美容美发专业英语教学探索

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摘要:本文介绍了互动式教学法和多媒体教学法及其优点，阐述了美容美发专业英语教学中采用多媒体教学法和互动式教学法的实例。

关键词:互动式教学;多媒体教学;美容美发专业

英语互动式教学就是通过营造多边互动的教学环境，在教学双方平等交流探讨的过程中，达到不同观点碰撞交融，进而激发教学双方的主动性和探索性，提高教学效果的一种教学方式。互动式教学是教师“教”和学生“学”两个过程互相作用的整体性动态过程。表现为教师的主导施教和学生的主体认识相辅相成的课堂活动过程，即“教”和“学”之间相互联系、相互促进、有序发展的整体性活动。随着素质教育的深化，课堂教学产生了深刻的变化。过去的课堂教学，注重于“苦读+考试”的教学思路。课堂上英语语法词汇、理论枯燥，教师讲授满堂灌。学生处于被动地位，整堂课听下来云里雾里，疲惫乏味。“互动式”教学模式顺应了时代的发展，强调课堂教学过程中学生主动参与，教师尊重学生的主体地位，加强师生、生生之间的互动,从而实现培养创新型人才的教育目标。互动式教学方法在课堂教学中所具有的良好效果是显而易见的，并在实践中得到专家、教师、学生广泛认可，其优点主要体现在以下几个方面：（1）有利于调动学生英语学习的主动性、积极性、参与性。互动式教学可以改变传统英语教学中学生被动听讲的弊端，发挥学生学习的主观能动性，使学生积极参与，完成学习任务。互动式教学引发学习兴趣，激发学生求知欲，培养学生思考能力、创新能力。新课标要求：在现代英语教学过程中，要淡化教师“领导者”的地位，教师必须改变传统的“以讲为主”的课堂模式，代之“以学生为主体”的“互动”的课堂活动教学模式。（2）有利于创设宽松、活跃的课堂教学氛围。美国心理学家罗杰斯说：“成功的教学依赖于一种真诚的理解和信任的师生关系，依赖于一种和谐安全的课堂气氛。”互动式教学是教师和学生共同参与完成教学任务。教与学，教师与学生互相呼应、互相碰撞、互相促进，共同点燃思想的火花、心灵的共鸣、求知的激情。（3）有利于学生主动学习能力提高。英语教学具有较强的交际性、实践性。互动式教学需要学生的积极参加，这必定要求学生有较强的课后独立学习的能力。例如英语阅读理解能力、收集信息资料能力、归纳整理信息的能力以及课上的英语自我表达能力，还有同学间合作交流能力。互动式教学已经不仅仅着眼于书本知识的传递，更是为了促进学生的学习能力提升和终身发展。（4）有利于教师综合教学能力的提高。互动式教学对教师课堂调控能力、课堂教学设计能力、课堂教学组织能力、应变能力以及对学生了解程度和现代化教学等综合素养都提出了较高要求。教师在课堂上调动学生学习的主动性积极性，安排组织起高效的有序课堂教学活动。选用最合适、学生最乐于接受的教学手段，并有一定预见性地避免、应对各种妨碍课堂教学顺利进行的各种突发事件。根据360百科定义，多媒体教学是指在教学过程中，根据教学目标和教学对象的特点，通过教学设计，合理选择和运用现代教学媒体，并与传统教学手段有机组合，共同参与教学全过程，以多种媒体信息作用于学生，形成合理的教学过程结构，达到最优化的教学效果。在报告中提到：“建设教育强国是中华民族伟大复兴的基础工程，必须把教育事业放在优先位置，加快教育现代化，办好人民满意的教育。”多媒体教学激发学生的学习兴趣和求知欲，人机交互、即刻反馈是对媒体教学的显著特点。在这种环境中，学生情绪高涨，产生强烈的学习欲望。多媒体图、文、声、像并茂、形象直观生动，向学生提供形式多样、功能各异的感性材料。形象生动的画面、标准逼真的情景朗读、悦耳的音乐背景使课堂教学由静态的灌输变为动态的传播，学生闻其声、睹其形，如临其境，多种感官共用，刺激学生提高记忆效果，大大提高了学生学习效率，拓展课堂教学知识量。我校中高职贯通班人物形象设计专业属于艺术专业，艺术设计过程是运用视觉形象而进行的创造性思维过程，因此，该专业学生需要较强的形象思维能力。多媒体课堂教学更有利于培养艺术学生的形象思维能力，促进艺术专业学生的学习主动性、积极性，使学生真正成为学习主体。随着社会高速发展，经济水平提高，对外交流的不断深入，国际化大都市迫切需要高学历、高层次、高素质的形象设计专业人才。高档国际美容院、时尚美发沙龙、顶级专业婚纱店、世界知名化妆品销售、影视艺术化妆造型、国际艺术交流合作、国外艺术院校深造以及国际时尚前沿动态、世界潮流新品……所有这些都离不开国际语言———英语。不仅包括日常基础英语，而且还需要一定的专业英语能力。具有良好专业英语水平有助于学生将来职业的更大发展，可以了解更多更新的专业信息，更直接更畅通地沟通交流。因此，我校中高职贯通班人物形象设计专业三年级开设了美容美发专业英语课。由于专业、学生、教材等特点，美容美发专业英语教学更适合采用多媒体教学和互动式教学。笔者从事中高职贯通班人物形象设计专业美容美发专业英语教学多年，实践了多媒体支持下的互动式美容美发专业英语教学探索，主要体现在以下几个方面：

