论马蹄3号无公害丰产培育技术

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摘要：总结了马蹄3号优良品种在陆川县引种、示范、推广成效以及马蹄无公害高产栽培技术，对陆川县今后大面积推广引种马蹄3号进行产业结构调整和利用丰富的劳动力资源发展马蹄产业，奠定了良好的技术基础。

关键词：马蹄3号；无公害；高产栽培

马蹄又名荸荠，是一种果蔬兼用型水果，除作蔬菜外，还可作鲜果食用，制蜜饯、果糖及提取马蹄粉，罐藏外销等，深受消费者青睐，是一项很有发展前途的创汇农业蔬菜品种。马蹄3号优良品种引进、示范、推广生态种植，是为陆川县今后在发生自然灾害时充分利用低洼、易受大雨、洪水、涝灾危害的稻田进行产业结构调整，与其他农作物轮作来提高经济效益，充分利用资源，发展可持续生产的一项生态农业项目。为了进一步探索完善马蹄3号优良品种配套栽培技术，做好全县的推广应用工作，陆川县环保站、县农业技术中心推广站、县植保站、珊罗镇农业服务中心于2007年8~12月联合实施马蹄3号优良品种的引进、示范、推广工作，经过2年的实施，顺利完成项目各项计划指标，取得了显著的经济、社会和生态效益，现总结如下。

一、项目实施结果

项目在珊罗镇长纳村实施，2年合计实施面积14.60hm2，占计划任务13.33hm2的109.5%，其中2007年完成试验示范面积3.73hm2，2008年完成示范推广面积10.87hm2，2008年11月24日由陆川县农业局组织有关单位、有关专家验收，平均产量34441.5kg/hm2、项目总产量502.8t，项目总产值57.32万元(按田头订单收购价1.14元/kg计，下同)，比种植水稻(按产量7500kg/hm2、产值8250元/hm2计)，新增总产值45.275万元，平均增产值31013.25元/hm2；新增纯收入28.507万元，平均增纯收益19525.34元/hm2，比项目计划任务平均产值增加4525.35元/hm2，超额完成计划指标任务，经济效益、社会效益和生态效益显著。

二、采取的主要做法

2.1加强技术培训和指导

因是初次引进种植，农户缺少经验，所以采取多种形式，全面开展培训活动，采取分散办班，专题技术讲座，现场示范培训等方式对农民开展技术培训，召开各种大小会议进行宣传，在田间技术指导上，狠抓关键技术措施落实确保技术应用到位；提高技术应用水平，重点抓好适时购苗移栽、合理密植、施肥除草、科学灌溉等关键技术的应用。

2.2产业化经营模式

以“公司+基地+农户”的产业化经营模式与老板签订合同，实现公司兴产业、产业带基地、基地富农民的良性循环，保障开发产品种得出、收得上、卖得去、价格好，以提高农业的经济效益。

2.3发动和组织农户参与项目生产

应用高产高效新技术，发展特色种植，建设示范基地，以提高农民生产的积极性。

三、主要技术措施

为了提高马蹄3号的品质，达到无公害食品标准，严格按照技术规程操作。

3.1基地选择

实施基地在县珊罗镇长纳村，6km以外无工矿企业，无“三废”污染，光照充足，土壤为砂壤土的水田，表土疏松，底土坚实，耕作层18～20cm左右，水源充足，灌溉方便。

3.2整地施基肥

大田耕耙3次，最后1次耕耙时，施入基肥。基肥以迟、速效肥搭配，施菜籽饼900kg/hm2、腐熟人粪尿19.5t/hm2或猪厩肥30.0t/hm2、氯化钾195~225kg/hm2。

3.3定植

选择在每年8月初移植栽培。定植前，将购回的马蹄秧苗，剔除叶状茎簇生而纤细的秧苗，洗去泥土，用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸根1～2h，减少大田病害发生，然后定植。秧苗过高的，在叶状茎30～35cm处剪去末梢，防止栽后风吹摇动植株，影响扎根或被风吹折。栽植带球茎的秧苗以球茎入土中9cm深、根系搭着泥为适。栽植密度为:株行距80cm×80cm，栽植15630穴/hm2。

3.4田间管理

3.4.1灌溉。栽植时，田间灌浅水，马蹄适于浅水环境下生长，从栽植到球茎成熟，应按不同时期保持在2～3cm，掌握水层深度；定植成活后，逐渐加深灌水。在分株和分蘖期间保持1.5～3.0cm深水，促发分株、分蘖，防止生草。每次耘田追肥时，先把水排干，而后施肥，待吸入土中再放水至原来的深度。球茎成熟后，于采收前2周排水，保持土壤湿润。

3.4.2追肥。因定植规格大，生育期较短，所以除施足基肥外，要早追肥。第1、2次追肥，因苗疏采用圈施，施生物肥112.5kg/hm2、复合肥112.5kg/hm2、尿素22.5kg/hm2。第3次撒施生物肥112.5kg/hm2、复合肥112.5kg/hm2、尿素22.5kg/hm2、钾肥60.0kg/hm2；第4次撒施钾肥150.0kg/hm2、过磷酸钙225.0kg/hm2。每次追肥时，放浅田水，2d后灌水至原来深度。

3.4.3中耕除草。从栽植到植株封行，中耕除草2～3次，时间在第1、2次分株期间进行，每次除草耘田之后，追肥1次。

3.5病虫害防治

3.5.1田间环境。进行种苗消毒，加强管理，做到排灌分开，避免串灌或漫灌，注意田间调查，及时拔除病株，防止病虫传播蔓延。马蹄收获后，及时清除田间遗留的残茎枯叶。

3.5.2杆枯病、球茎灰霉病。对杆枯病、球茎灰霉病，发病初期可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液加70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次，遇雨天，及时补喷。

3.5.3马蹄白螟。马蹄白螟幼虫蛀食茎杆，使植株变红转黄至枯死。在防治上一是采用灯光诱杀，二是在白螟2、3代孵化主峰后1～2d，用25%杀虫双水剂500倍液喷雾防治。

3.5.4福寿螺。可用茶麸毒杀。

3.6适时采收

12月下旬球茎成熟后，地上部枯死，即可采收，采收期在12月至翌年1月。采收过早，肉质嫩，味不甜，表皮未全部转红，皮薄不耐贮藏；采收过迟，球茎对养分消耗，含糖量减少，表皮加厚，品质下降。球茎内含糖最高期为冬至到小寒。所以冬至前后，球茎变红褐色，淀粉转为糖分时采收为最佳最适宜。可于采收前1d排水，保持土壤烂软，便于挖取。

参考文献：

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[2]周佩璋.无公害马蹄栽培技术[J].农业环境与发展，2004，21(1):6-7.

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[4]覃贵玉.马蹄(荸荠)丰产优质综合栽培技术[J].广西农业科学，2003(3):73-74.