无公害养猪技术要点

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无公害养猪是指在饲养过程中，利用科技方式严格控制，按照农业部规定的无公害食品标准要求进行饲养的生猪。在饲养过程中，对饲养环境、饮用水、饲料、添加剂、药物及重金属等进行严格的控制。所生产的无公害肉产品味道鲜美、口味纯正，且对身体无毒副作用。

1无公害环境建设

场址所处地区的生态环境必须优良，大气质量、饮用水质、土壤质量等都要符合无公害生猪生产条件要求。猪舍建筑、生产设施等硬件要规范合理，便于舍内外彻底有效地消毒，采用科学的通风保暖设施以控制舍内小气候，抑制微生物的繁殖，排污及动物尸体的处理，场内外生态绿化等的实施将有效净化、隔离、杀灭病原微生物，减少疫病的传播。

2选择优良猪种

好的品种或杂交组合，抗病性能好、生产性能高、规格一致，适合于规模化猪场的全进全出式生产。除了有良好的肉质、较快的生长速度和较高的繁殖性能外，还应考虑对疾病的抗御能力，尽量选择适应当地条件的优良品种。引进种猪时，应从具有种猪经营许可证，并获得无公害生(种)猪生产许可证的种猪场引进，并按照GB16567标准进行检疫；引进的种猪必须隔离观察45天，经兽医送检确定为健康合格后，方可繁殖使用；不得从疫区引进种猪。

3饲喂无公害饲料

所用的饲料原料必须来自无公害食品生产基地，选用重金属含量低的磷酸氢钙、石粉、无机矿物质、鱼粉、骨粉等饲料原料，并对其进行检测，严格按标准进行采购。所有饲料都应当是无毒无害的。为减少抗生素的使用，选用元公害的饲料添加剂产品，如有机酸、益生素、霉制剂、免疫增强剂、寡糖及其他矿物质吸附剂，对调节肠道的菌群、抑制有害菌生长、提高饲料的利用率都有重要的作用。饲养无公害猪的所有饲料都应当是无毒无害的，这样从源头上控制对无公害猪肉的污染。我国新颁布的《饲料卫生标准》喂。同时饲养场(户)应：应严格按规定标准要求饲U强自配饲料原料质量的检和剧毒农药污染的精、粗、青各种饲料。饲养场(户)都应种植优质高产的鲁梅克斯、串叶松草、苜蓿、籽粒苋、密植地瓜等。青绿饲料和马齿苋等各种野草野菜，营养丰富、适口性好、喜欢吃、肯上膘、成本低、出栏早。在微量元素中，特别对铜作出了严格的限制，即每千克配合饲料中的含铜量，猪体重30千克以下的不得高于250毫克；30～60千克的不得高于150毫克；60～100千克的不得高于25毫克。

4采用标准用水

定期采取水样送有关部门进行微生物和水质检验，并坚持常年用漂白粉、高锰酸钾等消毒药进行消毒处理，达到国家颁布的无公害食品，《畜禽饮用水水质》标准和《畜禽产品加工用水水质》标准。确保水质符合《饲料卫生标准》卫生要求。应用鸭嘴式饮水器供水，保持水质清洁卫生，禁饮湖、河、坑塘污染脏水和未经处理的工业废弃水。

5使用无公害兽药

在明确诊断的基础上，对症下药，按药品说明书规定用量、用法使用。慎重坡用拟。肾上腺素药、平喘药、抗拟胆碱药、肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药。尽量不用或少用抗菌素和碘胺类药物。禁止使用假冒伪劣兽药、麻醉药、中枢兴奋药、镇痛药、镇静药、化学保定药、骨骼肌松弛药，未经国家畜牧兽医部门批准采用基因工程方法生产的兽药和未经国家农业部批准或已公布淘汰的兽药，防治畜禽疾病所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的企业，或者具有《进口兽药许可证》的供应商。产品标签上应注明药物名称、有效成分、剂量、用量用法、生产日期和有效期等。凡禁止使用、慎重使用或控制使用的药物，可利用中药替代。

长期连续使用西药既容易产生抗药性，又较易引起蓄积中毒。国家农业部的《无公害食品——生猪饲养兽药使用准则》对双甲脒等15种抗寄生虫药和抗菌药，氨苄西林钠等66种药物，严格规定了用法与用量和2—45天的休药期。中草药均具有药源广、药效长、疗效高、价格低、无公害、无药残、无抗药性、安全可靠、毒副作用小等的独特优点，所以在畜禽疾病防治过程中的作用十分显著。