农业区甜脆豆栽培技术管理论文

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论文关键词甜脆豆；栽培技术；青海东部农业区

论文摘要从播前准备、适时播种、田间管理、病虫害防治、及时采收等方面介绍青海东部农业区甜脆豆的栽培技术，以供甜脆豆种植户参考。

甜脆豆属皱粒、软荚型豌豆品种，其嫩荚、种子和嫩梢均可供食用，可鲜食或做罐头原料，尤其是嫩荚鲜甜可口，质嫩清香，营养丰富，很受市场欢迎，具有很好的开发前景。2005年我省从云南引进甜脆豆进行大规模种植，由于青藏高原光照充足，昼夜温差大，对作物有机物质积累十分有利，所引进的甜脆豆平均采鲜荚11.25t/hm2，最高可达22.5t/hm2，收益2.25~4.50万元/hm2，是种植油菜的1.65～3.30倍（当地种油菜的平均产量为3402kg/hm2，以市场价4元/kg计），是种植小麦的4.0～8.1倍（当地种植小麦的平均产量为3961.5kg/hm2，以市场价1.4元/kg计）。目前，甜脆豆已成为我省的特色蔬菜和农民增收的特色作物之一。

1播前准备

茬口一般以小麦、洋芋、油菜、非豆科作物及其他蔬菜茬为主，切忌以豆科作物为前茬。甜脆豆耐肥、不耐旱、不耐湿，要求选用避风向阳，以易排灌、耕层深厚、富含有机质的土壤进行栽培，特别是磷肥充足的土壤最为理想。适宜我省种植的甜脆豆品种有台湾甜脆豆、奇珍76、甜脆761、甜引1号等。前作收获后，深翻20~24cm。冬季灌水或播前灌水，待地皮半干后结合浅耕整地施足基肥，施充分腐熟的有机肥45～60t／hm2，磷酸二铵300kg／hm2（或过磷酸钙900kg／hm2，尿素75~120kg／hm2）。氮肥不宜过大，否则容易造成徒长，形成花而不实，从而影响产量。

2适时播种

播前用40%盐水选种，除去浮籽及残粒，精选大粒饱满无病虫斑的种子，取出后晾干备用。将选好的种子用70%甲基托布津或50%多菌灵按种子量的0.3%~0.5%进行拌种，闷种12~24h，预防根腐病和枯萎病。当地温稳定在3~4℃，土壤解冻后即可播种。我省在4月上旬播种为宜。采用等行开沟点播，播种沟方向与当地主风向相同。一般行距70~100cm，单行种植，株距2~3cm，播种深度4~5cm，每穴点播1粒，播后覆土5~6cm，打细土块。用种量108.7~115.4kg/hm2，保苗密度47.1~50.0万株/hm2。

3田间管理

3.1除草

苗齐后及时中耕除草，要求除早、除小，切勿伤苗。一般在株高5~7cm时进行第1次中耕，株高10~15cm时进行第2次中耕，后期茎叶繁茂，中耕易损伤植株，可人工拔除杂草。整个生育期需中耕除草2~3次。

3.2追肥

进入花期后用0.2%~0.3%的磷酸二氢钾液进行叶面喷施，10～15d喷施1次，共喷3～4次。喷肥应在晴天下午5时以后进行。在开花结荚期结合叶面喷施磷酸二氢钾液追施喷施宝等富含硼、锰、钼、锌等微量元素的高效肥料，有利于提高产量。

3.3浇水

甜脆豆怕旱又怕涝，整个生育期需要较适宜的空气湿度及土壤湿度。在生长期间应注意水分的管理，播前浇足底水，出苗后应控制水分，防止幼苗徒长；现蕾至初花期浇头水；开花结荚期对水分的需求量大，可根据土壤墒情7~8d浇1次水，此期不能干旱，否则会引起落花落荚。全生育期浇水4~6次。浇水原则是雨水多则不浇水或少浇水，干旱则多浇水。雨水过多时易烂根、烂秧，要注意及时排水。

