葡萄栽培技术

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1高标准建园

选择土层疏松、肥沃、深厚、富含有机质、通气性好、渗水好和保水力理想的砂壤土为宜，于pH值在6.0～7.5、地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌方便、交通便捷的田块建园。

2栽前准备

2.1整地施肥

藤稔葡萄是多年生果树，根深叶茂才能达到早果、丰产、大粒、优质。因此，在栽植前要平整土地，开沟施肥。最好南北向开沟，挖深60～80cm、宽60～80cm的条状定植沟，沟与沟之间的距离依行距确定。开沟时，上层表土与下层底土分开堆放在沟两边，入冬后冻垡。开春后将表土和腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪或厩肥等有机肥搅拌，填到沟的下层，拌腐熟有机肥37.5t/hm2，然后填入底土，做成“牛背式”垄，以备定植。隔2行定植沟挖1条深30cm、宽30cm的排水沟。

2.2苗木处理

定植前对根系进行修剪，剪去枯根、霉烂根及过长的根，用5°Bé石硫合剂溶液速蘸晾干。嫁接口以上3～5个芽，用多菌灵加呋喃丹溶液速蘸晾干。处理时先处理根系，待根系晾干后再处理地上部分并倒置晾干，以免药剂流至根部。

3栽植

以春栽为主，南通地区2月下旬至3月上旬为最佳栽植时间，宜早不宜迟。栽植行向的确定应考虑光照条件，一般以南北向为佳。株行距的大小应根据立地条件和架式来确定，土壤瘠薄可密些，土壤肥沃可稀些，对藤稔葡萄而言，一般篱架栽植的株行距为1.0m×（2.5～3.0）m，棚架栽植的株行距为（1.0～1.5）m×（5～6）m。为了增加土温，保持土壤湿润，抑制杂草生长，在垄上铺设地膜，挖好定植穴，选择根系发达、主侧根齐全、芽眼饱满、枝条粗壮、生长充实、无病虫害的壮苗进行定植，定植时手握苗木放入坑内，使根系均匀舒展分布，将土层层填

入坑内踏实，并把苗木向上提一下，浇水、覆土。

4整形上架

葡萄是攀缘植物，枝蔓柔软，当年定植的小苗只留1个壮芽，其余全部抹去。当长到30cm时，应将竹竿插在葡萄苗附近，用塑料布条将枝蔓绑于支架上，引蔓向上生长，切不可让幼苗卧地生长。在每行葡萄间立1排水泥支柱，一般相距5～7m，支柱规格10cm×10cm，高2.5m，埋入地下50cm，在其离地面60～70cm处拉设第1道铁丝，并将插在葡萄苗附近的竹竿上部系在铁丝上，以防风吹摇动影响葡萄苗生长，距第1道铁丝以上每隔50cm拉第2道和第3道铁丝。当定植当年的葡萄苗长到50～60cm时（距第1道铁丝5～10cm）进行摘心，摘心口以下保留顶端2～3个副梢，其余的全部抹去。当第1、第2副梢长到50cm时，将其分左右两边绑在铁丝上，并进行摘心，摘心口以下顶端副梢抽生后留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。第3副梢留2～3片叶反复摘心，作为培养枝，在摘心去副梢的同时应及时除去卷须。

5肥水管理

在4月20日前后普施1次0.3%的尿素溶液，每株1.5～2.5kg，当幼苗长到5～6片叶时追肥，7月底前以氮肥、磷肥、薄水尿为主，8～9月以磷肥、钾肥为主。结果树，春季开花前进行第1次追肥，以氮肥为主，适量配施磷肥，促进枝叶生长及花序分化；落花后幼果开始生长期进行第2次追肥，也以氮肥为主，适当配以磷、钾肥，促进幼果膨大；浆果开始着色进行第3次追肥，以磷、钾肥为主，促进果实和枝蔓成熟。9月下旬至10月初重施1次秋肥，施有机肥37.5t/hm2，复合肥750kg/hm2，在距葡萄根颈部50cm处顺行开沟（沟深、宽均约30cm）施入土中，充分灌水后覆土。另外，在花前对地上部分喷0.05%～0.10%的硼酸溶液或0.2%～0.5%硼砂溶液，有利于提高坐果率；若生长期较弱，叶色较淡，还可喷0.1%～0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。进入结果盛期的树全年应着重施好5次肥。9月底至10月初秋施基肥。2月中下旬施萌芽肥，施薄粪水15t/hm2加尿素75kg/hm2。4月上中旬施新梢旺长肥，施复合肥300kg/hm2，尿素75kg/hm2，或者饼肥1500kg/hm2加薄粪水7500kg/hm2。果实膨大肥施复合肥225kg/hm2，硫酸钾300kg/hm2，过磷酸钙300kg/hm2。8月底施采果肥，施复合肥225～300kg/hm2，以恢复树势。在6～7月黄梅季节大雨过后应及时清沟理墒排除田间积水，做到雨止田干。

