物流工程教学方法研究

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摘要：论文以培养物流管理专业学生工程问题分析与优化能力为出发点，采用情景模拟教学方法对《物流工程》课程知识体系进行重构，在理论讲授的基础上，通过实习经历分享、选址调研、生产线仿真及实操、设施布置课程设计、搬运系统价值流分析、赛题设计等灵活多样的方式情景化课程内容，以期在尽量真实的生产运作环境中有效提高学生的工程实践能力。

关键词：《物流工程》；情景教学；生产与物流系统

为了提高物流管理专业学生的工程实践能力以适应社会需求，《物流工程》课程教学体系、内容与方法亟待改革与创新。

一基于情景模拟的《物流工程》课程体系构建

《物流工程》课程实践性很强，其所有的原理、方法、技巧均来自于企业并最终应用于企业的生产管理实践，相对于一般的物流管理类课程较难。教师在讲授过程中，尽量情景化真实的企业运作环境，并结合当代“互联网+”，“智慧物流”理念，对知识体系及教学方法进行重构，重构后的课程教学体系如图1所示，图中6大模块遵循难度递进性、内容连续性原则，由宏观布置到微观布置，从设施选址到工作地布置，逐渐精细化；在情景模拟方法上，始于基本概念与理论体系，终于应用，力求模拟或在真实的生产运营环境下重点进行学生物流工程问题数据收集与系统调查、建模与评价、求解与改善的能力培养。

二基于情景模拟的《物流工程》课程教学方法改革

（一）物流工程设施设备模块情景教学方法。该模块的授课内容涉及大量专业的工程设施设备，如登车桥、工业门、充填机械、机床、货架、叉车、甩挂汽车等，部分设备我校物流实训中心具备，但其余的仅靠教师在课堂上的理论讲解难以使学生提高积极性，在理论已经齐备的基础上可以从教师交流与学生分享两个方面来改革。一方面授课教师将在制造企业、国际物流企业实习和“智慧物流”实验室建设较好学校的调研经历向学生分享，包括企业中设施设备的用途、大致工作流程、“智慧物流”前沿设备相关照片等；另一方面，让学生在生活中至少找到一种物流设备并拍照，并配以文字详细解说该设备的规格、性能和用途，教师可挑选其中典型的或完成得比较好的作品由学生在课堂上分享。（二）设施选址与物流网络模块情景教学方法。教师在完成课堂选址模型的理论讲授后，接下来需要学生课下实地调研，选址是物流系统分析设计的第一阶段，教师可以采用团队合作即分小组的方式来进行。学生可以选择自己熟悉的企业进行选址，如奶茶店、咖啡店、火锅店、甚至烧烤摊都可以。在选址的过程中，一方面学生首先确定几个备选的地址，接着运用选址模型中的某一种对备选地址进行分析，选择最佳地点，并形成调研报告；或者另一方面学生可以选择选址较为成功的机构，分析其成功的原因。本次选址不建议针对制造企业，一是因为制造企业相对于服务企业来说规模大的多，不确定性较大；二是制造企业一般的选址策略是离市区较近的区县，大部分学生对此并不熟悉。不方便调研和进行分析。（三）流水线平衡与设计模块情景教学方法。（1）生产线仿真。教师在课堂上借助Witness仿真软件模拟流水线生产过程，能使学生置身于真实的企业生产虚拟环境中，结合教材内容，加深学生对流水线组织设计知识的掌握。由于学校并未购买物流仿真软件，主要是教师在课堂上进行仿真场景和角色模拟，由浅→深逐渐提高学生认知，教师可先建立一个包含机器和传送装置的简单模型，逐渐加入生产角色并增加产量不断调整仿真结果，还可增大范围模拟一般生产车间的平面位置图，对车间设施规划和布局进行仿真，有助于进行后阶段的设施布置设计分析。（2）生产线作业标准时间实操测定。周期时间是流水线平衡设计的重要参数，为了让学生真实感受装配周期时间，组织学生在物流实训室开展生产线作业时间测定，实操方法大致如下，将学生分组（3—4人），教师给每组指派生产任务，学生根据生产任务内容在生产线上进行操作，并用模特排时法进行动作分析，得到各个工序的操作时间及生产任务总的完成时间以进行后续的流水线平衡工作。（四）布置技术及应用模块情景教学方法。对于工程应用类课程来说，如何对一个系统进行规划设计是学习的核心内容，而SLP系统设施布置设计又是核心的核心，该模块的授课内容涉及对企业的人员、机器、物料、建筑物场地、环节进行有机组合和合理配置，内容抽象、难度较大，因此在教学过程中给学生安排设施布置设计大作业。为了还原企业环境，尽量让学生在真实的情景中去实践，教师给的基础数据应尽量准确和详细。学生根据给出的企业背景和基础数据进行P—Q分析、产品工艺过程分析、物流分析、作业单位相互关系分析和作业单位物流和非物流关系综合分析，最后得得到一张总的产品工艺过程图、一张作业单位位置相关图、一张作业单位面积相关图和至少两种总平面布置图。为了防止全班针对同一个题目造成雷同，可以分组（2人）来进行，每一组教师所给的数据略微有些差异，并进一步扩大选题范围把服务业纳入进来。在各组的方案设计完成后，为了确认每位学生对方案所付出的努力程度，需要对每组进行答辩以确定每位同学的工作量。（五）物料搬运系统设计模块情景教学方法。该模块的授课内容有物料分析、搬运容器（设备）分析、搬运路线分析等，实践性极强，因此以案例分析作为主要教学手段，考虑企业及搬运物料的不同给出多个搬运方案进行对比分析以加强学生对物料搬运的认识。另外，选取比较生活化的案例让学生进行搬运系统价值流流程分析优化与改善，发现系统中不增值（比如运输、装卸、等待等）的环节，找到合适的路径和搬运方法去减少或消除不增值活动，最终降低搬运系统时间和成本。这一考核内容由学生在课堂上完成，并提交搬运系统价值流分析现状图、未来图和改进方案。

