浅析对无公害农产品的控制

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土地是农业生态系统中不可再生的资源，农业要持续发展首先是保持土壤的可持续性，农业投入品是维持土壤持续发展和产出平衡的重要因素。通过科学的、符合标准的农艺措施减少土壤中有害物质的积累，提高肥料利用率，维持土壤的正常生命活力。农业生产的另一个重要因素就是建立一个良性循环的生态平衡体系，在土壤—作物—有害生物—天敌的生物链中，天敌是抑制害虫、减少农药投入的重要生物因子。因此，在选择和使用化学农药时，除了考虑防治效果外，更重要的是如何保护和减少对天敌的杀伤。

有机肥与无机肥相结合，缺素补素；确定合理的轮作施肥制度，合理调配养分；科学施肥，提高肥料利用率。选择化肥品种时，应根据作物营养特点来科学选择肥料。如马铃薯是喜钾作物，应特别注意配施钾肥，如草木灰、硫酸钾等。种肥选用中性高浓度的复合肥料，拌种选择专用性强的肥料，基肥选用农家肥和低浓度复合肥料，追肥多选用高浓度速效肥，灌溉施肥及叶面喷肥时，要选用高浓度、易溶解、残渣少的肥料，如磷酸二氢钾等。乌兰察布市土壤多呈微碱性至碱性，应选择生理中性或偏酸肥料。不同地区土壤由于耕作和熟化程度不同，呈很大差异性。施肥多年的大棚、老菜田逐步盐渍化，磷肥宜施用磷石膏，钾肥选用硫酸钾。无公害生产要以有机肥为主，化肥为辅，严格控制氮肥的使用量。禁止使用硝态氮肥，增施磷钾肥，推广配方施肥，倡导使用生物菌肥，最大程度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少化肥残留对农产品和环境的污染。

一般在生产上使用的主要方法有地力分级配方法、目标产量配方法（包括养分平衡法和地力差减法）、田间试验配方法（包括肥料效应函数法和养分丰缺指标法）等，一般作物施肥量常用目标产量配方法进行计算。无公害农产品的生产要严格依据农药安全使用准则，合理选择和使用。包括如下几类农药：（1）难以降解，在环境中有一定的残留水平，如DDT、六六六等；（2）具有三致作用（致癌、致畸、致突变）的农药；（3）高毒、高残留农药；（4）对人体和生态环境构成潜在威胁的农药。包括（1）杀虫、杀螨剂。生物制剂和天然物质：苏云金杆菌、苦参碱、阿维菌素、白僵菌、除虫菊素等。合成制剂：①菊酯类：如溴氰菊酯等。②氨基甲酸酯类：如速灭威等。③无公害磷类：如乐果等。④昆虫生长调节剂：如灭除虫脲等。⑤专用杀螨剂：如四螨嗪等。⑥其它：如杀虫双。（2）杀菌剂。无机杀菌剂：如波尔多液等；合成杀菌剂：如多菌灵等；生物制剂：如多抗霉素、农用链霉素等。

无公害生产农产品的病虫害防治基本原则是限制化学防治，强化农业防治、生物防治等综合防治措施。（1）病害：①真菌性病害的病状类型有坏死、萎蔫、腐烂和畸形；病症有霉状物、粉状、锈状物、点（粒）状物、线（丝）状物等。②病毒病的症状就是病状表现，分为变色（主要表现为花叶和褪绿两种，叶上出现条纹、条点、明脉、沿脉变色等）、组织坏死（细胞和组织坏死）、畸形（主要表现为矮化、卷叶、瘤状突起或脉突等）。③细菌性病害的病状分为组织坏死、萎蔫、腐烂和畸形；病症为脓状物。（2）虫害：①咀嚼式口器害虫的危害症状是造成根部断裂、叶片缺失、缺刻；②刺吸式口器害虫的危害是造成植物失绿、卷叶或皱缩等症状。根据作物病、虫发生的种类及其危害习性选择施用相应的农药品种，对症下药。对于咀嚼式口器害虫选用触杀、胃毒剂；对于刺吸式口器和钻蛀性害虫，采用内吸性药剂。在害虫最敏感、天敌最安全时期施用农药，效果好、用药少。如虫害，在卵孵化盛期、幼虫期防治；病害，在发病初期开始防治，用药要适量。根据防治对象的种类、生育期、发生量以及环境条件来决定用药量。施药要均匀，漏喷或少喷效果不好，重喷或多喷有可能产生药害。应根据农药的性质、防治对象和环境条件选择适合的施药方法。常用的施药方法有：喷雾法、喷粉法、灌根法、拌种法、毒饵法、熏蒸法和涂抹法等。如防治地下害虫，可用拌种或制成毒土进行穴施或条施，大棚内可用熏蒸法。应结合当地的实际情况，把化学防治和其它物理方法、栽培措施、耕作制度、生物防治等结合起来，既可减少病虫害的发生，又可减少化学农药的使用。

本文作者：王奋宇工作单位：乌兰察布市土壤肥料工作站