粮食企业仓储管理现状及科学保粮

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1基层粮食企业仓储管理工作现状剖析

（1）没有予以科学保粮的重要性和必要性较高的重视度。主要体现在搞活经营与科学保粮产生对立，重视搞活经营，将科学保粮力度降低，重视经营业绩，相对轻视仓储管理，同时没有做出长远打算，仅重眼前利益；没有在充分考虑国有粮食企业实际的客观条件下谈科学保粮，所以相对片面地理解科学保粮为采取计算机测控以及准低温保粮等一些较大的资金投入的技术[3-5]。但是针对国有粮食企业而言，因各种条件的制约，如资金实力以及仓容条件等，部分储粮技术还没有普遍实施，从而将科学保粮实际内涵忽略。（2）入库粮质控制具有较大的困难性。在粮食购销市场化发展后，粮食已经从单一经营渠道向着多元化经营发展，不断增加入库粮质控制难度，这成为影响粮食安全储存关键性因素。入库粮食质量呈现出下降的趋势，主要表现在入库粮食的原始水分以及杂质严重超过安全储藏标准要求。入库粮质降低直接影响粮食安全保管工作，主要表现为：①粮堆呼吸旺盛、降低储藏稳定性、发热和霉变等情况易产生。②粮堆环境会滋生微生物和虫害，大大加快其繁殖速度，增加虫蚀粒。③降低粮堆通透性，阻碍通风散热以及熏蒸药剂深层的渗透，使得粮堆降温困难以及不能彻底地熏蒸杀虫。（3）仓房基础设施条件较差，资金投入不足会影响到科学保粮的普及。仓库条件是科学保粮的基础，当前依然有部分旧仓库存在墙体裂缝、上漏下潮、气密性较差等情况。科学保粮要有一定的资金投入，但是很多国有粮食企业的收入依赖于各级粮食储备以及政策性业务、经营业务，因企业经济效益不甚理想，所以企业搞科学保粮相对力不从心，降低科学保粮技术普及[6-7]。

2做好粮食企业仓储管理和科学保粮发展的策略

2.1提升认识，重视对仓储工作的领导。在粮食流通中，粮食仓储工作发挥着巨大作用，属于连接收购、加工以及销售的中间环节，在满足军需民用、调剂余缺、平抑市场、维护粮油新鲜度和正常品质等方面具有重要的意义。所以，新的条件下必须加强对粮食仓储工作的领导和重视。各级粮食行政主管部门应形成相关业务部门，设置专兼职人员负责粮食仓储工作，做好组织协调工作，统筹安排[8-9]。落实责任制明晰职责，做到有粮必有人管、管粮必管安全，同时各级分管领导要监督好保粮制度措施执行情况，做到抓市场、抓仓储齐头并进，提升仓储管理水平，维护库存粮油安全。2.2创新思路完善仓储管理工作举措。开展账物相符、无虫害、无鼠雀、无霉变以及无事故粮仓活动，切实执行好国家以及省市相关部门提出的管理制度以及技术规范，将管理水平提升到新层次。坚持管理重点突出，加强管理好各级储备粮油，落实储备粮管理制度，做到专人管理、专库储存、专账记载，管理好数量、质量以及地点和品种的落实。落实储备粮承储资格认定工作，所有工作均实施准入制度。对于仓储基础信息工作，相关单位要把仓储报表及时准确上报，提供给上级领导准确信息资料。另外，继续实施以往有效的粮情检查制度、存粮普查等工作，尽早发现问题并及时处理，保障存粮安全无事故[10-11]。2.3夯实基础技术，推广先进的科学保粮技术。科技是粮食行业从传统粮食行业转变为现代化粮食行业的重要途径，所以必须要革新传统储粮技术，采取先进的储粮技术并大力推广。①严把粮食入库质量关，执行科学的进出仓管理制度，入库粮食质量必须达到国家标准以及安全储存标准。处理较差质量的粮食，通过过筛除杂、烘干降水等手段，完全符合标准以后进仓储存。②落实好清洁卫生关。定期消毒仓外、仓墙、晒场以及排水沟，同时进行喷洒防虫线，落实好库房的密闭工作等。③做好器具消毒关。新粮入仓前、粮食倒仓前，彻底清扫以及消毒处理器具和仓房，避免器具携带害虫交叉感染，平时清理干净各类机械器，要严格分类存放。对于粮食铺垫、装载器具等，使用前后以及保管环节都需要加强消毒杀虫工作[12-13]。④把好机械通风关。仓储保管期间，重视好季节温差特点，在各个时期落实针对性的防范措施。大力推广“四项储粮新技术”。2.4打造科学的“智能粮库”信息化管理平台。“智能粮库”的核心就是仓储管理理念，基础为包装标准化以及条码化，应用好物联网技术，实施智能管理模式，构建粮库的信息化管理平台，形成可视化的管理模式。①主体框架设计方面，构建起“智能粮库”信息化管理平台主体框架，业务模块要科学划分，同时设计相应模块具体功能。各业务模块的功能要尽量完善，如称重计量、粮食出入库智能管理、仓储管理以及粮食数量在线监测、智能安防、综合管理等[14]。②功能设计方面内容较多，包括智能出入库管理系统（以RFID技术实时的监控出入库车辆、车辆运行轨迹、货物装卸等确保信息准确无误）、粮情测控管理系统（集成虫情传感器、气体传感器以及粮食数量检测传感器等物联网设备，实施智能图像视频分析技术监测粮库气体浓度、虫情等信息内容，提供给仓储作业有价值的指导，让系统自动的报警并及时处理问题）、智能仓储管理系统（经温湿度传感器、粮食数量检测传感器等物联网设备监管粮食存储、虫害、粮情等粮食质量状态，配合视频监控、智能通风以及固定式环流熏蒸等技术、无线粮情监控等智能控制仓储保管作业）、智能气调管理系统（以智能充氮气调技术对氮气浓度等基本数据监测以及分析，通过远程操作控制气调作业过程，达到气调杀虫、防虫、保鲜等各种气调储粮工艺监控目标）、低温储粮控制系统（以低温储粮控制技术对于不同仓库温湿度的变化进行监测以及控制）和结算管理系统（日常管理好粮库资金结算并记录各环节重要信息，结算确认粮食收购、销售业务等）。

3结语

当前我国粮食仓储技术与发达国家的差距较大，未来需要不断地对我国当前粮食储藏实际情况的仓储技术继续完善并加以创新，确保粮食企业仓储管理水平不断提升。

作者:罗广彬 单位:中山市粮食储备经营管理有限公司