三仓库与配送中心规划设计模块情景教学方法

该模块的授课内容有仓库作业功能与仓库运作，仓库空间利用与布置设计，自动化立体仓库与配送中心规划设计等，讲授不能仅仅局限于货架类型和货物储存，应该侧重于对仓储流程以及配送中心规划设计进行把握，因此教师在上理论课时采取课赛融通的授课方式，上实践课时则进行赛题设计培养学生综合创新能力。我院物流管理专业目前主要参加全国保税物流竞赛与物流仿真设计大赛，前者对学生仓储运作流程设计综合能力进行培养；后者涉及对物流配送中心选址及辐射范围进行网络规划，对配送中心内部物流运作进行方案制定，并从全局对配送中心成本微观构成及配送费用进行把握，进一步的，在“智慧物流”背景下，对拣货作业人工智能模型进行设计，通过模型快速计算出作业的效用和成本，并根据计算快速给出作业方案，该部分的完成对学生的创新能力有极大的提升。赛题设计可分组进行（3—5人），每组就同一套赛题进行设计，教师根据方案设计的正确性和规范性打分。

四结语

我国近年来物流业发展迅猛，呈现出较强的信息化与工程实践特性，对人才培养提出了更高的要求，情景模拟教学为工程应用型物流管理人才培养提供了有效可行的方法。教师通过计算机物流仿真、信息技术等方法加深学生对生产物流系统的深层次认识，学生通过完成课程调研、课程及赛题设计，激发学生分析工程问题的综合能力及创新能力，该方法也可对《物流工程》相关课程的建设提供借鉴。

参考文献

[1]伊俊敏.物流工程(第4版)[M].北京:电子工业出版社,2017.

[2]杨月锋,潘静静,丁和水.《物流工程》课程“3+5+1”教考模式改革探索[J].内蒙古农业大学学报(社会科学版),2016,18(4):82-87.

[3]刘景云,李平,耿钰.基于CDIO模式的《物流工程》课程架构体系设计[J].物流技术,2016,35(9):177-180.

[4]职会亮,马超,施宏伟.基于情景教学的创新实践教学平台研究与实验过程设计[J].现代教育技术,2011,21(10):112-116.

作者:彭聪 单位:重庆师范大学涉外商贸学院