陶瓷烧成技术教学与实践模式分析

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摘要：陶瓷烧成技术是陶瓷生产的关键环节之一。高校陶瓷艺术与陶瓷产品设计专业人才培养理应要掌握陶瓷烧成技术，开展陶瓷烧成教学与实践是达到这个目的的主要途径。通过对当前陶瓷烧成技术教学存在问题的综合分析，提出了“四个建设”的解决思路，值得借鉴和推广应用。

关键词：陶瓷；烧成技术；教学；模式

日用瓷、建筑卫生瓷、艺术瓷是陶瓷产品的主要类型。陶瓷产品制作工序较多，完成周期较长。在整个制作工序中，陶瓷烧成是一个很关键和重要的环节。它是将陶或瓷坯置入窑炉中，然后设定合适的烧成温度，通过一定时间的烧柴或燃气或电能加热升温，使坯体在高温的特定条件下发生物理和化学反应，最终成为陶瓷制品的一道工序。陶瓷烧成一旦出现问题，将影响陶瓷质量，甚至前功尽弃。高校培养陶瓷艺术和陶瓷产品设计应用型高级专业人才，必然要让学生掌握陶瓷烧成技术。这有利于增强学生的陶瓷艺术创作和陶瓷产品设计能力。然而，国内相关专业院校，只重视陶瓷艺术与设计创意以及造型制作，一般很少开展陶瓷烧成技术的教学和实践。导致学生难得有陶瓷烧成实践的机会，学生也就不能掌握陶瓷的烧成技术。

1陶瓷烧成技术教学与实践存在的主要问题

(1)用于陶瓷烧成的窑炉种类比较多，学校难以全面提供各式窑炉。根据提供热能的不同，陶瓷窑炉主要有柴窑、气窑、电窑等。这些窑炉使用时，升温过程和烧成原理比较接近，但设施结构、操控流程、手段、方法以及环境配置差别比较大，需要分类实践和学习。如柴窑有龙窑、马蹄窑、馒头窑、葫芦形窑等多种样式，主要通过添加木材烧制陶瓷品。在烧制时，需要反复投柴，把控窑内温度和火候。投柴的速度和方式、气候的状况、空气的进流量等因素，都会影响窑内陶瓷产品的质量。柴窑建设不仅要求放置空间大而通透，而且使用时会产生浓烟，影响环境。可很多学校实验教学场地和实验经费有限，难以全面建设和提供各式窑炉，一般只购置电窑。但电窑烧制流程基本数控程序化，不仅产品烧制效果比较普通和单一，而且烧成技术得不到体现和发挥。(2)陶瓷烧成成本比较高，每烧制一次，需要一定的木柴费或燃气费或电费。柴窑成本最高，每次烧成时间比较长，一般需要12-48h，燃烧木料特别多。因此，国内建设了柴窑的高校很少，即使有柴窑，也偶尔使用，多用于开展柴烧陶艺活动，而没有用于柴烧技术教学和研究。气窑烧成成本也比较高，每次消耗燃气量上百升，具体使用燃气量需要看烧成时间长短和窑炉空间大小等。电窑烧成成本相对较低，烧成时间经常在8-15h之间，每次烧成一般要使用上百度电量，实际耗电量的多少与窑炉大小、功率和烧成时长等因素有关。(3)陶瓷烧成过程涉及到电、火、气等能源，存在较大的安全风险。稍有不慎，容易造成安全事故和财产损失。如液化气烧窑每次使用时需要购买罐装燃气，燃烧燃气容易引发火灾、爆炸等。当燃气用完一半和窑内温度达到900℃以上高温时，还需要通过热水给罐装燃气加压，增强火力，才能继续升温。这些都存在危险性。因此，陶瓷烧成技术教学与实践必须认真监管，专业指导，安全操控。但由于高校空间资源紧张，特别专业的实验管理人员缺乏，大部分窑炉烧制实验室设施、环境和配置不达标，管理不到位，存在安全隐患。从装窑、烧制到出窑，烧成时间比较长，且具有连续性。在整个过程中，需要技术人员和专业教师指导、监管，安排人员值班。(4)懂得各种烧窑技术，具有丰富陶瓷烧制经验的专业老师缺乏。高校陶瓷艺术与设计老师多为陶瓷设计和创作者，基本不太擅长陶瓷烧成技术。在陶瓷烧制技术教学中，存在烧制方法单一、烧制经验不足，技术不全面等问题，导致学生对陶瓷的烧制技术掌握不全面、不系统。

