黄鳝网箱繁养策略

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黄鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属，亦称黄鳝、蛇鱼、长鱼等。由于黄鳝生长快，成活率高以及对网箱养殖条件下能较好地摄食人工配合饲料，且肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补强身和药用功效，它被当作中国水产养殖的首选品种之一，深受广大消费者的青睐。现将黄鳝高效集约化网箱养殖技术总结如下：

一、场地的选择

网箱可设置在水库、湖汊、河道、池塘等地，其水源水质应符合GB11607渔业用水水质标准和NY5051无公害食品淡水养殖用水水质的规定。一般以池塘为主，池塘最好呈东西走向，四周没有高大作物，水源充足，进排水方便，背风向阳。面积由养殖规模决定，池塘深度在2m左右。池塘进水后按每亩1条～2条青鱼，10条左右草鱼，20条左右花鲢，30条左右白鲢放养，用以调节养殖水质。

二、网箱设置

首先按一口网箱2根～4根2.5m左右长木桩在池塘中钉成排，然后把铁丝从头到尾固定在木桩上，方便固定网箱。养殖网箱规格为4m×2m×1m，一般呈长方形或正方形，网箱材料一般为聚乙烯网布，然后把网箱固定在铁丝上，在挂网箱时纵向距离为2m～3m，横向距离为1m～2m，网箱应挂在离水面0.5m左右的地方成“一”或“品”字型排列，网箱间距0.5m，排距应方便渔用木船行使，便于投饵管理。一般静水池塘设置网箱总面积不宜超过池塘总面积的30%，流动水池塘网箱面积可达池塘总面积的50%左右。在网箱设置好后，向箱内投放经过洗净、剔除了老根老茎并用5%食盐水（或其它消毒剂）浸泡10分钟～20分钟的水花生或水葫芦(以水花生效果最好)，覆盖整个网箱的80%以上，箱内水草可以供黄鳝栖息，避光，使黄鳝由穴居转为隐居，吸收箱内代谢产物，减少污染，还可用作投饵台，为黄鳝营造良好的栖息生态环境。在水草放入后，用杀虫剂和杀菌剂消毒，以杀灭水蛭等敌害生物，待药性消失，网箱水草返青后放养鳝种。

三、苗种放养

1.苗种挑选选好黄鳝苗种，是养殖黄鳝成功与否的关键。目前黄鳝养殖所需的苗种来源有2个：人工繁殖与野外收集。不论何种来源，均应注意苗种挑选。体质健壮、体表光滑、无损伤、规格整齐的可作为苗种。可在养殖池中放养适量成熟的大规格亲黄鳝，使其在养殖池中自行繁殖，此后捕大留小。以原产地方种群、笼捕的野生深黄大斑鳝、土红大斑鳝为宜。在捕捉鳝鱼种苗时，不要用铁丝钩伤鳝鱼。此外如在市场上购买，则不能买用糖精、火汤喂过的鳝苗。

2.放养时间鳝苗放养一般从4月到9月都可进行，但最佳放养时间是每年6月上旬到7月上旬。投苗时先了解天气情况，最好选择晴天或近期无雨天气投苗。鳝种入箱必需在上午完成。鳝种入箱后3天～4天最好是晴天。网箱在投苗前2天～3天应用消毒剂消毒。

3.放养规格及密度苗种规格一般以每千克20尾～50尾为宜。这种规格的苗种整齐，生活力强，放养后成活率高，增重快，产量高。放养密度每平方米放黄鳝苗约1kg～1.5kg。放养的苗种要注意规格整齐，大小要尽可能一致，不能悬殊太大，不同规格的苗种最好能分大、中、小规格分别投放网箱饲养，以免争食和互相残杀，影响生长和成活率。放养前，用4%的食盐水或10mg/L的漂白粉溶液浸泡消毒10分钟～15分钟。放种时，应注意网箱内水温和盛鳝容器内水温差不得大于3℃。若温差过大，就要用舀水工具把网箱里的水慢慢舀入盛鳝容器内，直到温度差不多了，再把鳝种轻轻放入网箱，同时每只网箱放泥鳅40尾～50尾、蟾蜍2只～3只，用其清除残饵、粪便和预防黄鳝集群抢食相互缠绕。

四、驯食与投喂

黄鳝是对食物具有严格的选择，一经长期投喂一种饵料后就难以改变。在养殖过程中，要使黄鳝从喜食鲜活饲料过渡到喜食颗粒饲料，是一个“循序渐进，逐步驯化”的过程。在黄鳝种苗投放网箱后，最初3天不要投喂饲料，让黄鳝适应环境。到第四天，用黄鳝喜食新鲜白鲢、小杂鱼以及鲜蚯蚓，用绞肉机加工成鱼糜后拌和均匀，分1个～3个点投在箱内水草做的食台上。每天傍晚投喂1次，引诱鳝苗按时集中吃食，使鳝苗在食台上形成摄食习惯。之后开始用90%的新鲜小杂鱼糜加10%黄鳝专用配合饲料拌和均匀，捏成食团，按其体重的1%投在箱内的食台上再继续驯食。驯食的第1天投饲量为体重的1%～2%，并相应减少鱼糜的投喂量。第2天检查鳝苗的摄食情况，若吃完，可将驯食饵料量加至2%～3%；若未吃完，则捞出残饵，并维持1%～2%的投饵量或适当减少投饵量。如果摄食正常，以后逐天按1%左右增加黄鳝专用配合饲料，直到配合饵料完全代替原饵料，并达到正常摄食。在黄鳝养殖过程中驯食是一个非常关键的环节，要有足够的耐心，逐步完成黄鳝摄食的转换，使之成为条件反射。

