酒店财务管理缺陷思索

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改革开放30多年来，我国各大企业都出现非常巨大的变化，酒店业的发展也是翻天覆地的，并不断发展壮大起来，成为了国民经济的又一增长点。当然，随着我国市场经济的发展和推行，酒店管理问题也被提上日程，尤其是其中的财务管理问题，成为了当今社会关注的焦点。为了解决当前酒店遇到的财务管理问题，在管理上也从被动型向主动型转变，在管理模式上实行程序化，对财务预算和内部控制起到监督和控制的作用。

一、财务管理在酒店管理中的必要性

如今酒店业正在飞速的发展，为了适应大众对酒店的不同需求，酒店也在不断的丰富自己的业务。服务模式新颖，管理方法得当，地理位置繁华对于酒店业的发展尤为重。酒店财务管理工作就是将资金运营更为科学化和合理化，能够在保持酒店正常营业的同时，保证酒店的可持续发展和增加酒店未来的财务价值及品牌效应，所以说酒店管理中财务的位置是很关键的。第一，良好的财务管理可以提供较为合理的预算，从而避免酒店中采购的盲目性，也就减少了再次采购和采购数量过多的浪费；第二，财务上较为严格的管理还能提高酒店的经济效益，这是因为财务可以平衡收支，确定未来盈利目标，并通过合理的经营实现经济效益最大化；第三，财务监督还能保证酒店内部的有效运转，财务从预算一直到财务控制的整个过程，都在监督各个部门是否按财务预算来安排收支；最后，财务管理的良好运行还能提高酒店资金的利用率，酒店购置设施都应该经过严格的财务评估，这样就可以避免大型设备的闲置浪费和利用率低的问题，使资金进行合理投资，还能提高酒店整体的竞争力。酒店财务管理与其他的财务管理有其自身的特点，这主要表现在以下几个方面：

（1）酒店财务管理的范围更为广阔。一般企业中的财务管理更注重有形产品，而酒店的财务管理除了有形的，更多的是无形资产的财务管理。

（2）相比之下，更为注重无形资产的价值创造。这就是说现代酒店管理中，更多的是关注品牌的效应，优质的服务和舒适的环境等对酒店的经营更为关键。

（3）酒店管理更在乎事先财务的控制，国际的知名大酒店现都建立了比较完善的财务制度，有效的减少了财务风险。

二、当前我国酒店财务管理现状

我国加入世贸组织已经有多年了，各企业的发展也在逐渐接受来自世界各国企业的挑战。酒店管理面临国际化，也应该正确面对，积极改变。来自各大酒店的竞争和市场经济模式的挑战，在争夺市场占有率的问题上，我国酒店业也取得了非常大的成就，但不难看出，酒店管理仍然存在着不少问题，而其中的财务管理问题尤为突出，主要表现在：

1、财务管理在酒店管理的位置不突出，结构不合理目前酒店的财务管理有些问题，首先就表现在领导的任命上，很多酒店认为财务只需要有人管就可以了，所以通常设置一个部门经理的职务，并没有设置能够对财务有更深入研究的财务总监。而且经理是管理人员，不参与股份，也就没办法进入领导班子，也就没有足够的权利和能力来控制各个部门的成本，也就没办法协调资金往来。甚至有的酒店单独成立了采购部，而在该酒店中采购部又不归财务部管控，就使得财务无法了解采购的行情，监督的作用也就失效了。酒店管理在我国的起步还相对较晚，从整个酒店的经营管理的过程中，大多数酒店财务管理并没有起到监督和防患于未然的作用。因此改善的空间还是较大的，尤其是酒店的财务管理方面的问题，更是应该尽快着手改进。

