果树循环经济生态栽培体系研究

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1果树循环经济生态栽培体系的内涵

果树循环经济，本质上依然是一种生态经济。其理念是把人、自然资源和科学技术置放在一个大系统内，遵循自然规律和生态学原理，协调人、果业经济发展与环境之间、资源利用与保护之间形成生态和经济的良性循环，同时把果树经济活动对自然环境的损害减少到尽可能小的程度。使果树循环经济体系中所有的物质和能源在不断进行的循环中得到更合理和持久的利用。由此可以看出，循环型果业是一种生态效益、社会效益与经济效益并重的发展模式，它有利于解决中国果树产业发展现状中出现的诸多问题，对于保障果园生态环境可持续发展、保护生态系统平衡和人的健康具有重要的现实意义。目前，世界上许多国家正在把发展循环经济、构筑循环型社会体系作为实现环境与经济协调发展的重要途径。

2果树循环经济生态栽培体系的构建

2.1果树生产现状中存在的主要问题

在现有农村经济格局中，存在着农村经济增长方式的局限性—小规模的种植结构、可耕种土地的流失、低水平的物质回报、不完善的生产要素市场以及发展资金的短缺等社会问题。迫使果树经营者们，在有限的土地上追求高产栽培技术——高产品种、人工密植、过量施用化肥、不科学的使用农药等人工栽培技术，片面追求产量和收入最大化，而不去顾及环境和生态的问题。这一高产技术体系带来的物质定向输出（果实商品化后脱离生产地，进入消费市场，形成矿物质及水分的不可逆输出）成为系统物质循环的主要矛盾。同时，导致大面积的果园受到灌溉水源、土壤、化肥（尤其是劣质化肥）、农药、园内腐烂的果实和病残枝以及工厂的废气等等因素所造成的极为严重的立体污染。一边是果园土壤有效态矿物质和有机质的下降为代价，维持暂时失衡性生产的生态恶性循环，一边又是以牺牲果实中物质种类的多样性，诸如有机质、蛋白质、维生素、芳香物质等的平衡性为代价。果实风味劣变，水果品质下降，生理病害加剧，树体抗衰老、抗病害能力下降等生理现象都是不可避免的，大面积的病害暴发（苹果腐烂病、苹果轮纹病、柑橘黄龙病等）已严重扼制产业的发展。据农业部统计，中国农药年用量达到80万~l00万t，其中使用在农作物、果树、蔬菜等方面的化学有毒农药约占95%以上。果品农药残留现象严重，危及消费者的健康以及果品的单价，商品性变劣，经济效益逐年走低，果园单产与品质在国际上缺乏竞争力等。生态果业正是针对这些问题而出现的一种新的果树产业经营方式，它符合人们既想追求果树产业可持续发展，又要追求持久效益的思路。由此，一种新的果树栽培体系——果树循环经济生态栽培体系正在逐步形成。

2.2果树循环经济生态栽培体系的构建

果树循环经济生态栽培体系的构建，着重点在于生态栽培与循环体系的建立与链接。围绕“整体、协调、循环、再生”的核心理念，资源优化配置与生态环境建设两者并重，在特定的生态区域内，通过生物种群的合理配置，使有限的资源得到合理利用，以提高人工生态系统的整体效益。果树循环经济生态栽培体系结构包括物种结构、时空结构、养分结构与模式结构，同时将果树生态产业链延伸至加工、废物回收利用等各个环节。是复合农业产业内部的一个物能互换的循环层次，各个组成部分相互联系、相互作用所构成的生产综合体，在互惠互利的循环中，将废弃物排放最小化，实现“减量化—再利用—资源化”的循环原则。果树循环经济不仅是一种农业经济发展的新理念，在生产实践上更是一种发展模式或技术规范。目前，中国果树循环经济建设正逐步发展，各地域、各种植业主们正在因地制宜地运用循环经济的理念，积极探寻有益的发展模式。果树循环经济生态栽培体系的模式结构：1）果树种植—全园牧草套种—畜牧养殖—废弃物利用（畜粪、秸秆、病残果、枝）沼气—沼肥还田—果树种植。2）果树种植—鲜果商品（深加工产品）—消费市场—废弃物回收—加工处理（肥料、农用产品）—果树种植。3）果树种植—低质产品—深加工产品（产品附加值）—废弃物回收—加工处理（肥料、农用产品）—果树种植。

3果树循环经济生态栽培体系的模式分析

3.1生态栽培循环体系的构成要素

果树生态栽培循环系统的构成要素主要包括：果树品种、土壤、气象因子、灌溉水、植被、畜牧养殖、加工技术和人。加工技术是链接果树生态栽培与循环体系的关键接口，是实现废弃物资源再利用的重要环节。土壤是果树种植的第一要素，气象因子是必备条件，品种结构是果树生产效益的保障；适地适栽，适树适栽，使自然资源得到合理配置，为果品的优质、高效提供良好的生态条件，是该系统突出强调的内容。况且中国是多山的国家，山地面积约占国土面积的69%。丘陵山地果园普遍为顺坡开垦种植，在高温、多雨的自然条件下，土壤中已基本不存在较易分解的原生矿物质，且长期以来的栽培方式强调清耕除草，使原有生态条件更加恶化。尤其是幼龄果园，缺乏植被覆盖，裸露的园面及梯壁在雨季直接受到雨水的冲刷，成为远看绿悠悠、近看水土流的状况。

