简析大枣花果养护综合技术特性

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摘要：从控制树体营养生长、花期保果、疏花疏果、防止采前落果等方面介绍了南宫大枣保花保果综合技术，以供参考。

关键词：南宫大枣；保花保果；综合技术

南宫大枣个大、肉厚、核小、含糖量高，2005年被河北省林木品种审定委员会认定为河北省优良乡土树种，2007年被中国果品流通协会评为“中华名果”。南宫大枣是多花树种，花期长，花量大，但落花落果十分严重。据调查，枣树自然坐果率仅为0.4%～1.6%，即使产量较高的丰产树，坐果率也仅为2%左右。花量大、花期养分供应不足、高温干旱天气多是枣花授粉受精不良以致坐果率偏低的主要原因。因此，加强枣树花期管理，提高树体营养水平或树体营养生长，调节生长与结果的关系，改善授粉受精条件，是提高其坐果率、确保枣树产量的关键。现将南宫大枣保花保果的综合技术总结如下。

一、控制树体营养生长

4月底至5月初，枣树发芽后，对萌发出的新枣头，如不需作延长枝和结果枝组培养，应从基部抹掉。6月，对膛内过密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的小枝，凡位置不当、影响通风透光又不计划作新枝利用的，从基部剪除。6月中旬，枣树疏枝后，除留作培养主枝延长枝和侧枝外，其余枝根据空间大小进行摘心，如有空间，需培养大型枝组的枣头7～9节时摘心，其上的二次枝6～7节时摘心。如空间小，在枣头出现4～7节时摘心，其上的二次枝留3～5节摘心。6月下旬，对生长直立和摘心后的枣头，用绳子将其拉成水平状态，控制枝条生长，积累养分，促进花芽分化。如树体偏冠、缺枝或有空间，可在发芽前、盛花初期将内膛枝和新生枣头拉过来，填补空间，调整偏冠，扩大结果部位。在盛花期(6月中下旬)，大部分结果枝已开5～8朵花时开甲。开甲后花质好，坐果多，果实生长期长，品质好，可比未开甲的增产30%～50%。幼树首次开甲部位选在距地面20～30cm树皮光滑处。第2年在上年甲口上部5cm处进行。以后依此类推。开甲刀口要求“上刀下坡，下刀上坡”。甲口宽度可根据树干粗度而定，一般为0.2～0.5cm，上下两刀要等距、水平，甲口平整光滑，不伤木质部，不出毛茬，不翘皮露缝，以利愈合。甲口用塑料带包扎或用泥封闭。冬剪时，剪去发育枝顶芽。

二、花期保果

当土壤相对湿度小于60%时少量喷灌(切不可大水漫灌)，满足大量开花的水分需求。枣花粉发育需要较高的空气湿度，当空气相对湿度达到80%～100%时，发芽率最高；低于60%～70%时，发芽率大为降低；低于30%～45%时，发芽率极低，严重影响坐果。一般枣树花期正值旱季，温度在28℃以上、空气湿度30%以下时，出现干热风时于11时以前或14时以后喷水，结合喷叶面肥、微量元素，以增湿调温，防止“焦花”，提高坐果率。若在清水中再配以硼砂或白糖，提高坐果率的效果更明显。喷洒赤霉素可起到为枣花提供外源激素的作用，可提高坐果率46.0%～96.1%。赤霉素刺激枣花坐果的有效时期是花朵开放至柱头变褐，每朵花只有2～3d的时间。生产上的喷洒时间以盛花期每一枣吊平均开花4～6朵时为宜。赤霉素的喷洒浓度为10～15mg/L。配制时按1g赤霉素加10mL酒精或高度白酒，先溶解赤霉素，然后对水75～100kg稀释即可。盛花期喷0.2%～0.3%(200～300mg/L)硼砂溶液能促进花粉发芽及花粉管伸长，有利受精过程的完成，达到提高坐果率的目的。激素与微量元素可混合或交替使用。喷施时应选择晴朗无风的天气，以10时以前、16时之后为宜，喷施量以树叶滴水为度，喷2～3次，相隔5～7d。也可结合叶面喷肥进行。在一般情况下，枣花需要授粉才能结果。花期在枣园放蜂，增加花粉的传播媒介，提高枣花授粉几率，从而提高坐果率。

三、疏花疏果

6月中旬强壮树每个枣吊留2个果，弱树每个枣吊留1个果，其余全疏除；6月下旬强树1个枣吊留1个果，弱树2～3个枣吊留1个果。要细致周到，宜早不宜晚。这样可避免后期落果，造成养分空耗，保证留果的生长发育，提高果实品质。但此项技术比较费工，尤其是粗放管理的枣树，要实施疏花疏果这一技术有一定的难度。

四、防止采前落果

枣果进入着色成熟期，常发生未熟先落的采前落果现象。由于落果早，果实成熟度差、果肉薄、含糖量低、风味差，商品价值率大为降低。主要采取喷施萘乙酸(NAA)防止采前落果。即采前30～40d，连喷2次70mg/L萘乙酸，能有效减轻落果。配制方法:1g萘乙酸加10mL酒精，振荡促使其完全溶解，再倒入15kg清水中，搅拌数分钟，即得浓度约为70mg/L的萘乙酸稀释液。

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