2、没有一个科学合理的财务管理机制在任何一个企业或者单位，财务都具有非常重要的地位，但是不合理不科学的财务机制却会使财务发挥不了那么大的作用。而且，财务要想良好的运转下去，和许多部门都有协调，比如采购部、市场部、生产部等，这些部门的配合是财务了解市场，做支出预算的基础，倘若中间的任何一个环节出现了问题，那么财务就面临困境，预算的编制和监督作用就出现了问题，那么财务就形同虚设了。

3、酒店资源的利用率不高，资源浪费现象严重在我国，酒店在经营上为了追求多元化，购置了很多大型的设备，但这些设备发挥的作用极小，或者付出的成本远远要大于它带来的收益，这样就存在着资源的严重浪费。比如说，有的酒店为了搞特色，开设了很多娱乐休闲项目，这些项目本身占用了大量的资金，开高尔夫、保龄球等等高投资的项目，但这些项目并非时常都有人去玩，有些只是为了显示该酒店的档次水平，吸引更多大消费能力的客户。

4、融资问题和资金利用不合理在我国，酒店管理相对于其他发达国家来说，起步较晚，经验缺乏，因此酒店资金来源基本都是依靠投资人进行投资。我们知道酒店是一个资金流动性相对较大的行业，那么有时候不合理的财务管理就会带来资金闲置或者短缺的情况，这些情况往往会影响酒店的正常运营，也对资金的周转造成了不利的影响。因此，改善资金的投资方式和利用效率是提高当前酒店财务管理的一个重要步骤。

三、改善我国酒店财务管理的措施

近些年，酒店的管理制度一直在逐渐完善，我国的酒店管理在国际化的影响下，也获得比较丰富的经验，但是不得不承认，酒店管理中仍然还有诸如上述的一些问题需要去解决和完善。尤其是近些年来经济形势的影响，更加肯定了我国需要在酒店管理中做出必要的措施，这样既能保障酒店管理的运营环境的优化，而且对于国家发展和人民生活富足也是极有利的。下面就针对在我国酒店管理中出现的上述问题提出的改善措施：

1、应该完善酒店的财务预算系统。财务预算涉及到财务管理的方方面面，对于财务管理具有相当重要的地位。有了更有效的预算体系，我们才能够从战略的眼光对酒店进行管理。经营酒店必须要注重预算，及时调整和控制预算，实行例行管理模式，將预算的目标按照层级一级一级的分下去，责任落实到部门，甚至是个人，保证预算可以顺利执行。

2、完善酒店的内部控制制度，加强财务机制建设。内部控制也是财务管理过程中的一部分。财务管理工作顺利进行的保证就是内部控制制度。同时，还要对财务管理人员进行监控，防止出现贪污的现象，而且还要有一个完整的系统对整个财务的过程进行审核，及时纠正财务工作的偏失，保证内部控制体制的执行。

3、要改善酒店内固定资产的利用率，提高酒店的经济效益。由上述分析可知，有些酒店花了大量的资金搞多元化经营，在财务的控制上，应该在购买该设备之前要尽量进行评估和测试。购买后的设备要充分注意其利用效率，并定期对它的使用状况进行考评，监督其利用率，对于经济效益不佳的固定资产进行及时处理和调整。

4、酒店还应提高财务人员的素质，实行经济化和信息化的管理，提高酒店财务管理人员的要求。同时，设立财务总监这一高级财务管理职务，及时对酒店财务管理的相关问题进行洞悉。加强对财务人员的培训，提高会计的信息质量。另外，还要拓展酒店的融资方式，进行多元化的投资，与国际的酒店经营相接轨，提高我国的酒店业在国际上的竞争力。

总而言之，目前我国酒店业面临的提升空间是极大的，但是问题也是存在的，我们应该积极的寻找改善的策略。当然，这和我国的基本国情是分不开的，我们也应该看到酒店管理取得的成就，尤其是财务管理经过几十年的经验积累，也积聚了相当的管理优势和集团化优势。我国酒店业应从管理现状出发，找出自身存在的差异和不足，努力提高财务管理的总体水平。