大蒜种性退化因素及策略

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摘要：格尔木市地区种植的紫皮大蒜由于品种单一，长期种植，蒜种没有提纯复壮，发生了严重的种性退化的问题。根据退化原因，提出了相应的栽培技术、提纯复壮技术及其预防措施。

关键词：退化：栽培技术：提纯复壮：大蒜

格尔木紫皮大蒜品种为晚熟品种，春季播种，晚秋收获蒜头，亩产可达1500-1800公斤，紫皮大蒜具有很好的生物药用价值，有防癌抗癌的作用。大蒜是通过蒜头进行无性繁殖的，长期以来蒜农都是采取农家自留种，这样年复一年的种植，蒜种得不到提纯复壮，存在着严重的种性退化的问题。具体表现为：植株矮小，假茎变细瘦弱，抗逆性和抗病虫害的能力降低，蒜瓣小，独头蒜，面包蒜，葱叶蒜等增多，产量降低品质低劣。这是大蒜生产效益低，市场竞争力弱的首要障碍。

1种性退化的主要原因：

长期进行无性繁殖,导致病毒的积累，种性变异，其次不良的载培条件也对大蒜的种性产生了不良影响，如农药的长期使用，也导致了种性的变异。

1.1是栽培管理不当，如早播，偏施、重施速效氮肥，加重二次生长和面包蒜的发生程度；高度密植，采苔过迟或快速生产蒜苔而致使假茎功能叶受伤，造成头小，瓣瘦弱；

1.2是土壤贫瘠，理化性状不良，整地粗放，灌排不畅，缺肥干旱等，造成独头蒜，少瓣无苔蒜等；

1.3选种留种技术跟不上，导致品种严重混杂退化。

1.4品质感染病毒。由于大蒜是无性繁殖，蒜瓣是变态的侧芽，长期的无性繁殖必然导致病毒在体内积累及其它不良性状的累加，造成种性退化，常见的症状有二：一为条纹花叶，沿叶脉产生褪绿条点，连接为褪绿黄条纹；一为植株畸形扭曲，心叶被包住难于伸展。病株鳞茎(蒜头)减少，瓣少或不分瓣，蒜头产量下降，品质变劣。本病是造成大蒜逐年退化的主要原因之一。

1.5大蒜瓣退化叶再生

在蒜生长到一定时期，鳞芽开始分化，叶片退化，鳞芽逐渐形成蒜瓣，退化的鳞芽外的鳞片形成了蒜瓣的外皮，这是大蒜正常生长的一般规律。大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶，5—7小叶围着蒜薹长出。这些小叶是新蒜瓣的外皮顺着蒜薹长出的一条长长的新叶，而新蒜瓣的生长点并没有萌动。发生二次生长现象，也称为马尾蒜。因为它是蒜瓣的外皮长出的叶，而新蒜瓣并没有萌动。这种出叶现象对蒜薹产量影响较大，一般减产30—40%；对蒜头产量影响较小，一般减产10—20%。其原因与施氮肥量有关。凡底肥施尿素30公斤／亩以上或氮、磷、钾复合肥100公斤／亩以上的出叶率高，而底肥施氮量少的出叶率低。另外与气候有关。暖冬是大蒜退化叶再生长的主要原因。

2对策：

2.1选用优质蒜种。播前晒种，选种标准是具有本品种的特征性，应选择蒜瓣干燥、茎盘生长正常，蒜头圆整顶芽肥壮，大小均匀一致，无病斑，无伤口洁白紧实的蒜头做蒜种，一般是留4-6瓣蒜。

2.2.采取提纯复壮措施

2.2.1建立大蒜种子田，种子田要适当稀植，及早采薹，加强管理，精细选种。

2.2.2利用天蒜繁种，这样不仅可以节省蒜种，同时也可提高产量，达到复壮种性的目的。

2.2.3建立异地大蒜留种田。异地留种可避免退化，提高大蒜种性，利用异地生长优势，在一定范围内不同的异地交换，能有效提高种性和产量。

2.2.4用气生鳞茎繁殖。方法是在大蒜生长后期抽，延迟蒜头收获期15~20天，待蒜台变黄，气生鳞茎发育成熟时采收，

2.2.5采用脱毒措施留种。近几年科研部门采用此法留种，经脱毒的蒜种具有明显的增产作用。但必须是原种，超过3代以上则增产不明显。经脱毒的蒜采收不能过迟，否则易造成散瓣，影响大蒜的商品价值。

3不断提高大蒜的栽培技术水平。

3．1配方施肥，疏松土壤

底肥应以有机肥为主，化肥要适宜，且氮、磷、钾肥要成比例配合。播种前，使40厘米深层的土壤疏松通透，以促进根系向深层发展，吸收深层土壤的磷钾营养。

3．2种子处理：选用适时（20斤蒜种1袋药）或甲硫多菌灵（100斤蒜种3袋药）进行蒜种处理，注意喷药均匀，晾干后再播。

3.3合理轮作，适当密植：忌与葱蒜类作物重茬，收蒜头和蒜苔的一般采用株行距8—15厘米，每亩4万株左右，大蒜生长需要充足的水肥，要及时浇水追肥。第1次追肥于4月下旬，结合浇水每亩追施三元复合肥25千克，以后分别于5月中旬、5月上旬进行第2、第3次追肥，每次每亩结合浇水冲施尿素10-15千克。收获前1个月左右不再追肥。进入5月后气温较高，大蒜生长量大，需水量大，一般7-10天浇1次水，收获前1周停止浇水。

4病虫害防治。

主要病虫害有紫斑病、叶枯病、大蒜病毒病、蒜蛆、葱蓟等。蒜蛆和葱蓟可用50%辛硫磷1000倍液灌根或用40%的乐斯本1500倍防治；紫斑病、叶枯病等病害可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，7-10天喷1次，连喷3-4次。

生长期间若发现叶片畸形、萎缩、花叶及发育不良的植株，可能受病毒病感染，要及时拔掉。并喷施叶面宝等叶面营养剂，有助于促植株生长，钝化毒源，减轻发病。

参考文献

[1]逯权章,贾永香.大蒜退化的原因及复壮措施[J].青海农技推广,2001，,(04)

[2]刘会成，李春梅，亓文田，张华，莱芜大蒜种性退化的原因及防止措施[J]，中国种业.2006.（12）