论述葡萄上半年培植管理技术

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摘要：阐述了葡萄上半年的栽培管理技术，主要包括3～6月病虫害防治、肥水管理、修剪方法等几个关键环节，以期为葡萄下半年丰产栽培奠定基础。

关键词：葡萄；上半年；栽培管理

一、3月管理

3月随气温的回升和葡萄的萌动，潜藏在园内越冬的各种病虫害也逐渐从冬眠状态苏醒过来，开始出蛰活动，到葡萄萌芽时病虫害出蛰达到高峰期。葡萄病虫害虽在3月还不能构成危害，但在葡萄萌芽前加强了繁殖活动，随时准备在萌芽时进行初次侵染。在这个时期应主要抓好以下管理：

1.1上架绑蔓

绑蔓时首先要注意使枝蔓在架面上均匀分布，保持各枝蔓间距大致相等，一般同侧20～25cm，以避免枝蔓的交叉、重叠、密挤。

葡萄枝蔓绑缚时既要注意给枝条生长留有余地，又要在架上牢固附着，采用十字形引缚，绑绳最好用柔软不易伤树的材料，如布条、稻草、麻绳或玉米皮等。

1.2清园消毒

危害葡萄的病虫害在果园中的落叶、杂草、烂果、粗皮等上越冬，3月绑蔓上架工作完成后，应及时将葡萄粗枝上的老粗皮刮干净，并连同园中的杂草、枯枝、干叶以及残留在铁丝上的绑缚新梢的杂物等，全部清除出园，焚烧或深埋。

在葡萄冬芽萌动时，全园要喷1遍3～5°Bé石硫合剂加五氯酚钠200倍液加0.3%洗衣粉液，以铲除在葡萄园越冬的病虫害。此次喷药要全面、彻底，树上、地面、立柱、铁丝等处都要喷到。

1.3萌芽前施肥浇水，中耕保墒

清园后，当葡萄芽眼膨大，鳞片破裂，露出绒毛时，应施1次肥，施肥后立即灌水，目的是保证芽眼的正常萌发、新梢的生长。一般施尿素225～375kg/hm2或碳酸氢铵600kg/hm2，采用沟施或穴施，深度15cm。待土壤松散后，中耕1遍果园，中耕深度以5～10cm为宜，中耕后耙平。

1.4树下覆膜，增温保墒

葡萄施肥灌水后有条件的最好在树下覆盖黑色地膜。覆膜有许多好处，一是能提高土壤温度，促进根系生长，吸收更多的养分，有利于开花结果；二是地膜有反光作用，在葡萄生长期能改善园内的光照条件，促进果实着色；三是能减少夏季干旱季节土壤表面水分蒸发，保持土壤湿润，防止干旱，有利于果实发育膨大；四是能抑制杂草的生长，减少养分消耗，降低园内湿度，减少病虫害的发生。覆膜前应修整树盘，注意里低外高。覆膜时四周要用土压严实。

二、4月管理

葡萄树在4月上旬开始萌芽，随后花序出现。中旬进入新梢快速生长期，同时花序也进一步发育。葡萄新梢快速生长期一直持续到开花前期。随葡萄萌芽及展叶，在芽鳞片上越冬的葡萄毛毡病首先移至嫩叶背面危害，叶片受刺激形成毛毡状；黑痘病也于4月开始侵染幼叶、嫩梢、花序；越冬代葡萄透翅蛾、红蜘蛛、介壳虫、绿盲蝽等害虫也在萌芽展叶期大量出蛰，并在为害嫩芽嫩梢的同时繁殖后代。

2.1抹芽

葡萄的冬芽是混合芽，1个芽能长出1～3个新梢；隐芽在一定条件的刺激下，也能发出多个新梢。为了节省营养，保证新梢茁壮生长及今后架面通风透光，必须将多余的萌芽抹除，一般进行2次：第1次是在新梢长至4～5cm时，对每个芽眼上的双生或三生新梢只留1个强壮的，如果新梢分布不均，也可留少量，带果穗的双蔓，其余新梢都应及时抹除。第2次是在新梢长15cm、花序大部出现时，抹除一些无花序的多余新梢。盛果期树的抹芽原则是留稀不留密，留强不留弱，留花芽不留叶芽。