2以“四个建设”解决实施陶瓷烧成技术教学与实践的问题

2.1陶瓷烧成技术教师队伍的建设。要想做好一件事情,首先就得有善于做这件事的人。专业的事情必须由专业的人做。开展陶瓷烧成技术教学与实践，必须要有一支熟练掌握陶瓷烧成技术的专业人才队伍。凡是开设有陶瓷艺术与设计专业的院校，至少要配置由相关专业的专职教师、实验管理员、兼职烧窑工和陶瓷窑炉工程师等组成的分工明确、相互配合的教师队伍。专职教师主要负责陶瓷烧成技理论和实践教学研究，全面指导陶瓷烧成实验室的整体规划建设、材料的需求、烧成技术课程的教学以及安全保障。实验管理员主要协助专业教师开展陶瓷烧成技术教学与实践，负责陶瓷烧成实验室的设备维护、材料采购、环境卫生与安全管理等。聘请烧窑工和陶瓷窑炉工程师是为了保障陶瓷窑炉实验设备设施的正常运行，服务校内外陶瓷艺术与设计作品的烧成需要，提高设备的使用率、性能和操作的安全性。专职教师一般只进行陶瓷烧成技术课程的教学，只完成课程上的教学和烧制任务、解决课程上涉及的问题。而非陶瓷烧成技术课程的其他陶瓷专业课程，师生制作出来的各种陶瓷艺术与设计作品无人烧制。这个就需要陶瓷烧成实验室不断地提供烧制服务。开展这项服务工作，就得依靠实验管理员、专职或兼职的烧窑工。对于陶瓷窑炉等设备的故障问题、损坏维修和保养等工作，也需要专业的师傅，也就是陶瓷窑炉工程师来解决。据了解，国内有景德镇陶瓷大学陶瓷烧制师资队伍基本达到这个标准，但北部湾大学陶瓷与设计学院实验教学中心等还没有完全实现，主要缺烧制师傅。国外泰国艺术大学陶瓷系除陶艺教师、实验教师外，也聘有专门负责烧制的师傅。2.2陶瓷烧成技术课程的建设。当前，各陶瓷艺术与设计专业院校基本忽略陶瓷烧成技术教学与实践。因此，需要将此教学内容纳入到陶瓷艺术与设计专业人才培养教学计划中。在国内，北部湾大学陶瓷与设计学院率先开设了陶瓷烧成技术教学课程，提高了学生的专业综合能力和陶瓷烧制水平。不过，也存在课程定位不准确、教学形式不合理、教学效果不尽人意等问题。原因是陶瓷烧成技术课程设置为专业课，且集中时间段排课。这不适合陶瓷烧成技术教学，应将烧制课程由专业课改成实践课，灵活安排。在教学实践时间上，采取机动式，即学校有烧制任务时，在专业老师指导下，学生参与烧制，从中掌握烧制技能。在教学实践任务上,采取等换式,即规定烧窑数量等换规定的学时，每学期完成3-5窑烧制任务，且尽量开展两种以上烧成形式和方法，甚至是不同陶瓷材料产品的烧制实践。2.3陶瓷烧成实验室的建设。开展陶瓷烧成技术教学与实践,需要设备设施建设比较完善的烧成实验室。泰国艺术大学陶瓷系特别重视陶瓷的烧制环节。其烧制设备相当完善，大小、规格不同的陶瓷窑炉至少有30台，包含电、气、柴烧窑等，能满足各种烧制实践教学。当学校陶瓷烧制条件不成熟时，可采取校企合作式，即在校外建立陶瓷烧制实践基地，积极参与陶瓷企业的烧制工作。这是资源共享，应用拓展，扩大烧成范围，增进烧制技术交流的好途径。如北部湾大学陶瓷与设计学院拟在海南海口红坎岭陶艺园建立柴烧实践与研究基地。红坎岭陶艺园位于澄迈县桥头镇红坎岭，以制作柴烧陶艺品为主。为弘扬有着一千多年悠久历史的宋代澄迈福安古窑的传统，挖掘本土文化，在园区内修建了一座大龙窑，新建了四个小型柴窑，陶瓷烧制全部使用柴烧形式。海南木材资源比较丰富，每年台风要破坏大量的树木。因此，需要也允许当地人去清理被台风吹倒刮断的废木材，不用花钱。这给柴烧陶瓷提供了足够的能源，为其提供了很大的发展空间。2.4管理和运行机制的建设。陶瓷烧制时间比较长，需要随时观察烧制动态。烧制过程也比较复杂，涉及到坯体排水气防炸裂、升温速度与烧成氛围的控制等技术问题，且属于高温作业，一般最高烧成温度达到1320℃。因此，存在一定的安全隐患，需要建立完善的管理制度和使用流程。首先，实验教学中心组织陶瓷窑炉专家和烧制师傅对陶瓷烧制教师、实验管理员等进行陶瓷烧制培训和实践，使其熟练掌握陶瓷烧制技术和流程等。当学生学习和烧制实践时，必须在专业教师监管和指导下，严格按照流程操作和使用。禁止非专业人员触碰和随意使用。第二，在窑炉设备和开关上要张贴明显的操作流程和安全警示标志，防止发生人身安全等事故。第三，实验教学中心要建立严格的烧制审批程序，只能允许有烧制经验的有责任心的教师和学生开展烧制工作，烧制时必须详细安排好值班人员。第四，实验管理员要熟悉陶瓷烧制的基本流程和安全注意事项，做好烧制内容和操作人员登记，明确烧制负责人、值班人，对相关人员进行必要的操作规范和安全事项教育。

总之，培养合格的陶瓷产品设计高级应用型专业人才，必须要掌握陶瓷的烧成技术。虽然陶瓷烧制教学与实践过程比较复杂，教学成本相对较高，而且带有一定安全风险。但不能因此放弃或删减陶瓷烧制技术的教学实践。只有建立规范的管理制度，采取科学有效的教学方法和途径，让学生掌握好陶瓷烧成技术是没有问题的。

参考文献：

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[2]郑乃章.中国传统陶瓷窑炉结构与烧成方法[J].陶瓷工程,1999,33(5):48-50.

[3]孙新明.论确保陶瓷烧成实现的环境条件[J].艺术科技,2014,27(4):179.

作者:黄辉 单位:北部湾大学