剖析晋北地区雪枣栽培技术特性

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摘要：阐述了雪枣在晋北南部小气候条件下的主要特征特性，总结了其栽培技术，主要包括地块选择、苗木定植、土肥水管理、修剪等内容，以期为雪枣的推广种植提供参考。

关键词：雪枣；特征特性；栽培技术；晋北南部

雪枣原产于山东省蒙阴县，是极晚熟、个大、质优的鲜食枣品种。山西省凤凰山生态植物园(位于晋北南部)结合枣树试验园建设，于2003年从运城引进栽培。经过6年的观察，该品种在晋北南部小气候条件下，生长迅速，早果丰产，果品品质上乘。雪枣成熟期特晚，终熟之前果肉较硬，在山西省凤凰山生态植物园，在不使用任何农药的情况下，雪枣食心虫虫果率在1%以下。这一特点，在生产绿色果品方面颇具优势。不需任何特殊管理，即可获得绿色果品。雪枣贮藏期长，可在整个冬季供应市场，价格较高，可获得较高的收益现将雪枣的特征特性及其栽培技术介绍如下。

一、特征特性

1.1植株特性

雪枣嫩枝绿色，一年生枝灰褐色，多年生枝黑褐色。枣股肥大，平均每枣股生发枣吊4个，枣吊较长，平均长度35cm，最长的可达45cm。每枣吊平均着生13片叶子，最多的17片。单叶面积较大，平均横径4cm，纵径8cm，叶面光滑闪亮，叶片较厚。树势强健，干性较强，七年生树树高5m，冠径4.5m。主干高度80cm，横切面直径10cm。中干上分布9个主枝，最粗的主枝横切面直径5.5cm。早果性强，丰产性强，定植翌年开始挂果，3年平均产5kg/株，6年平均产25kg/株。该品种在山西省凤凰山生态植物园，4月底至5月上旬萌芽，5月底至6月上旬始花，10月中旬为果实始熟期，10月末至11月上旬为终熟期。

1.2果实特性

果实近圆形，个大，平均单果重23g，最大的35g。果皮赭红色，较厚。果肉绿色，始熟时质地稍硬，口感欠佳，终熟时甜脆可口，含糖量35%。果核小，长圆形。雪枣果实质地紧密，成熟期晚，全面着色期在10月末至11月上旬，采收后的果实，装入保鲜袋内，预冷15d后窖藏，可贮至春节。雪枣在山西省凤凰山生态植物园，终熟前果肉质地硬，不利于食心虫为害。在春夏干旱、秋季雨水较多的情况下，有裂果现象。

二、栽培技术

2.1地块选择

雪枣生育期长，在晋北南部栽培，需选择海拔偏低、背风向阳的地块。否则，会因为积温不足，而不能充分成熟。未全面着色的果实，肉质较硬，口感不佳，不具备市场价值。

2.2苗木定植

先挖1m×1m×1m的大坑，然后坑下部的60cm用有机物混土回填，中部填充有机肥、复合肥、熟土混合物，上部20cm用素土回填。回填完毕后，灌水压实。定植时，定植的的苗木深度要深于圃地深度，覆土后稍微提苗，使根系在土壤中舒展密结，然后踩实灌水。雪枣树体高大，生长迅速，株行距以4m×5m为宜，可栽植495株/hm2。栽植后，苗木留90cm高定干，将苗木用长105cm、宽4cm的细长筒形塑料袋(袋上有通风眼)套住苗木地上部，塑料袋基部用土压严，在树盘下铺上1m2聚乙烯薄膜，可提高成活率，有利于虫害的防治，还可加速生长。

2.3土肥水管理

一般采取林粮间作。间作物选择豆类、薯类等矮杆或匍匐性作物。除禁止间作高杆作物外，秋季需水量大的低杆、匍匐性作物也不宜间作，否则加重裂果。在林粮间作的情况下，一般不专门为枣树施肥灌水。根据间作物的需求，进行肥水管理即可。

2.4修剪

雪枣干性强，发枝力中等，成花容易，坐果力强，修剪较易掌握。树形采用自然纺锤形较好，注意结果枝组的配备、平衡树势，由于枣树易形成花芽，修剪时只需注重调整骨干枝与结果枝组从属关系。幼树应多采用短截方法，促发枝，利于早成形。对于结果树应采用疏、缩、放相结合的修剪方法，保持树势。结果枝组要不断更新，以延长盛果年龄。冬剪时，对枣头进行短截，疏除多余枝条即可。夏季一般不进行修剪。

2.5病虫害防治

枣树病虫害种类较多。常见病害有枣疯病、枣锈病、枣炭疽病、缩果病等；虫害有黄刺蛾、枣粘虫、枣粉蚧等。病害防治要合理施肥，加强树体管理，增强树势，提高抗病力。做好冬春季的清园工作，摘除树上残余枣，去除病枝，清扫地面落叶，集中烧毁或深埋。早春全园喷施1次3~5°Bé的石硫合剂。病菌传播期，喷洒1∶1∶200浓度的波尔多液，800倍多菌灵和1000~1500倍的甲基托布津杀菌剂，交替使用。虫害防治要结合修剪，去掉虫茧枝，集中销毁。采用人工捕杀、灯光诱杀等方法捕杀成虫。在幼虫高峰期，采用90%敌百虫1000倍液、40%氧化乐果1000~1200倍液、2.5%的辛硫磷1000~1500倍液等药剂喷杀。

参考文献：

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