2.2定梢

一般在新梢长至7～8片叶，能明显看出花序的小大、质量时进行定梢。按树势、架面和计划产量进行定梢。一般每株6～10个。要留有花序的新梢，本着去弱留强、间距合理的原则，使新梢间距保持在20～25cm之间。

2.3绑蔓、掐须

2.3.1绑蔓。结合定梢进行绑蔓，其目的：一是新梢均匀分布，合理占据架面，不致于过密和过稀；二是促进花芽分化，提高坐果率，调节新梢的生长势；三是防止大风吹乱新梢。引绑时注意新梢处要松绑，以利于新梢的加粗。铁丝处要紧绑，以免移动。

2.3.2掐须。葡萄卷须在人工栽培管理中已失去作用，留下卷须只会互相缠绕，给管理带来麻烦，必须及时掐掉。从葡萄发芽直到收获，不留一个卷须。

2.4追肥

如葡萄因前1年挂果过多等原因，导致树体贮藏营养不足，萌芽后出现叶片薄、叶色黄现象，在追施速效氮肥的同时，也可叶面喷布0.2%～0.3%尿素加0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次。叶面喷肥一般以上午10时以前和下午4时以后空气湿度较大时进行，效果较好。

2.5病虫害综合防治

4月防治重点是葡萄黑痘病。葡萄萌发3～5叶时先喷80%喷克600～800倍液加10%歼灭4000倍液(杀虫)1次。15d后再喷杜邦福星8000倍液，或速克灵1500倍液，或多菌灵800倍液，或代森锰锌800倍液，或代森锌800倍液1次，防治葡萄黑痘病，兼治霜霉病等病害。

三、5月管理

葡萄开始开花，随着花序生长的加快及开花，新梢生长速度有所减慢，准备开花。花后葡萄的根系生长加快，开始进入当年第1次生长吸收高峰。5月葡萄黑痘病开始进入发病盛期；5月中下旬白粉病开始大量感染新梢和叶片；葡萄毛毡病的危害也进一步加重。在虫害方面，为害叶片的二星叶蝉于5月中旬前后开始产卵，下旬卵孵化出现当年第1代若虫；葡萄红蜘蛛和介壳虫也于5月产卵和孵化，为害叶片。

3.1继续定梢、绑蔓、除卷须

未完成定梢工作的应抓紧进行，以节省树体营养。随着新梢的生长还应继续绑蔓并及时除去卷须。

3.2新梢摘心

葡萄新梢在开花前摘心，可使营养集中供应果穗，提高葡萄的坐果率；同时，还可促进叶片增厚、枝条充实和开花后的花芽分化。对结果枝摘心的程度一般是花序以上保留4～6片叶。

3.3副梢处理

摘心后8～10d副梢就大量萌发，必须及时控制，否则会引起营养失调，加重落果。一般对副梢的处理办法是：将花穗以下的副梢从基部抹除，花穗以上只保留顶端1～2个副梢，之后随副梢的生长留2～3片叶摘心。副梢摘心后，在整个生长期内，都会不断地反复抽生2~3次以至更多次，所以要及时反复摘除，直到不再抽生为止。以上只适宜结一次果。在水肥条件好、管理技术充分掌握的情况下，可尝试生产二次果，由于其管理较为复杂，目前不宜大力提倡。

3.4化控

在花前8～10d喷生长调节剂1号，花后8～10d喷生长调节剂2号，有利于提高坐果改善品质。

3.5疏花序和花序整形

可提高坐果率，使后期果粒增大，果穗紧密。疏花序和花序整形的工作，宜在开花前进行。每个结果枝留1个花穗，同时掐去花序末端的1/5～1/4，并掐去副穗，尽量使保留的花序大小基本一致。

