菠萝蜜栽培技术论文

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摘要：介绍了海南菠萝蜜栽培技术，包括园地选择、种苗繁殖、建园、管理措施及采收等方面的内容，以期指导海南菠萝蜜高效生产。

关键词：菠萝蜜；园地；栽培技术

菠萝蜜（ArtocarpusheterophyllusLam.）为桑科菠萝蜜属常绿乔木，又称木菠萝、树菠萝，原产印度西部。菠萝蜜是一种兼具水果、树木、粮食、观赏于一身的优良果树，海南为主要种植地区，福建、云南、台湾、广东、广西等热带及亚热带地区也有栽培。国内于20世纪80年代末从国外引种马来西亚无胶菠萝蜜品种，并从中选出马来西亚1号及马来西亚6号优良品种推广应用于生产。现将其栽培技术介绍如下。

1园地选择

菠萝蜜是1种热带果树，温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温＞0℃地区能正常开花结果。作为商品化栽培，应该在最低月温度较高的地方发展。菠萝蜜在有充足的水分、年降雨量在1200mm以上地区生长较好。它根系深生，相当耐旱，但应注重防旱保湿，尤其是秋冬季为了保证作物正常生长，最好有灌溉措施。菠萝蜜要求阳光充足，但又相当耐阴，幼苗更忌强烈阳光，故可与荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉间种，适当合理密植并多留营养枝梢。菠萝蜜对土壤要求不高，多数土壤都能适应其生长，但以肥沃、潮湿、深厚的土壤为最好。在村边、房前屋后、道路两旁、公园、城镇种植的菠萝蜜生长较好，枝叶茂盛，产量高，品质好，既可美化环境，又可以获得比较高的经济效益。

2繁殖种苗

种子繁殖、芽接繁殖、高空压条繁殖均可，各地以种子繁殖为主，利用组织培养快速育苗技术在印度已取得突破。

2.1种子繁殖

果实主熟期选取完全成熟、果实发育正常、无病虫害的干包果进行选种，用清水洗净，然后平铺于沙床上进行催芽，并在沙床上面覆盖细河沙1～2cm，再覆盖1层稻草，每日淋水1～2次，约经过1周即陆续萌芽生根，待幼苗长出真叶1～2片时，即可分床移植。因菠萝蜜幼苗的主根特别发达，侧根极少，移植时不易成活，为了克服这一缺点，最好在分床移植时，剪短主根，根系在50mg/kg生根粉溶液中浸蘸一下移植，以促其重新多长出侧根，提高成活率。最好直接装营养袋育苗，塑料袋25cm×35cm，营养土用牛粪和表土按3∶7混合堆沤而成。

2.2芽接繁殖

菠萝蜜实生苗长到直径1cm以上即可芽接，用补片芽接法进行芽接。在优良品种（海南现阶段的优良品种主要是马来西亚1号和6号）上选取一年生、向阳老熟枝条作接穗，接穗要保湿存放，最好是随采随接，在海南全年均可芽接，但以4~10月份雨季、树木生长季节芽接成活率较高，此时砧木、接穗容易剥皮，接后易成活。

3建园

3.1开垦、挖穴施基肥

平地或在5°以下的缓坡地机耕深翻1次再平整土地。丘陵地按等高线开好环山行或梯田，面宽1.5~2.5m，梯田面向内倾斜，以利保水。

菠萝蜜在海南地区一般按株距5~6m、行距6~7m的株行距定标，种植225~330株/hm2。挖长、宽、深各0.8~1.0m的穴。挖穴时表土与底土分开堆放。在种植前1~2个月回土，先把表土施在最下层，接着放杂草，枝叶和石灰0.5kg混合，再回1层表土，放塘泥、禽畜粪50kg和磷肥0.5kg（有条件地方在植穴放50~100g的菌肥，效果更好），再回盖1层表土填充高出地面20cm。这样待15~20d左右土盘下沉后，可以开始种植。

3.2定植

海南定植时间在全年均可进行，但以春季定植为佳。要选用苗高25~26cm的壮苗定植。移苗时要避免伤根，将苗放入植穴，然后解开包扎物塑料袋，用细土先将土团下面填满塞紧，再填充四周土。树兜面上盖草保湿，适当遮荫，淋足定根水。

4管理措施

4.1合理施肥

菠萝蜜幼树施肥以促进枝梢生长、迅速形成树冠为目的，除冬施有机肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壮梢。结果树在采果后重施有机肥配施少量速效肥，以恢复树势，提高叶片功能，促进花芽分化。在初春发芽、抽花序前施速效肥，促进新梢生长，花序发育。在果实迅速增大时再施壮果肥，促进果实发育。

4.2水分充足

菠萝蜜要求充足的水分，特别是花期及果实发育期，若久旱，小果脱落或发育停滞，果小畸形，包小肉薄，品质差。因此，花期及果期若过于干旱，应设法灌溉。但雨季易涝，应搞好排水工作，防止积水烂根。

4.3适当修剪、疏果

菠萝蜜让其自然生长也易形成自然圆头形树冠。修剪主要是剪除枯枝、纤弱枝和过密枝，采果后剪除残留于树干、大枝上的结果枝、雄花枝。以冬季修剪为主，采果后及春季也适当修剪。疏果是特殊的修剪，若结果过多，当果实长大如苹果大时进行疏果，第1年每株留2个果，第2年留4个果，以后每年约多留2~3个果。

4.4环剥、环割促花

菠萝蜜植后多年不结果，或营养生长过旺影响开花结果，可在树干、主枝上进行树皮环剥或环割，使养分更多积累于地上部枝干上，促进抽发结果枝开花结果；或在树干主枝上每隔30cm进行刻伤（用刀、斧砍即可），也可以达到促进开花结果的效果。以刺伤皮层不伤木质部为度，流出的乳汁不必擦去。

4.5病虫害防治

菠萝蜜的主要病虫害有天牛、甲虫、刺蛾、蚜虫、金龟子、吹绵介壳虫及叶斑病、煤烟病、花果软腐病等。以天牛、甲虫危害普遍且严重，危害枝干，造成流胶、枝枯、树衰弱、树干空洞甚至腐烂死亡。可捕杀成虫，刮除虫卵，或用敌敌畏100倍液＋丙溴磷800倍液(或毒死蜱600倍液)涂树干、针灌虫洞。

5适时采收

菠萝蜜果实发育期约4个月，果实成熟期在6~8月较为集中，因地区气候不同而有先后，气温高，花期早，果实发育较快，成熟较早；气温较低，花期较迟，果实发育较慢，成熟较迟。菠萝蜜由于同一植株花期较长，成熟有先后，故要分期采收，以保证品质，增加产量，也利于树势恢复。当果皮六角形瘤状突起圆突、外形丰满、手触之果皮稍软、能嗅到芳香味时，即可采收。采下后熟2~3d即可食用。可以用下列方法鉴别果实成熟度：①离果柄最近的1片叶变黄脱离，为果实成熟的象征；若只黄未落，则只有8~9成熟。②用木、竹棍敲打果实，声哑而沉者为成熟，声响而实者为未熟。