高职院校养猪教学解析

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本文作者：加春生毛泽明周淑芹周启扉曹凤云王俊峰王龙徐世文工作单位：黑龙江农业工程职业学院

“学做”一体化教学理念的认识

“学做”一体化教学的概念教育部在2011年12号文件《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》中明确指出:高职教育要推行以任务驱动、项目导向等学做一体的教学模式，实践教学比重应达到总学分(学时)的一半以上，将学校的教学过程和企业的生产过程紧密结合，校企共同完成教学任务，突出人才培养的针对性、灵活性和开放性。理论与实践、课堂与实践相互融合的“学做”一体化教学正是以这一原则为指导思想，并尝试将其贯彻到日常教学过程中去。“学做”一体化教学能够将理论与实践相互融合，符合“从实践到理论，再从理论到实践”的客观规律，将理论教学直接转移到可以进行实地操作的实训基地、兽医院或养殖场。在真实的环境里，教师进行示范操作、讲解其中的技巧，学生立即进行实践操作，这样对知识点的理解才更加深刻，对技能的掌握才更加牢固。“学做”一体化教学，将学生的学习从被动转化为主动，使学生能够变为学习的主人，在做中学、学中做，突出学生的主体作用;将学与做有机地结合在一起，使教与学分离的现象得到彻底改变;教师可以根据学生的不同情况进行因人施教，因才施教;使实践教学得到加强，使技能培养得到改善，使职教特色更加突出。“学做”一体化教学的特点结合养猪与猪病防治课程的特点，笔者尝试将项目教学法应用于“学做”一体化教学中，有机地融合理论与实践。项目教学法是一种以教师为主导、以学生为主体、教学目标为主线的教学方法。在教学中以项目为引领、任务为驱动展开一系列教学活动，并使学生的学习兴趣和积极性得到激发，努力实现教学目标。“学做”一体化教学的突出特点就是在教学活动过程中，以理论为实践服务、掌握实际技能为指导思想，注重知识的实用性、技能的有效性，有的放矢地培养学生的学习兴趣，在教学过程中使师生得到良好的互动，使教学目标得到较好的实现。项目教学法教学过程一般分为:制定目标—展示目标—实施目标—检测目标—达成目标等几个阶段。结合黑龙江农业工程职业学院的专业特点和实际情况，以“教学为本，专业为用”为目标，探讨项目教学，根据不同的专业设计不同的项目，更好地贴近专业。由于《养猪与猪病防治》具有实践性强的特点，采用项目教学法，坚持”学做”一体化的教学理念，形成”学做”一体化教学，更加有利于学生对知识、技能的掌握。

“学做”一体化教学的实施

完善的实地教学环境具备良好的实训条件是理论与实践一体化教学实施的基础，因此应建设完善的实验基地、兽医院、农场养猪场、大型养殖场。对实训基地的设备应加强维修保养，设专人负责，保证实际教学的顺利进行。学生在实际操作过程中除有任课教师辅导外，还应有相应的实训教师协助，避免在教学过程中因设备故障或教师方面及其他原因影响教学的正常进行。“双师型”教师队伍在“学做”一体化教学中，任课教师真正具有“双师”素质，曾在兽医院、养殖场等生产第一线长期工作，学校和企业共同开展教师培养、培训工作，还可以通过与企业技术人员进行长期合作、参加技能大赛等多种形式，对教师的实践技能加以培训，使其得到提高，能够满足教学要求。改革考试方式改革考试方式，完善“知识+技能”的考核办法。加大操作技能考核在考试中的比例，使学生在学习中更加注重实际操作的训练，提高学生的实践动手能力。养猪与猪病防治的考试采用实践考试方式，按理论占30%、操作占70%进行综合评分。“学做”一体化教学的过程“学做”一体化教学的实施要在教室利用网络教学广播软件进行屏幕广播。利用农场、养猪场的便利条件设置远程教学，在教室内在线视频观看养殖场的实施情况，例如猪场选址、建设情况，妊娠舍、繁育舍、保育舍、后备舍、育肥舍的饲养管理情况，都可以利用远程技术进行教学。创设情景，引入新课提出有适当难度的几个问题，激发学生的学习积极性，使之认为仍然有学习的必要。例如在讲解猪瘟这节课时，先让有养猪经验的同学介绍对猪瘟的认识，再提出猪瘟的临床症状、病理变化、防治等问题，让同学们带着疑问来学习，学习的热情会更高。\展示项目，激发兴趣将预先在兽医院录像的病例展示给大家，以激发学生的学习兴趣。充分利用兽医院的资源，在有病例时，同学们因有其他的课而不能够到兽医院现场学习时，可以进行录像供学生观看。引导探索，实施项目1)将一个大项目分割成几个易于操作的小项目，对于每个小项目，教师先进行讲解、示范，然后让学生进行模仿训练，教师观察学生训练情况，对于训练过程中发现的问题及时纠正并进行讲解。对于难度较大的项目教师可以反复进行示范指导，学生反复进行训练，直到学生操作规范，技能熟练，再进行下一个小项目的示范操作。这样和学生交互进行，直到完成整个项目。2)由于学生对项目的掌握程度存在差异，根据具体情况提出具体要求，例如对猪繁殖与呼吸综合征抗体的检测，可以安排操作能力强的同学进行酶联免疫吸附试验，能力弱的同学进行胶体金检测技术，巩固基本操作。3)为了激发学生探索创新欲望，可以自主设计新项目，培养学生的创新意识。例如猪瘟疾病的诊断，除了可以检测猪瘟抗体外，还可以设计检测猪瘟抗原，效果更加好。4)可以通过展示优秀学生的技能以进一步激发学生的学习热情。达成项目，归纳总结完成项目后，要求学生们总结方法、步骤和技巧。“学做”一体化教学的优越性1)充分利用实训基地、兽医院、养殖场的便利条件，通过视频等现代化的教学手段，搭建校企互动信息化教学平台，将企业的生产过程、工艺流程等信息实时传送到学校课堂，提高学习效率。2)理论知识比较抽象、枯燥，“学做”一体化教学可以通过实践把理论知识融合到实际操作中去，在实践中加以验证并得到感性认识，使学生的思维能力、动手能力得到锻炼，教学效果事半功倍。3)能够有效地促进教师不断地提高自己的理论水平与实际操作能力，并且去掌握前沿的知识、技能，跟上时代的步伐，让学生在生产一线学到具有实际应用价值的知识与技能，也使教师的教学能力和教学水平不断提高。课堂能够有效地与企业结合将课堂建到产业园区、企业车间等生产一线，在实践教学设计与实施、指导教师配备、协同管理等方面与企业密切合作。建立和完善学校行业、企业、研究机构和其他社会组织共同参与的质量评价机制，使毕业生就业与生产一线相结合，提高学生就业质量、企业满意度等。学生评价自“学做”一体化教学这种教学方式实施以来，教师教学时教之有物，学生学习时学之有技，将来进入社会能够在激烈的竞争中生存，并且立于不败之地，这种教学方法将抽象理论具体化，空洞内容实战化，更容易激发学习兴趣。在学习中操作，在操作中掌握技能，使技能更加熟练，更加牢固，终身难忘。应用推广实践证明，在高职教育中，一体化教学具有很好的应用价值。目前，黑龙江农业工程职业学院已将其推广到牛羊生产、禽生产等课程的教学中，收到了良好的效果。