无公害种植紫甘蓝论文

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编者按：本文主要从特征特性；栽培技术；定植；大田管理；采收进行论述，其中，主要包括：紫甘蓝具有较高的营养价值和经济价值，是目前贵阳市及周边市场需求量较大的产品、紫甘蓝为结球甘蓝的变种，为圆锥根系，主根不发达，须根多、花为复总状花序，异花受粉、品种选择、选择喜凉爽、较耐寒、抗病、高产的优质品种、春甘蓝10月下旬至11月中旬播种育苗、选晴天进行，先将播种床浇足底水，水渗后将种子均匀撒播、选择向阳、地势高燥、排水良好的地块和肥沃而富含有机质的土壤、蹲苗期早熟品种要中耕2次，中熟品种3次、生育期蚜虫危害较轻时，不用农药采用天敌自行控制等，具体请详见。

关键词：紫甘蓝；特征特性；栽培技术

紫甘蓝具有较高的营养价值和经济价值，是目前贵阳市及周边市场需求量较大的产品，同时修文县扎佐镇的地域优势、气候优势对发展蔬菜具有得天独厚的条件，为此笔者现将紫甘蓝的特征特性和无公害栽培技术介绍如下。

1特征特性

紫甘蓝为结球甘蓝的变种，为圆锥根系，主根不发达，须根多，根系主要分布在土表层30~80cm，有较强的吸水、肥能力。叶色深紫红色，叶面光滑，肉厚，覆有灰白色蜡粉，初生叶较小，倒卵圆形，中生叶较大，呈卵圆形或近圆形的莲座状，莲座期以后，叶片向内弯曲，逐渐抱合成为叶球。茎分为内、外短缩茎，外短缩茎着生莲座叶，内短缩茎着生球叶，通过低温春化阶段后，内短缩茎顶芽进行花芽分化，抽出紫红色的直立花茎。花为复总状花序，异花受粉，种子为不整齐的圆球形，黑褐色，无光泽。单产可达4.5万~5.25万kg/hm2。

2栽培技术

2.1品种选择选择喜凉爽、较耐寒、抗病、高产的优质品种。如，紫甘蓝一号（生育期80~90d，在修文县四季皆可种植）、红亩（生育期80d左右，适宜春秋种植）、巨石红（生育期85~90d，适宜春秋种植）、早红（生育期65~70d，适宜春秋种植）等。

2.2育苗

2.2.1播种期。春甘蓝10月下旬至11月中旬播种育苗，翌年5月上、中旬上市；秋甘蓝6月中、下旬播种育苗，9月下旬上市；冬甘蓝7月中旬至8月上旬播种育苗，12月至翌年1月上市；紫甘蓝一号可作夏甘蓝栽培，4月播种，8月上市。

2.2.2苗床整理。前茬作物收获后，结合深耕（15cm左右）施入腐熟人畜粪尿3万~3.75万kg/hm2，做成连沟宽约2m的畦，开好深沟。

2.2.3播种。选晴天进行，先将播种床浇足底水，水渗后将种子均匀撒播，畦面播种3~4g/m2，播后覆细土1~1.5cm。

2.2.4苗床管理。与一般甘蓝相同，由于甘蓝类蔬菜春化阶段最适温度5~6℃，因此作春甘蓝栽培，越冬前要严格控制幼苗生长，防止苗过大，同时苗床温度不可过高，防止引起早期抽薹。定植前对幼苗进行低温炼苗，以适应早春露地环境，利于定植后缓苗和成活。秋甘蓝育苗期正值夏季高温，要注意遮阴防雨，可采用遮阳网或搭建阴棚覆盖。

3定植

3.1整地施肥选择向阳、地势高燥、排水良好的地块和肥沃而富含有机质的土壤，保水性好，pH值5.8~6.9为宜。用农家肥4.5万~6万kg/hm2，过磷酸钙750kg/hm2，草木灰1500kg/hm2作基肥，耙细整平，分厢种植。

3.2定植时间春甘蓝到7~9片真叶，日均温稳定在6℃上就可定植，行株距50~60cm，栽苗3万~3.75万株/hm2；秋甘蓝宜择阴天或傍晚定植。

4大田管理

4.1肥水管理浇缓苗水后，前期一般不再浇水，在开始结球前浇小水，次数宜少，进入结球期后，浇水量加大，次数增多，结合浇水追肥，一般每次追施尿素150~225kg/hm2，结球期可用0.2%~0.3%的磷酸二氢钾喷雾，每隔7~10d喷1次，连喷2~3次。

4.2中耕蹲苗期早熟品种要中耕2次，中熟品种3次。第1次中耕宜深，进入莲坐期中耕宜浅，并向根部培土，促生根，防倒伏。及时清除杂草，以免影响甘蓝生长和滋生病虫。

4.3病虫害防治

4.3.1黑腐病和软腐病。可用温汤浸种处理，即将种子放于50℃温水不断搅拌，保持50℃温水浸种20min即可，或用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种，或用20%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30~40min防治。发现病株及时拔除，并喷施77%可杀得500倍液防治。

4.3.2霜霉病。用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种，或用20%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30~40min防治。发现病株及时拔除，并喷施63%杀毒矾500倍液，或75%百菌清500倍液防治。

4.3.3菌核病。喷施30%菌核净1000倍液，或50%扑海因1500倍液防治。

4.3.4白粉病。于初见病叶时喷58%甲霜灵锰锌800倍液1次，10d后再喷1次。

4.3.5蚜虫。生育期蚜虫危害较轻时，不用农药采用天敌自行控制，发生重时可用50%乐果乳油对水喷雾。

4.3.6菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾。利用频振杀虫灯、黑光灯和糖醋盆诱杀成虫；用25%灭幼脲1000倍液、或1.8%阿维菌4000倍液，或生物农药博星1000倍液喷雾防治。

5采收

叶球结紧后，应及时分批采收，若采收过迟，叶球会开裂或腐烂，影响产量和品质。

参考文献

［1］李建良.甘蓝类蔬菜常见病害的症状与防治［J］.农技服务，2006（7）：24-25.

［2］刘卫民，梁远海.甘蓝夜蛾、银纹夜蛾和斜纹夜蛾的识别与防治［J］.农技服务，2007，24（2）：53-54.