龙虾无公害养殖技术论文

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摘要：介绍了龙虾苗种自然繁育与养殖技术，并提出了几点提高龙虾养殖水平的注意事项，以期为龙虾的无公害养殖提供技术参考。

关键词:龙虾；无公害；养殖技术

1苗种自然繁育

1.1亲虾选择

可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾，要求体重30～50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2～3∶1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。一是性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；二是雄性龙虾足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；三是雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；四是性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。

1.2亲虾培育

亲虾池面积以0.13～0.33hm2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙，放养前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后经过滤（防野杂鱼入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪7.5～12.0t/hm2培肥水质。池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。

亲虾池可投放亲虾600～900kg/hm2，放养前用3％食盐水浸浴10min，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，可混养鲢、鳙鱼750～1500尾/hm2。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月为亲虾体重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10～15d换新水1次，每次换水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。

1.3亲虾繁殖

4～5月，水温20℃以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间为40～70d。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。

1.4亲虾越冬

龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3cm左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，也是整个繁殖工作的重要环节。

1.5育苗技术

龙虾虽然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率达80％～85％。但龙虾出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：

（1）水质要求。按照无公害水质标准要求，保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5～8.0之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6mg/L以上。

（2）水体环境。水面一定要有水浮莲（占1／3），水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池残食虾苗，避免青蛙入池产卵，同时防止亲虾攀附逃逸。

（3）加强检查。坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。

（4）保证供饲。适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，出苗前3～5d，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池，并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。

2龙虾养殖技术

2.1投饵

龙虾放苗3d后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6～7cm时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，2次/d，早晨和傍晚各1次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％～20％投放，大虾按其体重的5％～10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。

2.2换水

龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15～20cm，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。

2.3增氧

当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。

2.4勤管

应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，并及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过滤网，并要注意虾病的防治，同时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、藻类、水草等有害生物。

3龙虾养殖的几点注意事项

3.1养殖龙虾基础设施很重要

龙虾每年有几次产卵期。1对雌雄龙虾1次最多能繁育700只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第1年只要把大的整只龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第2年就不用购买太多的龙虾苗。因为龙虾爱打洞，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5m宽，围网也要下埋2m深，以防龙虾逃跑。

3.2龙虾饲料很重要

龙虾喜欢生活在有水花生、茭白的水域，养龙虾的塘内可以模拟湖泊生态环境，种植一些茭白、水花生，一来夏天可以蔽荫，防止龙虾早熟，二来可以滋生龙虾爱吃的浮游生物。龙虾的胃口非常好，小麦、玉米等各种野杂食都是好饲料。龙虾是甲壳类动物，每脱一次壳就长大一次，因此塘内应经常加注新水，以助龙虾脱壳生长。

3.3不怕污臭水，就怕农药等化学品

龙虾不怕污臭水，但对农药、化肥、液化石油气等化学物品非常敏感，只要塘内有这些物品，龙虾就会全部死亡。