3.2生态栽培循环系统模式的分析

1）果树种植—全园牧草套种—草食畜牧养殖—废弃物利用（畜粪、秸杆、病残果、枝）沼气—沼渣肥还园—果树种植。该循环模式以果业为龙头，以优质牧草为纽带，在果园套种南非马唐维护梯埂，百喜草护坡，在园面套种圆叶决明、平托花生、白三叶等；利用果园空间，发展养殖业，以牧草饲养猪、兔、鸡、鹅等草食性动物。牧畜粪便、多余的草料，或可作有机肥或可用作生产沼气的原料利用，利用后的沼渣肥再还田改土。果树的枯枝、落叶亦可作为沼气的原料，使果园内的地面保持清洁，减少虫卵和有害菌源。沼气的开发利用所产生的热能，为农民生活提供了生存资源，降低了生活及果园投资的成本。因此，以牧草全园覆盖方式建立山地生态果园，以经济绿肥养土，以土养树的套种模式，减少化肥、农药的施用。不仅使贫瘠、有机质含量较低山地果园得以改良，又使果树增产、品质提高；在有限的空间内使农民的收入成倍增长，避免了单纯追求产量所带来的恶性循环。该循环模式可根据果农的需求灵活应用，亦可将牧草代料栽培食用菌，菌基还田改土；亦可将牧草投入基塘养鱼，塘泥还田改土等。2）果树种植—鲜果商品—消费市场—废弃物回收—加工处理—肥料、农用产品（果树种植）。3）果树种植—低质产品—加工产品（产品附加值）—废弃物回收—加工处理—肥料、农用产品（果树种植）。该循环模式是以果树产业为龙头，以市场为纽带，将商品鲜果直接投放市场，等级差的果品经深加工后投放市场，提高产品的附加值。同时通过加工技术将果园中生产的低质产品、在市场流通中的废弃果品回收利用，加工成肥料等农用产品回返果园。该循环模式通过延伸产业链条，将加工工程技术、废弃物资源利用纳入果树产业的循环系统，既保证了上市果品的质量，又提高了果园效益，带动整个种养业的快速发展，使上一级的果业生态循环模式得以整合、提升。在上一个循环模式中，减量化所提倡的清洁生产循环体系已经建立，在延伸果树产业链的同时，“再利用，再资源”的循环理念也在果树产业中形成了自己封闭式的循环链。特别是废弃物资源的循环利用，将新兴的生物质产业作为一个重要的子系统引入到整个果业生产系统的循环路径当中，解决了农产品加工过程产生的废水、废气、废渣的综合利用途径。在整个循环路径的物流中没有了废物的概念，只有资源的概念，各环节实现了资源的充分利用，并将污染负效益转变为经济正效益。其中辽宁省沈阳市苏家屯区循环农业生态园是这种模式的典型代表。

4生态栽培循环系统模式的效益分析

生态栽培与循环体系是果树循环经济体系中相互联系、相互作用、互惠互利的生产综合体，是人工干预自然，追求效益的模式效应。它的直接效益包含经济效益和生态效益两个方面。

5讨论

1）果树循环经济生态栽培体系模式的优点在于，它揉合了大多数生态果树生产的经验，从循环经济的理念出发较完整地体现了精耕细作、用地与养地相结合的中国传统农业的精髓和现代科学技术相融和的符合中国实际国情的果树生态栽培模式，是追求果树产业可持续发展的实现途径和技术集成模式。2）该模式按照操作的对象和联接方式也可派生分解为果树生态恢复型模式、以沼气为纽带资源利用型模式、畜禽粪便利用型模式、农作物秸秆利用型模式等多种生态模式。适宜现有农村小规模种植的果农专业户，改造现有果园的可先从全园套种经济绿肥着手，逐步改善果园的种植模式和改善果园的生态环境，以谋求长远的经济效益。3）不同产业之间有效联接与转换以实现资源的高效利用，这是推广果树循环经济生态栽培体系模式的关键性机制。因地制宜地将“生产位”与“生态位”有机结合，在不破坏生态环境平衡的条件下进行生产、开发，种植最适宜当地土壤、气候条件的果树品种，实现果品生产与布局的空间集聚和结构整合效应。果树循环经济生态栽培体系的构建，力求在区域经济布局上突出这一资源的综合开发，并以此为突破口，合理开发山地资源，实现红壤山地保护性开发，建立红壤丘陵区可持续发展的农林业系统，为农村社会经济持续发展提供一种新兴有效的生产模式，为山区农民增产增收与农村奔小康做出贡献。

作者:刘颖 张永信 周亚斌 单位:河北省满城县职业技术教育中心 河北省花卉管理中心 承德市双滦区林业水务局