高酸苹果培植管理策略分析论文

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关键词：苹果；栽培；管理

摘要：从品种选择、栽植、夏季修剪、秋冬季管理、土肥水管理和病虫害防治等方面介绍了高酸苹果栽培管理技术，以期为高酸苹果的栽培管理提供参考。

一、品种选择

通过对山东地域、气候条件、市场需要及交通等综合考虑可选择以下品种：早中熟品种嘎拉、美国八号，供应夏季市场；中熟品种金冠、宁冠，突出地域优势，生产地方特色果品；中晚熟品种国光、富士、奥洲青苹等，这些苹果是很好的榨汁品种，生产的果汁酸度在1.8以上，远高于果汁出口标准，同时又是优良的鲜食品种。最好选用3个以上的品种相互搭配，采取隔行或隔株的方式培植，为错开采收期，不同成熟期的品种，也应合理搭配。

二、栽植

挖50~60cm见方的定植坑，每坑施农家肥50kg、二铵0.5~1.0kg，与土掺匀填入坑底部并踏实。本着随起苗、随运输、随栽植、随浇水的原则，选用根系齐全、无病虫害、无机械损伤的良种壮苗进行栽植，以提高成活率。

三、夏季修剪

3.1花前复剪

花前复剪是春季花芽萌动至开花前的修剪，目的是调整树体结构，确定适宜的花叶芽比，平衡生长和结果的关系，起到缓势结果的目的。时间：从芽开绽到开花期，为期15d左右，其中以花蕾期较好。对象：生长旺盛的幼龄树，重点放在小枝的处理上。方法：幼树难辨花芽，冬剪时可多留一些芽，春天花前复剪。对幼旺树，促进后期成花。腋花芽枝一般2~4个腋花芽。花前复剪的顺序是：先开花的先复剪，后开花的后复剪。

3.2抹芽

芽萌发后，抹除无用的嫩芽称为抹芽。主要目的是节省养分，避免无用芽长大后造成树冠郁闭，影响光照和冬季疏枝时造成大伤口。无用芽主要是：开张角度大的枝背萌芽；伤口附近芽；中心干、主枝中、下部能长成无用徒长枝的不定芽、密生芽；主、侧枝头和中心干延长枝附近易抽生竞争枝部位的萌芽。

3.3开张角度

开张枝条的角度，不仅能控制先端优势，缓和长势，增加枝量，提高中短枝比率，使枝组生长均衡，而且能改善树体的风光条件，增加叶面积，提高叶片光合效能，以利于花芽形成，提高果品产量、质量。枝条开张的角度最好是下层比上层大，侧枝比主枝大，强枝比弱枝大，基角比稍角大，并注意保持腰角。

四、秋冬季管理

进入秋季，日平均温度逐渐下降，昼夜温差加大，这一气候特点有利于果树养分的吸收和积累，搞好这一时期的果园管理，十分重要，应做好以下几点：①剪除病虫枝。据调查，危害苹果的许多种病虫害大多在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，可使来年危害明显减轻。②刮除粗老树皮，果树粗老树皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌及害虫，刮除粗老树皮，并烧毁或深埋，对多种病虫害具有良好的防治效果。③做好冬季修剪工作。一是幼龄树的修剪。幼龄树的修剪，应按照“以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。二至四年生的树：在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝。根据栽植密度，可推广小冠疏层形（栽1200株/hm2以下）和自由纺缍形（栽1200株/hm2以上）。小冠疏层形是1层主枝选留3~4个，选留后，对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1~2个，力争2年清理完。自由纺缍形是每年选留3~4个小主枝，主枝间距20cm左右，对过密枝条适当疏除。五至八年生的树：已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤枝每年清理2~3个，力争3年清完。经几年调整清理后的植株，小冠疏层形保留5个主枝、1~2个辅养枝，自由纺缍形保留10~13个主枝。二是盛果树的修剪。盛果树的修剪以“改善光照，提高枝质，稳定、优质、增产”为目的，修剪的重点是分批疏除2层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使2层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸，总枝量占全树总枝量的20%，以利于改善内膛光照。树冠偏高的要视树势强弱，逐步落头开心，将树高控制在3.5m以下；树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主侧枝方向和角度，使上下左右枝条相互错开，冠距保持1m左右，以利于改善群体和个体光照条件。

五、土肥水管理

一是掌握适宜施肥时间。苹果施基肥以秋施为最好。一般早熟品种在采果后施用，中晚熟品种在采果前后施用，宜早不宜迟。如9月上旬，气温高，雨量多，有充足的时间使肥料分解，叶片功能尚未衰退，有较强的光合功能，制造的养分可回流到根部，此时正值果树根系生长的第2~3次高峰，且断根容易愈合，并生出大量的分生根和吸收根，有利于根系吸收，增加树体的营养水平。二是施用于最佳区域。由于果树吸收根大，多在主侧根的末端部位，所以正确的施肥区域是在果树树冠的投影边缘及其稍远处，全园施肥也应距树干1m以外，由于在距地表5~35cm范围内的根系占总量的80%左右，施肥深度以20~50cm为宜。三是多施有机肥。有机肥包括圈肥、堆肥、厩肥、鸡粪、人粪尿、草肥、绿肥、作物秸秆杂草和树叶等，不仅含有果树需要的多种元素，可以满足树体的生长需要，而且长期连续施用有机肥，可有效改良土壤，使土壤水、肥、气、热等肥力因素更协调。优质丰产果园的有机质含量应达到2%~3%，施基肥时，一般以生产500g果实施1kg左右有机肥为宜。公务员之家

六、病虫害防治

一是重视农业措施防治。结合疏果定果、果实套袋和夏剪管理，及时摘除病虫叶果，剪除病虫枝梢，统一集中烧毁。二是尽力应用物理、机械措施防治。挂设频振式杀虫灯、捆绑诱虫带、糖醋液和性诱剂水盆诱杀害虫，并将诱到的害虫先捣碎浸泡，后将浸泡液与农药混合喷布，发挥捕杀和忌避作用。三是大力推行果树统防统治。要充分发挥已组建的果树统防统治专业队的作用，按照“统一防治方案、统一技术培训、统一购买农药、统一喷药器械、统一防治时间”的要求，积极有效开展病虫害防治。四是科学选配化学药剂。要选配广谱高效内吸性杀菌剂、杀虫剂，重视矿物源农药与生物源农药的选用。禁止国家明令禁用的“多菌灵、三唑锡”等农药的使用，禁止使用绿色基地禁用的农药。