设施农业促进菌业发展研究

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一、发展现状

彭阳县位于宁夏东南部，属典型的温带半干旱大陆性季风气候，自然灾害相对频繁，在这样的环境下，发展设施农业，走标准化、规模化、专业化发展的路子成为促进农民增收致富的有效途径。近年来，彭阳县加快食用菌示范园区建设，大规模建设拱架大棚和日光温室，推广食用菌栽培技术，形成年产量达0.7万吨的生产线，成为西北乃至全国重要的食用菌产区。长城塬菌草园区建于2007年，作为闽宁两省区确立对口协作内容，目前已成为宁夏回族自治区农业科技示范基地和彭阳县农村实用人才培训基地，以生产杏鲍菇为主，并利用杏鲍菇菌料生产鸡腿菇、猴头菇等。该园区采用设施农业技术，通过搭建环境可控菇棚，采用工厂化模式实现食用菌的大批量生产。园区开展了帮扶大学生科技特派员创业项目。“大学生科技特派员”是在大中专暂时不能就业的毕业生中择优选出的学有所长又热爱农村科技事业的青年，自治区及当地县级政府为他们提供补助，所在的企业或农户再给予适当补贴，保障其生活，并鼓励其在基层发展创业。长城塬菌草园在各级政府部门的支持下，为大学生打造了优良的创业环境。彭阳县政府积极引导建立多元化、多渠道大学生科技特派员创业融资机制，为其提供1万元至10万元创业发展基金，大力探索“科技特派员+园区（基地）+农民”经营模式，立足专业合作社和科技特派员创业协会，解决其在创业中遇到的困难。目前，园区现有大学生科技特派员30名，组建农村合作组织及法人企业5家，建成菇棚500栋，配套无菌生产线2条，温控设备300套，年产各类鲜菇370多万公斤，实现产值4500多万元。

二、发展经验

多年来，彭阳县大力支持园区发展，初步形成了“企业带园区连农户”的农业产业化经营格局，增加了农民收入，提高了大学生就业率。笔者通过调查研究发现，彭阳食用菌产业的快速发展主要依靠以下四个方面：一是科技帮扶显成效。近年来，在国家西部大开发的政策支持下，福建省扎实推进闽宁协作，投入大量科技协作资金用于珍稀食用菌生产示范项目。福建省邀请彭阳科技特派员、大学生、农民技术骨干到研发机构和设施栽培基地实习，掌握高产栽培、病虫防控、企业管理、市场营销技能，并在彭阳举办专业培训班，促进食用菌技术骨干本地化。二是因地制宜谋发展。彭阳县昼夜温差较大，年平均气温为7.7度，年日照时数为2358.3小时以上，气候适宜，生态环境好，无污染，适合食用菌的生长和种植；同时，食用菌培养有机质主要由苜蓿粉、玉米粉、柠条、麸皮等材料配比而成，彭阳县境内玉米及其它农作物秸秆资源较为丰富，这些都是发展食用菌生产最好的原材料。三是制度建设强管理。为规范市场化运作管理，菌草园制定了《入园企业管理办法》和《食用菌产业科技示范园区运营管理办法》等，对已有的智能控温出菇室和生产线等实行收费管理，建立了园区资产投资-回收-再投资的可持续发展制度。四是保品质打造品牌。结合食用菌产品被国家农业部认定为有机无公害农产品的契机，园区开展“六盘山珍”食用菌品牌打造工作，在产品包装上实行统一规划、统一品牌、统一包装，推行文化资源共享，树立品牌就是市场的意识，打造出独具特色的“六盘山珍”有机产品品牌形象。

三、存在的问题

一是科技支撑力量仍显薄弱。真正懂技术的人员较少，缺乏高、精、尖专业人才；新品种、新技术引进推广应用乏力，缺乏可靠的菌种供应平台和顺畅的新技术推广渠道，产业发展中病虫害防治和低产量、劣品质等技术问题难以攻克，制约了食用菌的产量、质量及效益的提升。二是产业开发融资困难。食用菌产业是一项高投入、高产出的项目，要快速推进食用菌产业的发展，需要大量的资金投入，而部分农民想发展，因资金有限，阻碍了生产发展，因此，资金匮乏已成为食用菌产业发展的重要障碍，也成为科技特派员创业的资金“瓶颈”，这是制约食用菌产业规模化发展的一个重要因素。三是产业链条衔接不紧。现有的菌菇保鲜、加工和销售企业与农户链接不紧，缺乏龙头企业，产品精深加工“空白”，产业链条短，产品附加值低，产、供、销一体化格局没有形成，产品品种单一，产业标准化、规模化发展步伐缓慢；现有企业规模小，缺乏对基地农户的带动能力，贸工农之间衔接不紧，产品难以适应标准化生产、集约化经营发展之路。四是企业文化建设待加强。园区离彭阳县城有一定距离，周围也没有什么生活配套设施。在调研过程中，发现很多年轻职工特别是大学生对工资收入没有太强烈的要求，但却很渴望在工作之余丰富娱乐生活，从而做到放松身心、劳逸结合。

四、思考与建议

综观彭阳县长城塬菌草园区发展，笔者认为该园区设施农业发展紧密围绕"三农"建设，因地制宜、以人为本，引领具有一定技术知识的青年创业，走出了一条适合自己的农业发展道路，这对于新时期做好“三农”工作有许多值得思考与借鉴的地方。但是，随着事业的开拓，园区的发展脚步受到上述等问题的制约，笔者建议从以下几个方面加以改进。一要强化人才队伍建设。积极寻求与大专院校合作，通过“引进来、走出去”模式，引进专业精尖人才，通过技术讲座、实操示范、培养团队等方式科技人员技术水平；派遣园区经验较丰富的人员赴专业学校深造，学成后培训剩余人员，达到送出一个，收获一批效果。二要开展社会融资。项目的初期建设得到了各级政府有效支持，园区已进入正常发展轨道。后期的发展壮大，需将产品推向市场，发挥自主创业精神和能力，积极吸引社会资金的投入，推动园区的不断发展。扶贫项目的做大做强离不开政府和行业自身的努力，单独一方发力无法真正走好走远--国家扶上马，自己奔前程。三要拉长产业链条。动员园区内现有企业集团多元化投资，发挥自身的资金优势、管理优势、市场优势、销售网络优势和境内食用菌资源优势，围绕食用菌加工业，大上项目，上大项目，倾力打造食用菌加工集群。

本文作者:彭彬