3.4搭架

播种后应及时准备柱杆、铁丝、线绳等。当幼苗长到10~15cm，蔓长到1~2cm时及时搭架，柱杆高4m左右。在每行两头顺播种沟方向埋设立柱（可用水泥柱或木杆等），埋入地下40cm，顶端用拉线、地锚等固定。立柱埋好后，在立柱上方距地面2.5~3.0m处拉一水平铁丝（一般用10号铁丝）用于吊蔓，并用卡线钳尽量拉紧。在紧靠铁丝每隔5~6m埋设一支架（支架要深插入土中），在支架杆顶端用扎丝将铁丝扎紧以支撑铁丝，防止倒架。架搭好后开始吊蔓（一般采用封口线吊蔓）。吊蔓时将封口线绕在水平铁丝上，一端缠绕在幼苗的2片托叶上或茎部，保持吊线不松不紧，顺便将幼苗主茎缠绕在吊线上，使幼苗茎蔓沿吊线向上攀缘生长。一般每穴吊一线。通过搭架绑蔓使豆苗茎蔓均匀分布在空间，有利开花结荚，正常生长发育。否则茎蔓匍匐在地面，不仅田间管理和采收不便，而且下部茎叶容易腐烂招致病害。吊蔓结束后，要经常检查，缠线给脱吊幼苗进行扶茎绑蔓牵引。对于有徒长趋势的植株，过多的侧枝应适当摘除，使豆苗茎蔓在空间均匀分布。

3.5勒腰线

为防止甜脆豆植株倒伏，便于田间作业，当幼苗长到50cm高时，进行第1次勒腰线，长到1m高时进行第2次勒腰线，以后每隔50cm就勒1次腰线，一般要勒3~4次腰线。

4病虫害防治

病害主要有白粉病、根腐病等，虫害主要有斑潜蝇、蓟马、蚜虫。在防治上应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治与物理防治相结合，大力推广生物农药，合理使用化学农药，建议使用低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留农药。掌握在病虫害尚未发生或发生初期及时防治，主要是喷药保防，防止在田间蔓延。防治根腐病主要是药剂拌种（播种前用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种，闷种12～24h后播种）和植株生长期用50%多菌灵或70%甲基托布津1000倍液灌根，并注意防治地下害虫。防治白粉病主要是避免重茬和低湿地种植，合理密植，加强田间通风透光，增施钾肥，提高植株抗病力。在连阴雨或灌水后田间湿度大时，在田间发现白粉病中心病株后及时拔除，并用25%粉锈宁可湿性粉剂2000～3000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，交替喷雾防治（隔10d喷1次）效果好。防治潜叶蝇可清洁田园，将田内残株及杂草等集中烧毁，消灭越冬蛹，发生早期用48%乐斯本乳油1000倍液，或1.8%爱福丁2000倍液、绿莱宝、潜停、蚜满斩尽等药剂交替喷雾防治，控制虫害在幼龄期，一般7~10d喷1次，连喷2~3次。农业防治蚜虫主要是与其他十字花科作物避开，尽量连片种植，以切断或减少蚜源和蜜源。物理防治方法主要是黄板诱杀和银板避蚜，以降低田间蚜虫密度。化学防治以化学药剂防治为主，应掌握在蚜虫初发期，将蚜虫消灭在点片阶段。首选药剂是50%抗蚜威2000~3000倍液喷雾，对蚜虫有特效并能保护多种天敌；优先选用10%吡虫啉2000倍液喷雾防治，一般7~10d喷1次，连喷2~3次。

5及时采收

花后7~10d采收，此时荚已充分长大，荚内豆粒尚未膨大，果荚很薄，荚厚宽不超过1cm，此时为鲜荚最佳采收期。采收标准：甜脆豆荚长6~7cm，荚宽1cm，花萼鲜绿，不能变褐色，豆身颜色鲜绿无斑，无虫害，无损伤。采收必须根据田间长势分批进行，切忌折断蔓茎，碰落花朵。采摘时握住豆柄，在豆柄节处向外侧轻轻一折即可摘下。为保证豆荚采摘时不受损伤，要轻拿轻放，采收人员要剪短指甲或戴手套，以免指甲划破豆皮，造成损伤，从而影响外观品质。要及时摘除伤痕豆荚和遗留老荚，以使营养及时供应幼嫩荚。采摘时切忌用剪刀剪采，否则费工费时，还易伤荚。采摘应在上午6~9时、下午4~6时进行。采摘后应及时交售，防止鲜荚受热萎蔫，从而影响品质和产量。采摘后的鲜荚切忌用水浸泡，防止花萼受伤，否则在储藏过程中容易发霉腐烂，从而造成不必要的损失。

参考文献

[1]柴岩，万富世.中国小杂粮产业发展报告[M].北京：中国农业科学出版社，2007.

[2]柴岩，王鹏科，冯佰利.中国小杂粮产业发展指南[M].西安：西北农林科技大学出版社，2007.