1激趣导入

1.1UMU互动学习平台：“良好的开端是成功的一半”。实现互动首先要精心设计课堂导入。导入得好，才能将学生的注意力吸引住，激发学生的求知欲，为课堂教学活动的开展打好基础。“工欲善其事，必先利其器”。UMU互动学习平台，让教与学插上了移动互联网的翅膀，用手机就随时可以进行签到、投票、提问、讨论、问卷调查、练习考试、拍照抽奖；并即时统计分数、得分排名、正误分析与反馈。与此同时，在大屏幕上同步展示互动结果。这个平台极大地丰富了课堂教学内容形式，减轻了教学中的统计负担，加快了课堂教学的反馈速度，拓宽了课堂教学的途径，提升了课堂教学的效率。有时由于各种原因有少部分同学缺勤，于是，开始上课前先签到，看看到底来了几位同学上课；有时进行问卷调查:“对于一个女孩来说,完美的皮肤重要还是完美的五官重要?”有时进行讨论:“你会选择哪三种化妆品，为什么？”运用得最多的是课前练习。有时是10道选择题———复习学过的专业词汇；有时是10道填空题——复习学过的专业段落；有时是10道中译英———复习学过的专业词组与句子……学生通过扫二维码在自己的手机上完成练习后并提交。学生即时得到分数，并且可以查阅答案。同学之间也可以看到其他同学的结果，可以点赞评论。当所有同学完成练习后，大屏幕上会立刻展示班级的得分情况、学生排名、每题的正误率等情况。所有统计信息一目了然，迅速便捷，帮助教师及时了解学生知识掌握情况，有利于今后教学更有针对性、更有效果。最后由成绩最高的学生给同学讲解练习，一是赞赏优秀学生取得好成绩，二是通过练习讲解，再一次对所学知识，尤其是错误内容进行辨析、理解、掌握。对于这种新颖独特的教学手段，学生们闻所未闻，好奇心大涨，并使用了他们最心爱的、最形影不离的手机，心里别提有多兴奋了。学习效率和学习效果得到提高是毋庸置疑的。1.2品牌：PPT介绍课前导入采用了PPT介绍世界著名美容化妆品品牌。授课班级专业是人物形象设计，学生毕业之后从事给客户美容、化妆、形象设计等服务行业，了解熟悉世界著名美容化妆品品牌是每个学生必备的专业知识。而且班级里绝大多数是女生，对时尚品牌充满了兴趣和热忱，但了解得并不全面、细致。“授之以鱼，不如授之以渔”。现代英语教学观中，学生英语主动学习能力比知识的记忆来得更为重要。专业英语的阅读理解能力，专业英语信息的收集、归纳整理能力都需要在实践中提高。网络音频、视频、文字、图片搜索下载能力、PPT制作能力、汇报演讲表达能力，都是一名身处信息化时代的现代学生必备的谋生能力。所有的知识能力都集中在一个任务里：世界著名美容化妆品品牌PPT介绍(带广告视频)。PPT包括品牌logo,品牌故事(brandstory)，镇牌之宝（bestproduct），品牌广告语（slogan），英语广告视频。要求PPT图文并茂，中英对照，介绍控制在10分钟之内。为了避免介绍品牌撞车，事先列出一个品牌名单供学生选择准备。PPT制作任务一般安排学生在寒暑假期间完成。开学后课前每次1人，轮流汇报演讲。每次课前介绍，学生情绪饱满，充满期待。每个品牌内容丰富，每人一品牌，一学期下来，三十多个品牌介绍让学生收获颇丰。每个PPT有文字、图片、动画、视频，形式多样、内容丰富，多种感官共用，学习效果成倍提高。介绍同学充分展现了著名美容化妆品品牌、英语能力和个人综合能力，其他同学从中学到的不仅仅是英语语言。1.3游戏：游戏一直是学生喜欢的学习方式之一。偶尔的游戏有助于舒缓学生学习的过大压力，激发学生学习的兴趣。但要遵循“少而精”。毕竟我们不是幼儿园，我们的学生是准大学生。美容美发专业词汇一直是专业英语学习的重点。在复习专业词汇时，采用“首尾接龙”游戏。一个班分为四个小组，每个小组依次轮流上黑板写下我们学过的专业词汇，上一个单词的最后一个字母是下一个单词的第一个字母。在规定时间内，完成单词最多的小组为冠军队。或者在复习专业词汇时进行“表演猜词”游戏。每2位同学为1组，每组同学上台来，只用动作表演出1个单词或词组，不能发声说话。其他同学猜出所表演的单词或词组，然后教师把单词或词组写在黑板上，大家选择出最佳表演奖，给予奖励。最后所有同学默写全部被表演的单词或词组。激趣的目的是变逼为导，变苦学为乐学。把求知变成学生学习的内在需要、学习的动力。用“趣”促学，用“导”促学；巧互动，趣互动。

