《肥料登记管理办法》规定免予登记的品种外，均须通过省级以上农业行政主管部门登记，并允许在玉米上施用的肥料产品。

2.2农药管理

农药是防治病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害暴发时更是有效的防治措施。无公害农产品生产，并非不使用农药，关键是如何科学合理地加以使用。禁止使用无“三证”农药和高毒、高残留农药或具有三致（致癌、致畸、致突变）作用的农药。在选择农药时，一是选用效果好，对人、畜、自然天地都没有毒性或毒性极微的生物农药、生化制剂、病毒制剂和农用抗生素等；二是选用植物性杀虫剂；三是选用高效、低毒、低残留农药以及植物源农药、矿物源农药、生物农药等。农药施药后不能马上采收或收割，应严格执行农药安全间隔期的规定，以免造成人、畜中毒和加大农药残留量。

3栽培技术

3.1品种选择

种子质量应达到国家一级种子质量标准，选择产量高、品质好、抗病性强，通过品种审定且适宜当地种植的玉米品种。

3.2土壤选择

选择土层深厚疏松、有机质丰富、土壤肥沃、排灌方便、保肥保水力强、pH6～7的砂壤土，集中连片种植。

3.3适宜播种期

玉米是喜温作物，日平均气温稳定在12℃以上，适宜播种。苗期、拔节期，生长下限温度为10℃，最适温度为18～20℃。孕穗、抽雄期，下限温度为17℃，上限温度为35℃，最适温度为24～26℃；灌浆期最适温度为24℃左右。0℃为致死温度。气候适宜，光照充足，无霜期≥120天，积温≥2400℃，使玉米能够充分成熟，自然灾害及病虫害较少发生。

3.4整地播种

种植前将地犁松、翻晒、耙碎，撒施基肥后耙平，使基肥充分与泥土混匀，再起畦种植。基肥施用充分腐熟的农家肥1500～2000kg/667m2、过磷酸钙50kg/667m2、复合肥20kg/667m2。

3.5水分管理

苗期应注意防涝渍，中后期防干旱，播种时如遇干旱，要及时浇水后才播种。出苗期控制土壤水分在田间持水量的60%～70%；苗期保持土壤水分在田间持水量的60%～65%，促进根系生长，此期水分过多要排水降渍；拔节期以后进入玉米需水高峰期，应保持土壤水分在田间持水量的75%～80%，水分不足时要引水灌溉。

3.6病虫害综合防治

病虫害防治要贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，采用农业防治、生物防治、物理防治及化学防治综合措施，充分发挥综合防治病虫害的有效措施，尽量少用化学农药。

3.7防止倒伏

结合中耕利用人工或机械培土，防止倒伏。或喷施人工生长调节剂壮秆防倒。

4收获

玉米乳熟末、蜡熟初，按播种期先后顺序分期分批收获，并做到当天采集、当天加工。玉米最佳采收期花穗颜色深褐色，籽粒饱满，食味甜。若过早收获，风味差，产量低；过迟收获，淀粉含量高，果皮硬，渣多，因而适时采收十分重要。

5其他

无公害玉米生产的全过程，要建立田间生产技术档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

作者:邬茵兰 张 玮 邹燕萍 李素玲 单位:龙门县农业技术推广中心

参考文献

[1]司剑林，王玉雪，袁小丽.无公害玉米生产技术[J].现代农业科技，2009，（6）：170.

[2]李志翘，农海春.甜玉米无公害栽培技术[J].南方园艺，2015，26（6）：56-57.