学前儿童营养与健康促进策略

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随着社会的进步与发展、人民教育水平的全面提高，学前教育引起了整个社会的关注。在这种情况下，人们越来越关注幼儿园的保教保育工作。学前儿童营养与健康促进直接关系到幼儿的健康成长，影响父母对学前教育的信心水平以及学前机构在社会竞争中的地位。《学前儿童卫生与保育》正是在学前教育快速发展的背景下，注重于对学前儿童的营养、膳食以及卫生保健工作的深入探讨，为满足学前教育工作者、学前儿童养育者的知识和技能需求而编写的，对探索学前儿童营养与健康促进的策略提供系统且具体化的理论以及实践指导。

《学前儿童卫生与保育》作为高校转型发展系列教材，由马洁、韩玙、姬静璐联合编撰。该书的多位作者从事学前儿童的卫生以及保育教育等相关工作多年，基于当前我国学前儿童的卫生、营养以及保健工作中遇到的各类问题，通过网络、高校图书馆等平台广泛地查阅国内外的相关资料，收集最新、最前沿的理论以及实践成果，经多方的研究、探讨以及考证，最终于2017年编撰而成。全书共分六章。第1章为学前儿童卫生与保育概述，旨在让读者熟悉与学前儿童健康相关的基本概念和研究内容。第2章到第5章介绍学前儿童身心发展的相关知识，包括生长发育与保健、营养与膳食、疾病及预防以及安全教育和常见意外伤害的处理等。

第6章围绕幼儿园的卫生保健工作，详细介绍学前儿童的卫生保健工作的意义与任务、工作内容及要求、幼儿园建筑设备卫生等。学前儿童卫生与保育是一门研究保护和促进学前儿童健康的学科。《学前儿童卫生与保育》以现代健康观和健康促进理念为引领，重点关注与学前儿童健康相关的生长发育规律、营养、安全和身心健康等方面，旨在预防和消除不利于学前儿童生长发育的因素，创造良好的卫生环境，促进学前儿童身心健康发展。例如:第三章侧重于探讨学前儿童营养与膳食，针对各类营养素的生理功能和来源，分析了孕期膳食及卫生保健、婴儿的喂养、学前儿童膳食安排策略，从家庭、幼儿园等角度提出了培养幼儿健康饮食行为的措施;第六章对幼儿园的卫生保健工作深入研究，提出了“一日生活的卫生与保育工作”等形式，并就托幼机构一日生活流程的具体开展措施进行展开式的讨论。

现代社会竞争日益激烈，繁重的学习和工作压力导致家长很难兼顾照顾儿童与参与工作两项任务，这就需要前教育机构来弥补家庭保育的不足，在一定程度上代替家庭教育促进儿童健康成长。国家相继出台了《关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》《中国教育现代化2035》等一系列文件，旨在进一步完善学前教育体系，支持学前教育的发展。学前儿童的营养与健康促进决定了保教结合是幼儿园教育的基本原则，也是幼儿园教师的基本专业要求。学前教育的目的不仅是教幼儿学习知识，更重要的是在确保幼儿安全、健康成长的前提下，提升幼儿各方面的能力和素质。在《学前儿童卫生与保育》的编写过程中，作者结合了国内外大量著作，及多家幼儿园提供的丰富案例和图片资料，使得《学前儿童卫生与保育》生动而有乐趣。学前儿童的卫生与保育工作中，知识比较系统，但同时也比较枯燥、乏味，针对这种情况，该书基于幼儿发展的角度，在书中穿插了大量的典型案例，利用生动形象的图片资料，增强了图书的可读性以及趣味性，增加了读者的阅读兴趣。

同时，该书在每章中都增添了思考与练习环节，针对该章中的理论教育内容，提出实践性的练习题，以了解读者的掌握程度，巩固读者所学的学前儿童卫生与保育知识。《学前儿童卫生与保育》一书，以学前儿童教育视域下的卫生与保育为主要方向，对当前我国学前儿童的卫生与保育中创新性的理念以及模式问题进行讨论和编排。作为北京师范大学出版社出版的图书，该书的内容新颖，兼具知识的系统性以及前沿性等特点，全面剖析了现代教育的发展对学前儿童的需求以及卫生保育的措施，为新时期学前教育的教育视域下儿童营养与健康促进的创新提出指导方向。本书可作为学前教育专业本科生的教学用书和参考教材，也可以作为学前教育一线教师及相关从业或创业人士的参考用书。

作者:周淑怡 单位:北京京北职业技术学院