生猪产地动物检疫问题及对策

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摘要：生猪检疫工作是确保肉食安全的重要环节，但是生猪产地检疫工作仍存在一些问题，不仅阻碍了养猪业的发展，而且还威胁着食品安全。本文简要分析了生猪产地检疫工作存在的问题，提出了加强生猪产地检疫的具体对策，总结了检疫基本步骤，以期为促进生猪养殖业的持续稳定发展提供参考。

关键词：生猪产地检疫；问题；对策；检疫步骤

生猪产地检疫是指生猪离开养殖场（户）前对生猪进行检疫，主要目的是确定生猪是否患有传染性疾病。如果患有传染性疾病，要及时采取预防和控制措施，防止疫病在流通环节传播，以促进生猪养殖业的持续稳定发展、确保肉类食品安全、保护消费者权利和社会公共卫生安全。检疫人员在进行生猪临床检查时，应注意对生猪群体的静态、动态和进食状况的检查，着重检查猪的精神状态、运动状态、呼吸状态和排便状态。然后通过触诊、视诊和听诊对猪个体进行检查，侧重于猪的精神状态、毛发、呼吸道、胸部、浅表淋巴结等，并结合临床检查结果鉴别生猪是否患有猪瘟、口蹄疫、非洲猪瘟、猪肺疫、炭疽病等疾病，检查猪的健康状况。检疫人员应熟悉各种猪疾病的主要临床症状，重点注意一些典型症状，例如高烧、食欲不振、呕吐、腹泻、发绀、皮肤出血、步态僵硬等症状[1-2]。

1生猪产地检疫存在的问题

1.1缺乏专业水平的检疫人员

在生猪产地检疫工作过程中缺乏有专业知识的检疫人员，无法很好地完成工作。特别是在使用专用设备时，工作人员缺乏经验，会影响检疫操作的有效性，使检疫结果不准确[3]。

1.2缺乏检疫设备

随着人们对肉类需求的逐渐增加，许多检疫部门，尤其是一些基层检疫机构，并未及时更新设备。资金支持相对欠缺，因而设施问题显露、检疫设施老旧、检疫技术落后。这些因素都直接影响了检疫操作的正常进行。

1.3缺乏完善的监督机制

就目前来说，在许多检疫部门中缺乏合理的监督机制，不能对生猪检疫过程进行指导和监督，导致工作人员执行力度差、管理人员管理不到位，对检疫工作的严谨性和有效性产生了巨大影响，同时也导致了食品安全风险上升[4]。

2对策

2.1加大宣传力度

一方面，相关主管部门大力宣传检疫工作的重要性，使生猪产地检疫工作获得领导的重视以及政府的支持，将被动检疫转变为主动检疫；另一方面，在相关部门之间大力开展宣传工作，提高部门间的协调配合度。同时，还需面向社会进行大力宣传，使广大养殖业主充分认识到生猪产地检疫工作的重要性，帮助养殖业主认识到相关法律法规出台的目的以及意义，不断提高其遵规守法意识，使其充分认识到逃避检疫是一种需要承担法律责任的行为，坚持主动报检，接受检疫部门的检查，从而尽可能减少检疫漏洞以及检疫死角[5]。

2.2强制为生猪免疫接种疫苗

强制为生猪免疫接种猪口蹄疫、猪瘟等各种疫苗。在实际接种过程中，防疫人员要同时做好养殖场养殖档案记录工作，严格按照相关要求对各项内容进行填写。相关检疫人员在对生猪进行检疫时，必须做好动物养殖档案核查工作，保证生猪处于免疫有效期内。

2.3集中检疫、规范出证

为了方便管理以及流通，应当在乡镇建立动物检疫申报点，将生猪拉到检疫申报点，集中检疫、规范出证。与此同时，做好相关运输车辆的消毒工作。此外，动物检疫人员还需在现场对生猪进行再次检查，仔细核对生猪实际数量，在确保检疫合格以后，动物检疫人员才可出具动物检疫合格证明。

2.4加强执法力度

一些地理位置较为偏远村（场），由于养殖业主没有充分了解相关法律法规，对生猪产地检疫工作存在抵触情绪，甚至为了个人利益不主动报检，这极大程度上妨碍了生猪防疫以及检疫工作的顺利开展，极易导致疫病传播蔓延，使环境受到污染。因此，相关动物防疫检疫机构要加强执法力度，对存在逃避检疫行为的养殖业主进行严肃处理，进而提高其对生猪产地检疫工作的配合度，严肃制止违规、违法行为，促进产地检疫工作更好地开展[6]。