在黄鳝正常摄食之后，要逐步增加黄鳝专用配合饲料，投饵时要做定质、定量、定点，定时，并仔细观察摄食量和摄食速度，及时捞去剩饵，整理好食台水草。饲料的质量直接影响鳝苗的喜食程度和生长速度。正常情况下，干饵投饵率2%～5%，鲜饵在5%～10%，颗粒饲料蛋白含量在40%以上。当水温在23℃～28℃时，食量最大，生长速度也最快。黄鳝抗病能力相对较弱，对腐烂变质的饵料比较敏感，投喂的配合饲料一定要保证质量。同时可在饵料中添加电解多维素、维生素C、四黄粉、保肝胆制剂等投喂，以增强黄鳝体质，提高免疫力和抗病能力。一般在养殖初期，日投饵量为鱼体重3%，随着温度的升高，黄鳝摄食量也相应加大，在6月～8月份生长旺季，每天投饵量应不少于鳝种体重5%。根据黄鳝昼伏夜出的习性，可在每天黄昏时分投饵l次，未吃完的残饵在次日要及时清出，以免污染水质。

五、日常管理

黄鳝的生长季节为4月～11月，其中旺季为5月～9月，在这期间的管理要做到“勤”和“细”，勤巡和细心观察黄鳝吃食情况、生长状态，定期检查网箱有无破损、脱节滑线或水老鼠侵害，发现问题及时处理。关注天气变化，遇大雨、暴雨池水急升，要及时提升网箱，严防黄鳝逃逸。在夏季高温要保持池水清新，水位适宜，在网箱里要移放水花生或水浮莲，以便于遮阳和躲避敌害。同时在养殖过程中，保持水草覆盖面为网箱面的80%，超过80%箱面则需及时捞除。坚持早晚巡塘查箱，观察黄鳝活动和水质变化情况，及时清除箱内残饵、腐烂水草和箱外污物，保持良好的水质。夏季3天～4天换水1次，秋季5天～7天换水1次，但每次换水不超过20cm。同时，定期使用EM菌，以降解水体中亚硝酸盐、氨氮、硫酸氢等有害物质，保持水体的生态平衡。

六、注意事项

1.鳝种选择黄鳝种苗宜养平原湖区中收集的野生苗种，以人工繁育的鳝种为最佳，丘陵、山区地带的野生苗种则不宜养殖。此外，选择鳝种时一定要保证鳝种个体的健康，淘汰伤病的个体，否则极易造成相互感染致死。

2.水质改善在养殖面积较小时，要特别注意保持良好的水域环境，及时清除水中残饵及污物，保持水质“肥、活、嫩、爽”，水色清爽，呈淡褐色且经常变化，池水肥而不老。每隔1天～2天换水1次，定期施用生石灰调节酸碱度，控制池水pH值在7～7.8之间。

3.水温控制在高温季节，阳光直射水面水温会快速上升，影响黄鳝食欲而抑制其生长速度，甚至染病死亡，要立即采取降温措施以避免高温影响。可在池上方搭遮阳棚，面积占池水面的1/3～2/3。池旁栽种葡萄、丝瓜、扁豆等经济作物，让池水既保持一定光照，又避免较高水温。同时，池中水葫芦、水花生、浮萍等水生植物保持2/3面积，以起到防晒作用和调节池水温度。池内置少量瓦块、树桩等，供黄鳝栖息、隐藏和避暑。

4.合理捕捉黄鳝的季节性差价较大，应视市场情况分批捕捞上市。捕捉应做到捕大留小，捕老留少，捕病留健。此外，在冬季捕捞黄鳝时要注意带水操作，以防黄鳝冻伤。

5.秋冬育肥黄鳝是一种半冬眠水生动物，当气温低于15℃时便不吃不动，入蛰冬眠。因此，入秋后要给鳝鱼多喂些脂肪含量高的饲料如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，让其积累脂肪，供过冬的能量消耗。

6.越冬保护注意保持池泥温润、温暖，防止黄鳝冻伤、冻死。可在水面上放些水草、浮萍等，结冰时敲开冰层透气，以保持池水的含氧量。

七、养殖效益分析

以一个8m2网箱为例，第一年投入约900元，经3个多月生长期后就可上市。每个网箱可产鳝50多千克，按保守价格估算可收入1600多元。除去网箱、铁丝等成本，第一年每个网箱纯收入400多元，第二年每个网箱可收入1000多元。