3.6花期喷硼，花后追肥

3.6.1花期喷硼。花期喷施0.3%硼肥加0.3%尿素。

3.6.2花后追肥。花后10d左右，根系生长高峰即将来临，以磷、钾为主，配施少量尿素或三元复合肥，用量375～450kg/hm2，施肥后浇水。

3.7喷布稀土元素提高葡萄产量与品质

3.7.1应用方法。在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期，各喷1次0.05%～0.10%稀土微肥，可使葡萄提早成熟且防止裂果。

3.7.2注意事项。①稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中，所以在配制时应先用食醋将水调成微酸性，然后再加入稀土，充分搅拌。②稀土微肥应在晴天的上午9～10时，或下午4时以后喷施。③叶面喷施稀释微肥溶度不得超过0.1%，否则容易引起药害。

3.8病虫害综合防治

葡萄开花前，喷1次240倍石灰少量式波尔多液，或喷80%喷克600～800倍液，或50%扑海因可湿粉100倍液，或50%退菌特800倍液1次，主要防治黑痘病，兼防霜霉病、穗抽褐枯病等。

谢花后喷70%甲基托布津1000倍液或1∶0.7∶200倍波尔多液1次，预防黑痘病、房枯病、白腐病，如有毛毡病、介壳虫、红蜘蛛可混加氧化乐果或15%扫螨净乳油3000倍液或20%灭扫利乳油2000～2500倍液。

四、6月管理

4.1综合防治病虫害

麦收前喷1∶0.5∶200倍波尔多液1次，果穗套袋前喷70%甲基托布津600倍液，或50%多菌灵800～1000倍液1次，再喷高效杀菌剂78%科博600倍液1次，混加15%达螨灵乳油2500倍液或10%歼灭乳油2500倍液，白粉病较重的田块加喷20%三唑酮乳油1500倍液1次。

6～7月经常检查透翅蛾。如发现大枝上有蛀入虫孔，可用沾有敌敌畏100倍液的棉花球堵住虫孔，用药泥封杀。

4.2追肥灌水，中耕除草

6月正处葡萄果实膨大期，如天气干旱时应及时灌水，灌水后中耕锄草松土；6月上旬施复合肥225～375kg/hm2；叶片喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2次。

4.3枝蔓管理

继续进行抹芽、摘心、副梢处理及绑蔓。

4.4果穗整形

果穗整形可使葡萄穗形大小整齐一致，便于精美小包装，提高商品价值。果穗整形应在落花、落果后尽早进行，以大部分穗形相仿的果穗为“标准穗”，然后依此为标准对其他果穗进行整形。

4.5疏果粒

疏果粒是保证葡萄果粒充分增大并稀密适度、整齐美观、提高品质的一项不可缺少的措施。在葡萄果粒长到豆粒大小时每穗留果粒50～60个。

4.6葡萄套袋

4.6.1葡萄套袋的作用。葡萄套袋可预防病虫害，生产无公害果品，有效地防止葡萄裂果，便于分期采收，改善果实外观。

4.6.2套袋时间。套袋必须在花后30d前后疏粒、整穗后进行。注意套袋要避开雨后的高温天气，在阴雨连绵后突然天晴，如果立即套袋，会使日灼加重，因此要经过2～3d，果实稍微适应高温环境后再套。

4.6.3套袋注意事项。套袋前，全园喷布杀虫杀菌剂1遍，重点喷果穗，药液干后再套袋。使幼穗处于袋体中央，在袋内悬空，以防止袋体摩擦果面。套袋时用力方向要始终向上，以免损伤幼穗。套袋数量为2.4~3.0万个/hm2左右。

4.6.4套袋后的管理。套袋后可以不再喷布防治果实病虫害的药剂，重点是防治好叶片病虫害。

参考文献：

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