6疏花疏果

藤稔葡萄俗称“乒乓”葡萄，若长出乒乓球大的葡萄，必须严格控制产量，一般产量为22.5t/hm2左右，并进行花果管理。花前3～4d在花穗以上正常叶片1/3大小叶片处留3～4片叶摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，每个强枝只能留1～2个花穗，弱枝不留穗，花前7d先疏去过多的花穗，始花期再掐除副穗和1～2cm的穗尖。花前7d和花后20d各喷1次果树促控剂PBO50～200倍液，盛花后15d用25mg/kg的GA3浸蘸花序3～5s，可促进果实果粒增大，改善品质。当果实长到黄豆大小时疏除畸形果、小粒果和过密果，用抑快净2000倍液混配40%福星6000倍液喷药后套袋。

7防治裂果

一是浆果生长期，久旱遇雨或灌大水，土壤含水量急剧变化，果肉细胞迅速吸水膨胀而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果；二是偏施氮肥，造成碳氮比例失调，使树体营养供求不平衡，使果皮细嫩薄弱，缺乏弹性，导致裂果；三是盲目使用植物生长调节剂，如膨大剂、催熟剂等；四是病虫害，如白腐病、黑痘病、霜霉病、红蜘蛛的危害，导致裂果。防治对策：一是覆盖地膜，能防止降雨后园内积水，在干旱天气可抑制土壤水分蒸发，保持土

壤水分处于充足而稳定的状态。特别是浆果生长期要注意排水，干旱时浇水，保持土壤含水量在60%左右。二是果实套袋，套袋前喷1次杀虫杀菌剂。一方面防止果皮吸水，降低裂果率，另一方面还可减少病虫的侵入。采前7d除袋，以增加光照，促使果实着色成熟。三是加强栽培管理，基肥以有机肥为主，花前追施氮肥；结果后，氮磷钾配合施用，并适当补施微肥。加强夏季修剪，使果穗合理分布，减少病菌侵染，及时绑蔓、摘心、打副梢和适当疏叶疏果，改善通风透光条件。四是合理用药，综合防治病虫害。严格控制植物生长调节剂的使用时期、浓度和次

数。

8病虫害综合防治

夏季高温多湿，易发生病虫害。危害葡萄的病虫害主要有霜霉病、黑痘病、灰霉病、白腐病等，应采取预防为主、综合防治的措施。一是冬季清园。秋后彻底清除田间病枝、枯叶、落叶和杂草以消灭越冬病原菌，冬季清园用5°Bé石硫合剂加1%五氯酚钠喷洒枝干、架材和地面。二是加强栽培管理，合理施肥，改善通风透光条件，增强树势，提高抗病能力。三是药物防治。花前以防治黑痘病为主，7～10d用1次药，主要药剂有25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，65%的代森锌可湿性粉剂500～700倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液，以上药剂应交替使用。梅雨季节低温多湿，最易发生霜霉病，可用72%杜帮克露可湿性粉剂500～600倍液，78%科博可湿性粉剂500～600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液进行防治，用药后如遇大雨，天晴后要及时补喷。果实成熟期以防治白腐病、炭疽病为主，可选用50%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，50%福美双可湿性粉剂500～800倍液。采果后为了保护叶片可喷1∶（0.5～0.7）∶200.0倍的波尔多液，同时注意对霜霉病的防治。

参考文献

[1]李华，张维彬，李玉斌.保护地葡萄无害化栽培技术[J].现代农业科技，2008（9）：31，33.

[2]张敏聪，刘思鸿，黄雅颂.精品葡萄的丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2002（3）：37-38.