探究大棚辣椒培育技术特点

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摘要：阐述了浙西地区辣椒大棚育苗栽培技术，包括搭建大棚、品种选择、种子处理、苗床准备、播种、苗期管理和栽培等方面内容，以期为该地区辣椒大棚种植提供参考。

关键词：辣椒；大棚育苗；栽培技术；浙西地区

一、大棚育苗技术

辣椒属喜温作物，辣椒种子发芽的适宜温度为25～30℃，超过35℃或低于10℃都不能发芽。苗期往往地温、气温较低，生长缓慢，所以推广大棚育苗非常必要。

1.1搭建大棚

建棚时间一般在1月上旬，棚高1.8～2.0m、宽4.0～4.5m，最好东西走向，有利于通风换气，内设小棚，能提高苗床温度，有效预防冻害，有利于小苗生长。

1.2品种选择

选育优质高产、抗病耐旱、果实商品性好、耐贮运、植株适中、抗倒伏的优良品种，如浙椒1号、采风1号、天椒8号。

1.3种子处理

为防止种子带菌，要对种子进行消毒。方法有：①药剂浸种。用福尔马林100倍液浸种25min，捞出后将种子闷闭2h，再用清水冲洗1～2次，无药味时再进行浸种催芽或晾干播种，可防治辣椒疮痂病、早疫病，对猝倒病、立枯病、炭疽病和灰霉病也有防效；②热水烫种。将种子倒入55℃的热水中，边倒边搅拌，水量为种子的5倍，待水温降至30℃时，停止搅拌，浸泡4h，然后用1%硫酸铜溶液浸种5min，能有效杀灭种子表面的大部分病菌，可预防疮痂病、菌核病；③药剂拌种。用70%敌克松可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%，可防治立枯病、细菌性斑病。

1.4苗床准备

应选择在地势较高、通风透光、不易积水、背风向阳、光照充足、水源方便、带有砂性土质的地块作苗床，种过大葱、洋葱的地块更好，但以没种过蔬菜的地块为宜。苗畦宽1.2～1.5m，施肥以有机肥为主，施少量复合肥。床土要用耕作层内的熟土。为防止土壤带菌，要对床土进行消毒，一般杀菌剂用多菌灵、恶菌灵、福尔马林等，杀虫剂用多用锌硫酸、敌百虫等。具体消毒方法为：1m2厚15cm的床土中加入50%多菌灵可湿性粉剂25g(防治立枯病、炭疽病)，或70%恶霉灵可湿性粉剂15g(防治猝倒病、立枯病)，或70%敌克松可湿性粉剂15g(防治猝倒病、立枯病、炭疽病等)。

1.5适时播种

一般在1月下旬即大寒前后播种，播种前先将苗畦浸透，待水下渗后，1m2苗床用50g磷酸二氢钾与土拌匀后，平铺在畦面上(禁用尿素、碳酸氢铵)。一般1hm2辣椒需用种750g，需苗床225m2。先浸种让种子吸足水分，种子分3次播完，以保证落种均匀。因离大棚南北边10cm左右处育出的苗为弱苗，因此，需用10cm宽的报纸将南北边缘10cm的范围遮住，不撒种。播种后用土杂肥盖种，覆盖厚度1cm，使种子和土壤紧密接触，有利发芽。

1.6苗期管理

培育壮苗是辣椒健壮生长发育、茎杆粗壮、产量高的基本保证[3]。应做好以下几点：

1.6.1合理控温。出苗阶段需要较高温度，白天28～30℃，晚上20～23℃，出土后应降温，白天25～28℃，晚上16～18℃。

1.6.2放风排湿。育苗后期需放风降温，放风口应设在阳畦上方，小拱棚要设在背风口，放风时一定要掌握放风口逐渐加大的原则，切忌造成闪苗或冻伤幼苗。

1.6.3加强光照。在幼苗生长阶段(子苗期、小苗期和成苗期)，要促进幼苗尽快出土，保持适宜土壤温度、充足的光照、合理的水分和丰富的土壤养分，以利于根系生长健壮，加快秧苗生长，促进茎高、叶片增多、叶面增大。在能够基本维持苗床温度的前提下，尽量提倡揭膜见光。如遇晴朗好天，中午可根据床温部分或全部揭开薄膜，使幼苗接受更多的紫外线，对于抑制徒长、杀菌防病、培育壮苗具有重要意义。

1.6.4覆土间苗。随着幼苗的生长发育，还要进行分批覆土。一般要覆土2～3次，第1次在齐苗后，第2～3次在间苗后，每次覆土厚度为0.4～0.6cm。间苗一般进行2次，第1次在子叶充分展开时，苗距为1.0～1.5cm见方，第2次在2～3叶时，苗距为3～4cm见方，同时要拔出劣苗和小草。当辣椒苗长到4～5叶时，可移密补稀栽植一部分。

1.6.5揭膜炼苗。炼苗，蹲苗，以提高植株抗病力。炼苗在出苗后开始，当辣椒苗长到5～6片真叶后，加大放风，使白天温度不超过28℃，夜间保持16～18℃左右，棚内湿度保持80%左右。蹲苗在定植前12d左右进行，具体根据不同品种、天气而定。一般在清明左右(即4月上旬)选择晴天可定植到大田，定植前2d浇透苗床，以利移苗。

1.6.6苗期病害防治。以农业防治为主，避免湿润的环境，以利于防止病害的发生，控制好湿度，注意加强通风，大棚育苗期间一般不使用化学农药。

二、栽培技术

2.1定植

浙西地区定植适期一般在4月上旬，选择地势高、夏季防涝性好的地块种植。整地作畦，起垄栽培，垄高35cm、宽60cm。采用大、小行种植，小行距60cm，大行距80cm。起垄前一次性施足底肥，施有机肥60～75t/hm2，磷酸二铵375kg/hm2，N、P、K三元复合肥375kg/hm2。选晴暖无风天及时定植，采用地膜覆盖，双株栽种，株距40cm。定植后马上浇水，连浇2遍，以后进行中耕提温，以利缓苗。

2.2栽后管理

定植20d左右，要及时摘去门椒，及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、阿维菌素、保尔等药剂轮换交替施用，每隔1周防治1遍，连喷4～5遍。防治蚜虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛、茶黄螨，选用阿维菌素、扫螨净等。辣椒的病害主要是疫病和病毒病，防治辣椒疫病的关键是防涝。夏季雨水多，为了及时排水，起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时，要及时喷洒安克锰锌、雷多米尔等药剂。防治病毒病的关键是防治好蚜虫，当田间出现病株时，选用病毒A500倍液喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。夏季辣椒生长旺盛期、雨量大的年份，基本上不用浇水；雨量小的年份，需浇3～4次水。当第1层果膨大时，追施复合肥375kg/hm2、尿素225kg/hm2，以后每采收1茬果，都要根据植株的生长情况，酌情浇水、追肥。

参考文献：

[1]祁勇.塑料大棚春提早辣椒高产栽培技术[J].河南农业科学，2004(10)：86-87.

[2]何艳霞，张东勤，袁文先.三樱椒超高产栽培技术[J].种业导刊，2008(11)：37.

[3]杨飞，刘忠.无公害辣椒生产技术[J].内蒙古农业科技，2005(S2)：242-243.

[4]李晓霞，冯晓鸽，谢周峰.日光温室秋冬茬辣椒再生栽培技术[J].种业导刊，2008(7)：34.