毛豆的高产高效生产技术

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摘要：随着人们保健意识的增强和对大豆保健功能的不断认识，在我国菜用大豆日益受消费者的青睐，生产量和贸易量呈现不断增加的趋势。而如果品种选用不当，会造成质量差，产量低的后果，因此应选择选择早熟性、丰产性好，抗寒性强，适应性广，品质糯性易煮酥的白凤凰、早生白鸟、辽鲜一号等品种。为了菜用大豆的产量和质量提高，我们进行了栽培技术改进，播种方式上可采用直播或育苗移栽两种主要方式，下面详细阐述这两种高效栽培模式。

关键词：高效栽培模式；大棚直播；保护地育苗移栽；管理措施；施肥；适时播种；病虫害防治；苗床；炼苗；定植

采用大棚内直播、再铺地膜等技术进行早熟毛豆的栽培，毛豆产量可达7500kg/hm2左右，比露地栽培提早20天上市，能获得较好的经济效益。具体做法如下：

1大棚直播早熟毛豆的高效栽培模式

1.1整地施肥

选择不重茬、土层深厚、排水良好、富含钙质和有机质的中性土壤进行大棚提早播种。土壤含水量不宜过大，否则，遇低温易烂种。一般基施腐熟的鸡粪15000kg/hm2，再施氮、磷、钾复合肥375kg/hm2，于播种前1个月施下。施肥后，将土地做成平畦，畦宽2.1m，畦沟宽0.3m，沟深0.2m。

1.2适时播种

选择当地作为早熟栽培的毛豆品种。在1月底至2月初，选择无强冷空气影响的天气播种为宜。用种量75～90kg/hm2。采用点播方法播种，株、行距为25cm×25cm，播深3～5cm，深度要求一致，有利于出苗整齐。一般棚内温度10～25℃时（棚外温度8～15℃），10天左右齐苗。播种覆土后，用5%乙草胺乳油1200～1500ml/hm2，对水450～60L，均匀喷洒于畦面除草。

1.3生长期大棚管理

前期主要是防冻保暖，后期加强通风换气。要求直接播种前1周扣好大棚，播后立即改好地膜或加盖拱棚膜。出苗后注意选晴天及时破膜放苗。出苗前棚内适宜温度为15～25℃，生长期为20～25℃，开花期为20～28℃.根据各个时期植株生长发育的适宜温度及时闭棚保暖或通风换气。一般苗期不宜施肥。开花期用0.5%磷酸二氢钾水溶液叶面追肥。隔7～10天再喷1次，喷后遇雨依具体情况宜不喷1次。在水分管理上，播种后至小苗出土前不宜浇水；苗期遇旱可适量浇水，促进发根。

1.4病虫害防治

大棚毛豆因苗期棚内低温多湿，又因施用未腐熟的农家肥，极易引起立枯死苗。因此，苗期棚内可选用白菌清烟剂3000g/hm2进行化学防治，尽量少用水剂药物，以免增加棚内湿度，使发病率上升。毛豆在4片叶时，可用百菌清、多菌灵等药剂喷雾防治。每隔1周喷1次，共喷2次。

1.5适时采收

一般大棚毛豆在4月底5月初进入采收期。早熟毛豆贵在“早”字，应适时分批采摘豆荚，及早上市，以获得较好的效益。

2保护地育苗移栽高效栽培模式

2.1做好苗床，适时育苗

一般可采用疏松的菜园土或稍吹干的水稻土做苗床，也可使用草炭土或沙子与土的比例为1：1做苗床，在苗床中不需加肥料，最多可加一些过磷酸钙，种子按4cm×2cm的间隔播在苗床上，浇水后加盖1～2cm细松土，先覆1层地膜压紧不漏气，再盖上小拱棚提温保湿。出苗后及时揭去地膜并控制苗床温度，使之在20℃左右。

2.2培育壮苗，及时定植

定植前2～3天白天应揭去拱棚的塑料膜，进行炼苗。育苗移栽的苗龄不宜太大，宜在2片真叶展开、第一复叶露出时定制，移栽时注意保护根系。

2.3移栽前的整地做畦和施肥方法

毛豆忌重茬，一般同一块地应相隔1～2年再种。选好地块后，在移栽前一周左右每公顷应施腐熟的人畜粪30000kg，过磷酸钙750kg或氮、磷、钾复合肥600kg，耕翻整地，做成80～100cm的畦面，畦高20cm，同时做好沟系配套工作。

2.4移栽后的管理措施

定植以后，要加强田间管理。在初花期，及时追肥300kg/hm2速效氮肥和180kg/hm2氮、磷、钾复合肥，这样可以减少落花落荚。在结荚鼓粒期，可用3000g/hm2磷酸二氢钾加7500g/hm2尿素对水750L进行两次叶面喷施，这样可以有效提高结荚数，促进籽粒膨大，提高粒重。在开花结荚期，要求土壤含水量在80%左右，若此时土壤墒情不足，就会显著增加落花落荚率，所以要在花荚期灌1～2次水。要求水从沟走，不上畦面，渗入土中，速灌快排。这样一般可增产15%左右。

2.5病虫害

防治毛豆的病虫害较多，因此做好除虫防病是促进高产、提高商品率的一条重要措施。2.5.1防病。毛豆的主要病害有大豆锈病及褐斑病，锈病可在发病初期用15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液防治；褐斑病可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液防治；病毒病，重点是要防好蚜虫，苗齐苗全后用10%吡虫啉20g/hm2或48%乐斯本50ml对水30kg常规喷雾防一遍，感病初期用小叶敌抗病毒营养液喷施叶面2～3次，可有效缓解症状。2.5.2除虫。危害毛豆的害虫有豆荚螟、豆杆潜蝇等，对上述的害虫可选择农用触杀性强及灭生性广的抑太保、速灭杀丁、乐斯本等低毒低残留农药防治，严禁使用甲胺磷、敌敌畏等剧毒农药，每7天防治1次，连防2～3次。

作者:路培琳 单位:河北省武强县农林局

参考文献

[1]钱林章，沈翠燕，虞金法，等.甘蔗套种毛豆高产高效栽培技术初探[J].上海农业科技，2008（，5）：100.

[2]许翼佳.毛豆无公害高产高效栽培技术总结[J].农业与技术，2014（，10）：114.