2创景交际

美容美发专业英语自编教材是以就业为导向，以学生为主体，着眼于学生职业生涯发展。注重职业素养，以有利于课程教学改革的指导思想来编写教材。该教材以职业场景为需要，以工作岗位为线索，以工作任务为引领，以专业口语为着眼点，培养学生今后职业所需的英语听说读写技能。美容美发专业英语课堂教学以美容院为场景，以岗位工作为任务引领，主要采用情景教学法。教师为学生设置不同的模拟语言交际情景，例如：美容院接待处、美容院寄存处、美容院休息处、商店化妆品柜台、面试场所、美发厅、化妆间、美甲室……令人身临其境。在大屏幕上展示美容院、美发厅、化妆间、美甲室的照片，在桌上放些美容化妆品、美甲美发工具等道具。这样更直观更形象。培养了学生扩散思维，发挥学生多种感官作用，加深学生学习的印象。学生两人1组进行角色扮演，如美容师、前台接待员、美容专柜销售员、美发师、理发师、化妆师、美甲师、女顾客、男顾客、新娘、新郎、面试者、被面试者。各种角色、不同情景都具有一个特点:交际性，工作场景基础上的语言交际。在学生角色扮演对话同时，下面学生可以用手机录制，并上传班级微信群，供分享重复学习。英语教学的目的就是培养学生英语听、说、读、写的交际能力，而交际能力的提高要通过交际活动的实践。教师努力创设情景和交际氛围，使学生在较真实的工作场景中学习交际，提高能力。而且录制上传视频开拓了学习时间和空间，学生可以随时随地修正提高。

