畜牧养殖饲料安全隐患及策略

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摘要：科学技术不断发展，使人们对食物追求多样化和品质化，推动畜牧养殖业的发展，使畜牧养殖业向技术化、规范化方向发展。养殖业是一项综合性较强的事业，随着畜牧产品的增多，畜牧业对人们起不可替代的作用，但在畜牧养殖中，在饲料上仍然存在一些安全隐患，对人们饮食产生较大的影响，危害人们的身体健康。该文主要论述了饲料的安全隐患，并提出相应的对策。

关键词：畜牧养殖；饲料；安全隐患；对策

广义的畜牧业还常包括为其服务的农工联合企业，世界上许多发达国家，无论国土面积大小和人口密度如何，畜牧业都很发达，中国自20世纪80年代，畜牧生产增长速度远超过世界平均水平，畜牧业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。因此，要畜牧养殖业向长远发展，需找出饲料安全隐患，并提出措施解决。

1饲料安全隐患

1.1缺乏饲料卫生知识。在饲料卫生知识方面的欠缺是畜牧养殖中的主要安全隐患，该安全隐患逐渐成为畜牧业中最关注的问题，饲料卫生知识的欠缺很容易导致饲料污染，甚至引发饲料中毒事件的发生。通过一些调查发现，有些商家的饲料中存在大肠杆菌和沙门氏杆菌等细菌[1]，这些细菌不仅会造成饲料中毒，而且严重影响畜牧业的前景发展[2]。1.2相关法律制度不完善。没有相关的法律法规对畜牧养殖业进行规范化管理，使饲料的生产、加工、运送、投入等方面存在一些问题，这些问题不但会给养殖户带来经济和名誉上的损失，而且对人类的身体健康也有不利影响[3]。1.3药物使用不科学。有些商家为减少成本、提高效益，会选择一些有毒的替代品，使用时不看药品规格及成分等，过量使用甚至错误使用，在与其他药物混合使用时出现配伍禁忌而不自知[4]，这些都是安全隐患产生的原因，均可对人类健康造成威胁。1.4饲料生产业责任感低。有些饲料企业为使饲料畅销，会在饲料中添加安眠药等违禁添加剂，对消费者健康和权益持漠视的态度，只为图一时之快，提高自身企业的经济实力，却对相关法律法规不以为意，但是那些遵纪守法，把消费者健康安全放在第一位，责任感强的饲料企业的销量却很难得到提高[5]，经济实力降低，长此以往，形成一种恶性竞争，使人们对畜牧养殖业失去信任。1.5企业经营理念缺乏。在现在市场环境下，很多养殖企业会选择价格低的饲料，认为价格低的饲料质量好。在采购饲料时，会选择一些价格低的饲料，还可节约成本，但是饲料的质量并不能得到保障，反而会影响畜牧产品的质量，也会影响消费者的健康安全问题，不能达到国家规定的标准及要求，此外，低成本的饲料对于养殖户的诱惑巨大，因此，造成市面上饲料质量问题的出现。1.6自然因素影响。畜牧养殖饲料的安全隐患也可能会来自于自然因素，有些饲料本身存在有毒物质，如现在所用的植物原材料中，一些就含有生物碱、蛋白酶抑制剂等[6]，这些不是人为添加，而是本身存在，无法避免，动物食用后会在体内有残留，人吃后会对身体造成一定的损害。1.7污染部分饲料原材料在生产种植时需要浇灌大量的农药和化肥，因此饲料原材料中残留有一些化学物质，通常为重金属等，对饲料的安全问题造成巨大的威胁，同时也威胁人类的健康问题。

2对策

2.1严密监督饲料生产。在饲料选购、加工、生产、储存、运送等方面做好严密的监督工作，防止任一环节出现差错，一旦其中一个环节出错，整个环节应重新开始，必须保证每个环节的安全落实到位，制定饲料生产制度，按照制度不允许添加任何违禁药品，并遵守配伍禁忌，在生产中，应规范生产，防止粉尘等的污染[7]，并且在饲料的储存中要防止饲料发生霉变。2.2健全法律法规。虽然我国对饲料产业建立的法律法规能应用到饲料生产的各个环节，但是没有法律对饲料的安全管理问题进行规定，因此应健全对饲料安全管理方面的有关的法律法规，为产品的质量和生物安全提供保障。2.3提高生产工作人员素质。各地区的政府机构应对养殖户进行知识培训，通过开会或比赛的方式告诉其饲料安全的重要性，并向其发放饲料安全知识手册，让其学会如何安全的生产饲料，如何正确的销售饲料及饲料生产出现问题时的解决措施，同时，让他们知道在饲料中加入添加剂对人类和社会的危害，用法律制度约束自己，使每位养殖户都能科学进行饲料生产，促进合法经营，提升经济效益。2.4优化企业经营理念。养殖户的经营目标主要是收益，因而会忽略畜牧生产的安全性，但是这并不利于畜牧业的长久发展，养殖户对饲料的生产应以饲料安全为前提，收益为其次，使用高质量的安全的饲料进行生产才是保障畜牧业长期稳定发展的前提。在养殖中，由于没有技术的支持，有些工作难以进行，因此，需要政府的支持和管理解决畜牧养殖业经费不足、技术落后的现象[8]。2.5推广饲料新技术。饲料新技术的使用对养殖户和消费者都有有利的影响。为防止饲料污染问题的发生，需推广饲料新技术，饲料的安全性会直接影响产品质量，也影响食品的安全性和消费者的权益，因此，应加强饲料管理，用饲料新技术防止饲料安全隐患的发生，保证饲料的安全，保障食品安全。

3结束语

饲料安全隐患也是一种食品安全隐患，含有添加剂的饲料若经动物消化吸收，有毒物质仍然残留在动物体内，有毒物质通过人类的食物进入人体内，进而对人类的身体造成威胁，危害人类的健康。畜牧养殖饲料的安全隐患有很多，如卫生不达标、法律不完善、药物的不规范使用、企业理念的缺陷等，都会影响饲料的安全，危害人们的身体健康。因此应重视饲料的安全生产、法律法规的实施、工作人员素质的提高和企业理念的转变等，才能保证饲料的安全生产，引领畜牧养殖业向前发展。

参考文献

[1]汪文忠．畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J]．饲料与畜牧•新饲料，2017（5）：56-57．

[2]张宁，刘小宁．饲料安全隐患的影响因素及对策[J]．农家科技（上旬刊），2019（8）：111．

[3]屈海秀．畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J]．今日畜牧兽医，2019，35（8）：77．

[4]尹霞．饲料安全隐患的影响因素及对策[J]．畜牧兽医科技信息，2018（10）：154．

[5]龙永勇．畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J]．兽医导刊，2019（2）：30．

[6]王琼．畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J]．养殖与饲料，2019（1）：77-78．

[7]桂吉生，韩俊霞．饲料安全的隐患与对策[J]．畜禽业，2016（1）：36-37．

[8]唐静．饲料安全隐患与对策[J]．当代畜禽养殖业，2015（10）：55-56．

作者:邬仕能 单位:重庆市丰都县畜牧技术推广站