剖析郑椒十一号丰产培育技术

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摘要：介绍了郑椒十一号的特征特性，并从适时播种定植、培育壮苗、晒种、定植、田间管理、采收、病虫害防治等方面介绍了郑椒十一号的高产栽培技术，以期为该品种的推广种植提供指导。

关键词：黄皮辣椒；郑椒十一号；高产；栽培技术

郑椒十一号是郑州市蔬菜研究所选育的黄皮辣椒1代杂交新品种，该品种通过近些年的示范推广，在河南、安徽、广东、山东等地表现良好，特别受到喜种黄皮辣椒地区农民的欢迎。

郑椒十一号辣椒属中早熟品种，开花节位10～11节，连续坐果能力强，果色黄绿，果实为粗羊角形，果长20～28cm，果宽3.5cm，果肉厚0.3cm，单果重50～80g，味辣；据农业部农产品质量检验测试中心（郑州）检测，郑椒十一号含水分90.94%，每100g鲜果含Vc为105mg，可溶性总糖占2.78%，品质佳，抗病性强，产量为60～75t/hm2。适合日光温室、大中小棚春保护地栽培、春露地及大棚、温室秋延后栽培。现将郑椒十一号辣椒的栽培技术介绍如下。

一、适时播种、定植

根据不同的栽培方式，要选择适宜的播种期及定植期。中原地区日光温室早春茬栽培，10月育苗，2月中旬定植；大小拱棚栽培，阳畦10月育苗，温室12月上旬育苗，3月上中旬定植；露地栽培，1月中下旬育苗，4月中旬定植；秋延后栽培7月上中旬育苗，8月下旬至9月上旬定植。

二、培育壮苗

定植时幼苗要求生长健壮，无病虫害，叶片肥厚，叶色浓绿，根系发达，有50%以上苗子现蕾，苗高20cm左右。育苗工作应注意抓好以下几点。

2.1晒种

播种前将种子摊在簸箕内晒1～2d，对增强种子活力，提高发芽率、发芽势，加速发芽和出苗有显著效果。还兼有一定的杀菌消毒作用。如是陈种子播种，播前一定要晒种，其效果尤为显著。

2.2种子消毒和浸种

种子消毒主要是为了杀死附着在种子表面的病菌，是防病的重要措施，通常和浸种结合进行，可用以下方法进行消毒。

2.2.1热水浸种消毒法。把种子徐徐倒入50～60℃的热水中，边倒边搅拌，水温降至30℃停止搅拌，然后再浸种4～6h即可催芽。

2.2.2药液消毒法。用药液进行浸种消毒前，应先将种子放在清水中浸泡5～6h，然后再用药液浸泡，从药液捞出后用清水反复冲洗干净即可催芽。①防治病毒病：用10%磷酸三钠溶液，或2%氢氧化钠溶液，或高锰酸钾200倍液浸种20min。②防治炭疽病、细菌性斑点病：放入1%硫酸铜溶液内浸5min，也可用福尔马林（40%甲醛）100倍液浸种10～15min。③防治炭疽病、早疫病等：用1%次氯酸钠浸泡5～10min。④防治疮痂病、青枯病：用200mg/L的农用链霉素浸种30min。

2.3避免苗床带菌

要采用肥沃无病新床土育苗，如用老床土须进行灭菌，方法是苗床用70%敌克松或90%乙磷铝1.5g/m2左右喷雾，然后用薄膜盖床闷2～3d，揭膜后2d待药气散尽即可播种。

2.4采取措施应对不良的育苗环境

冬春育苗要注意提高床温，防止恶劣天气冻伤幼苗。夏季育苗，要注意遮阳，避免强光曝晒，以减轻病毒病的发生；还要做好防雨措施，这是夏季育苗能否成功的关键。

2.5及时分苗，注意炼苗

当苗子长到2叶1心时，要及时分苗。冬春季保护地育苗，在定植前10～15d要加强低温锻炼，使秧苗能适应定植后的环境条件。

三、定植

辣椒适宜土层深厚、富含有机质的土壤，其根群主要分布在30cm以内，故需深翻30～40cm，有利于根群的生长。前茬腾茬后要及时深耕晒垡。郑椒十一号辣椒增产潜力大，一定要施足底肥。结合整地，施腐熟有机肥75～105t/hm2，过磷酸钙750kg/hm2，硫酸钾450kg/hm2作底肥深翻细耙，整平种植地块，起垄定植。无论保护地或露地都要覆盖地膜垄栽，行距50cm，株距25～30cm，栽5.25～7.50万株/hm2，一穴双株定植。

四、田间管理

4.1中耕和水肥管理

辣椒为多次采收果菜，生育期较长，为保证生育期有充足的营养，除施足底肥外，还必须多次追肥。定植缓苗后应及时追施提苗肥，促进发棵。定植初期要勤中耕，少浇水，以利提高地温，促进根系发育。结果期肥水勤攻以发挥高产潜力。门椒采收后，每次随水冲施尿素105～150kg/hm2，防止植株早衰。进入盛果期，应结合浇水施腐熟人粪尿或尿素3～4次，每次用尿素300kg/hm2。并在叶面喷施400倍的尿素及500倍的磷酸二氢钾溶液。浇水要防止大水漫灌，保护地栽培如有条件可使用滴灌浇水。雨季要注意及时排水，防止田

间积水，以减轻病害的发生蔓延。

4.2通风

保护地栽培要特别加强通风散湿，棚温28℃以上时要放风，在棚的两端及中部都要有风口，以利均匀放风。

4.3防止落花落果

保护地栽培为提高坐果率，可用生长素或防落素处理。

4.4植株调整

保护地栽培，植株生长旺盛，要吊枝或搭支架防止倒伏。并及时去掉门椒以下的所有侧芽、侧枝，以减少不必要的养分损耗，并利于通风透光。辣椒坐果后，有的果实易被夹在枝干分杈处，受枝干夹挤后易变形。可在下午枝干发软时，将其拨离分杈处。

五、病虫害防治

要注意及时防治各种病虫害。除靠轮作和加强通风排湿等技术措施外，对疫病可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒防治；枯萎病可用3.2％恶甲水剂（克枯星）600倍液或12％绿乳铜乳油500倍液灌根，每株灌对好的药液400～500mL；病毒病可用0.1%硫酸锌、20%病毒A等喷洒防治；疮痂病可喷洒新植霉素4000～5000倍液、72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂或硫酸链霉素4000倍液防治。发现蚜虫时，及时喷施蚜虱一遍净进行防治。棉铃虫和烟青虫用2.5％功夫乳油5000倍液、2.5％天王星乳油3000倍液、10％菊马乳油1500倍液喷治。螨类用73％克螨特乳油2000倍液、25％灭螨猛可湿性粉剂1000倍液喷治。

六、采收

门椒及早期果要尽量早采，以免坠秧，同时，疏去已变硬、无发展潜力的小僵果和畸形果；中后期果可达到商品成熟度再摘，以提高产量和品质。如青果价低，红果价高，也可延迟采收部分红果上市。