2.5提高检疫人员综合素质

各个站点应当结合实际情况选择具备较高文化水平、较强事业心并且熟悉业务的人员来充实检疫人员队伍。对于具备一定条件的养殖场或者养殖大户，检疫人员应上门服务，对于检疫不合格的生猪，必须严格进行无害化处理，定期对检疫人员开展培训，使检疫人员检疫工作水平不断提高。

2.6配备仪器设备

仪器设备是产地检疫工作得以有效开展的重要保证。因此，相关主管部门应当加大资金投入，为产地检疫工作配备足够的仪器设备，从而保证检疫人员能及时了解检疫结果，进而提高工作效率。

2.7推动畜牧业产业化发展

相关主管部门要对养殖户进行积极引导，使其开展适度规模养殖，提高生猪良种化的科技含量。对生猪饲养过程中疫病感染以及有害药物残留进行有效控制，有助于产地检疫工作更好地开展。

3检疫基本步骤

3.1检疫申报

养殖场需要在生猪离开产地前按照有关部门的时间规定，向所在地动物卫生监督机构申报检疫，并规范填写动物检疫申报单。

3.2派检疫人员到点（场）检疫

所在地动物卫生监督机构接到养殖场的检疫申报后，需要派出检疫人员到养殖场进行检疫。检疫人员到达养殖场或动物检疫申报点后，查阅《动物防疫条件合格证》是否与申检人所述相符，并且查看养殖档案记录是否标准规范。重点检查兽药、饲料的使用记录，近期（1周内）是否有使用药物的情况。核对生猪数量，查验耳标号，对待检生猪进行临床检查，确保待检生猪的体温正常或耳标记录信息完整。经现场检疫后，合格的出具《动物检疫合格证明》，不合格的出具《检疫处理通知单》，按规定处理。检查内容具体包括以下几个方面。一是在检疫过程中如果发现生猪精神不振、食欲减退、发热、流涎，蹄叉、蹄冠、蹄踵部有水疱出现症状，然后观察水疱表面是否破裂、是否出血，因为一旦破裂出血，破裂部位就很容易感染，程度较轻的形成暗红色烂斑，如果感染严重还会出现坏死、化脓等，生猪由于伤口的影响会卧地不起。如果在检查过程中发现生猪的舌头、鼻盘、乳房等部位有水疱和糜烂，需要警惕是口蹄疫的可能。二是在检疫过程中如果发现生猪出现食欲不振、高热、精神委顿、腿软、弓腰、行动缓慢，鼻、耳、四肢、下颌、外阴、唇、腹下等部位的皮肤有点状出血的症状，而且在用指腹按压时症状不减弱，则需要警惕猪瘟的可能。三是在检疫过程中如果发现生猪出现食欲不振、高热、精神委顿、倦怠；或者出现便秘、呕吐症状，而且在粪便的表面覆盖有黏液或血液，或者粪便中带血，则需要警惕是非洲猪瘟的可能。

4结语

一个严谨、合格的检疫制度和检疫程序对控制和检查养殖场生猪的健康状况是非常重要的。在检疫过程中，需要检疫人员严格按照检疫制度进行操作，重视检疫工作。此外，养殖场也要遵守检疫相关规定，及时向有关部门报备。检疫人员和养殖场严格按照规程执行检疫操作，严格把关，有利于预防患有疫病的生猪肉品出现在人们的餐桌上，从而保证人民群众的食品安全。

5参考文献

[1]马代霞，余克亮.畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策[J].养殖技术顾问，2014（11）：307.

[2]高淑华，吴江永，闫艳来，等.商品猪猪丹毒病的肉品卫生检验和微生物学诊断[J].肉品卫生，2000（11）：19-20.

[3]陈林.基层动物防疫工作存在问题及解决措施[J].低碳世界，2016（21）：247-248.

[4]郭迪新.药物残留的危害和解决措施[J].当代畜禽养殖业，2014（11）：51.

[5]李凤英，李春晖，高桂馨，等.大连市肉联厂猪丹毒和猪瘟检疫报告[J].中国动物检疫，2005，22（6）：31.

[6]曾群辉，查果，朱国玉.猪丹毒的病原分离与鉴定[J].中国兽医杂志，1998（2）：26-27.

作者：吴绍健 单位：宾阳县中华镇农业综合服务中心