球茎茴香温室栽培技术研讨论文

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论文关键词球茎茴香；日光温室；育苗；定植；田间管理；病虫害防治

论文摘要介绍了球茎茴香日光温室栽培技术，主要包括育苗、定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等内容，从而为球茎茴香日光温室栽培提供技术参考。

球茎茴香又名结球茴香、甜茴香、意大利茴香，为一、二年生草本植物。球茎茴香成熟时，主要的食用部分球茎可达250~1000g，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候就可食用，可作馅。球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。经引种栽培，球茎茴香在沛县秋冬季以日光温室栽培为主，其环境条件最适宜球茎茴香的生长发育，供应期又时值元旦、春节，市场需求量大，获得了较高的经济收益。

1育苗

球茎茴香可以直播也可以育苗移栽。由于苗期生长较慢，占地时间长，所以育苗移栽既可有效地节省占地时间又可节省种子，苗期管理也方便，是主要的种植方法。

1.1播期

日光温室栽培球茎茴香从播种到采收需125～145d。适宜播种期在8月上旬至8月下旬，最迟不能迟于9月上旬。球茎茴香不宜早播，过早正值高温季节，易诱发病毒病；但也不宜过迟，过迟气温下降，影响球茎形成。

1.2浸种催芽

球茎茴香出苗慢，持续时间长，需要先浸种催芽，经过浸种催芽后的种子出苗快而且整齐。其方法为：播种前将种子用凉水浸种20~24h，捞出后置于阴凉的地方（20℃左右）催芽，每天用清水清洗1次种子，经4~5d有70%~80%种子露白，即可播种。

1.3播种

球茎茴香种子千粒重为3~5g，定植时，需发芽率85％以上的种子1.05~1.20kg/hm2，需600m2育苗畦。播种前先将苗床打透底水，然后将开始出苗的种子均匀地撒在苗床上，然后覆盖0.5~1.0cm厚过筛细土，遮荫防晒、保湿。

1.4苗期管理

播种后至出苗前，苗床温度掌握在20~23℃，深秋季可扣小棚保温保湿，秋季可用遮阳网遮荫降温，出苗后适当降低温度，保持在15~20℃；苗期为了防止强光曝晒，播种后在苗床上搭设小拱棚并盖上遮阳网，做到白天盖，晚上掀。幼苗期间，应经常保持土壤湿润，根据苗床情况酌情浇水，出苗前保持土壤或基质湿润，出苗后浇一小水，水渗后上1层细土，保水并弥严土缝。若过干，则宜小水慢浇，苗床宜保持湿润状态，若苗床湿度过大，应掀遮阳网通风降湿或撒上1层干细土；当幼苗长出1~2片真叶时进行1次分苗，最好分在8cm×8cm的塑料营养钵中，在分苗的过程中要淘汰弱苗、小苗。苗期温度过高、光照过强、湿度过大都不利于幼苗的生长，容易造成徒长、细弱、黄叶、黄根甚至烂根，且容易发生病害。因此，秋冬茬球茎茴香育苗期间要特别注意保湿和通风降温。除此之外，苗期还应注意防治蚜虫和猝倒病的发生。

2定植

2.1整地施肥

施入优质腐熟有机肥45t/hm2或膨化鸡粪4500kg/hm2，施三元复合肥750kg/hm2。耕翻耙细整平，作南北向小高畦，为充分发挥肥效，应将肥料集中施入20cm深的施肥沟中。

2.2作畦定植

按90~100cm放线做畦，做成高10~15cm、宽60~70cm的小高畦。当苗高10~15cm，真叶3~4片，苗龄30d左右时定植。在起苗前育苗床充分浇透水，带土坨定植。每畦定植2行，株距25~30cm，植9万株/hm2左右。定植时，尽量将叶鞘基部膨大的方向与栽植行的方向呈45°角，以增加受光面积。定植深度2.0~2.5cm，以不埋住心叶为宜。种植后及时浇足定根水。

3田间管理

3.1温度

定植后缓苗前，密闭棚室不放风，温度控制在20~30℃，缓苗后控制在18~20℃，夜间10~13℃。在10月中旬以后，日光温室应扣盖薄膜，刚扣膜后应放大风，防止温度骤增，保证日温l5~20℃，夜温不低于10℃。霜降前后气温继续下降，要及时加盖草苫。

3.2中耕除草

球茎茴香属于浅根性蔬菜，因此在中耕除草时，要注意浅除，以免碰伤根部。在土壤疏松不板结的情况下，不必中耕，可用人工拔草。后期植株较大，封垄后停止中耕。每次中耕除草的同时还应注意及时打去叶腋处侧芽，保证主茎球的商品质量。

3.3肥水管理

定植后，在浇足定植水的基础上，缓苗前还需再浇水1~2次，然后进行中耕，蹲苗7~10d，待苗高25~30cm时，球茎

茴香开始进入生长旺盛期，进行第1次追肥，随水施尿素150~225kg/hm2。球茎开始膨大期和球茎迅速膨大期分别追肥，穴施氮、磷、钾三元复合肥225~300kg/hm2，结合浇水进行。浇水应根据植株生长情况以及棚室中的具体环境条件而定，一般球茎膨大前期宜少浇水，防止叶片徒长，球茎膨大期要适当加大浇水量，促进球茎的生长，膨大期浇水要注意均匀，始终保持生长环境的湿润条件，防止忽干忽湿而造成球茎外层的暴裂，致使球茎质量下降，并增加了病菌侵入的机会。

4病虫害防治

日光温室栽培球茎茴香易发生的病害主要有苗期的猝倒病、根腐病、灰霉病等，主要虫害有蚜虫、茴香凤蝶等。在猝倒病防治上，苗期不使用大水漫灌，控制环境的湿度，初发现病株及时清除，并喷洒70%乙磷•锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂稀水500倍，或72%杜邦克露可湿性粉剂对水800倍，每7~10d喷洒1次，连喷2~3次。在根腐病防治上，施用充分腐熟的有机肥，减少伤根，浇小水，并注意浇水后及时浅中耕。发病初期用50%多菌灵500倍液，或双效灵水剂1500倍液灌根，每株灌药液500g。在灰霉病防治上，注意加强通风降低空气湿度，避免大水漫灌。发病初期可用50%农利灵500倍液或50%速克灵1500倍液喷雾，连阴天最好选用粉尘剂或烟雾剂防治，如速克灵烟雾剂4.5kg／hm2等。在蚜虫防治上，最好采取黄板诱杀和吡虫啉等杀虫剂喷杀相结合的措施，采用黄板诱杀，用3130块／hm2。也可以2.5%功夫乳油3000~4000倍液或20%速灭杀丁乳油2000~3000倍液、乐果乳油800倍液防治。

5适时采收

当球茎停止膨大，外面鳞茎呈现白色或黄白色即可采收。过早采收球茎尚未充分膨大，影响产量；过晚采收球茎纤维增多，质量下降。上市前要求切去根盘，除去黄叶，球茎上部留5cm左右叶柄，其余部分全部剪去。