3合作探求

3.1美容化妆品包装盒翻译：将来职场欢迎的是那些愿合作、善合作，具有创新思维和精神的员工。因此，学校课堂教学应有意识地培养学生的合作精神，创新思维。合作精神培养要通过合作型教学任务实现。专业英语课上，同学2人1组，尽可能同组异质，共同完成一个化妆品包装盒的英语翻译任务。一人负责通过网络或手机翻译APP，查阅单词意思，理解单词意思；一人负责抄写化妆品包装盒上的英语在A4纸上。两人共同理解句子含义并进行讨论润色，确定最终句子含义。一人负责抄写中文翻译在英语句子下面；一人负责拍照上传班级微信群供分享共同学习。翻译任务成绩由两名学生共享。教师在巡视期间，指导学生学法，检查任务完成进度，协调学生之间合作互助关系，回答同学遇到的语言上疑问。最后教师选出若干小组的翻译作品进行交流。合作学习突出了学生的主体地位，以任务引领培养学生主动参与意识；强化学生对自己和他人的责任感，形成关心同伴、与人沟通、亲密融洽的人际关系，进而培养合作能力和团队精神。3.2“BeautyTalk”讨论：讨论是培养创新思维的有效方法。标准答案培养不出创新思维。想要培养学生的创新思维，教师应启发学生从不同角度以不同方式去思考，鼓励学生去探求不同答案。专业英语课上的“beautytalk”PPT讨论的宗旨就是希望通过师生之间、生生之间的观点分享进行思想的碰撞，这不仅是语言的学习，更是思维能力的培养。教师课前在网络上收集不同国家、不同职业、不同领域、不同时代、不同年龄、不同性别、不同种族关于美的不同的观点。通过文字、图片、视频，制作PPT展示给学生，启发学生自己去理解、去思考，去探求自己的想法。学生被要求在网络上搜集资料，包括文字、图片、视频，制作PPT在课堂上进行讨论，向他人展示自己对美的理解。

4拓展启发

4.1班级微信群：互动的“动”，不应仅仅是课上的“动”，也包括课下的“动”。课上的“动”，是教师有目的地设计有益于学生发展的、符合教学大纲的各项教学活动和任务。而课下的“动”,也应是教师精心安排的，是对于课上所学知识的复习和巩固，并且也应是围绕课堂教学内容进行补充拓展，进一步启发学生。通过班级微信群，课前的“动”重点布置预习问题，推送背景内容；课中的“动”，随时上传课堂上老师的教学要求、教学任务、学生的表现，完成作品；课后的“动”是传送作业要求和补充练习。用班级微信群进行教学任务和学生完成任务的发送，供学生分享、学习。这种教学学习手段不仅加强师生、生生的沟通交流，即时反馈，而且有效地拓宽了教学学习的时间和空间，为师生、生生之间的互动提供了便利。4.2美容美发情景专业英语教材APP：我校研发了一款美容美发情景专业英语教材的APP。通过手机，学生学习美容美发情景专业英语，通过人机互动，学生对着手机朗读单词、句子和对话，软件立刻给予评分。学生可以在手机上完成教材里练习，软件也会即时给予反馈。这款APP有助于学生课前课后的预习复习等个性自学提高，有效地拓展了教学学习时间和空间，为学生的英语提高提供了条件。

5结语

多年课堂教学实践证明:多媒体支持下的互动式美容美发专业英语教学,有利于创造宽松和谐的课堂氛围，有利于调动学生英语学习的积极性，是培养学生专业英语能力、提高专业英语课堂教学质量的有效方法。

参考文献

[1]梁红.专业英语教学方法探讨[J].西北工业大学学报,2003(3).

[2]杜立红.高职专业英语教学模式改革与创新探讨[J].辽宁高职学报,2011,13(6).

[3]张静雯,廖丽蓉.互动式英语教学法在英语课堂的应用[J].中国科技信息,2008(1).

[4]浅谈多媒体教学的优势及问题[EB/OL].百度文库.

作者:李 影 单位:上海市第二轻工业学校