建立兔产业经济体研究

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1当前兔产业发展存在的主要问题

1.1存量小，难以把控市场。“捆绑发展”、“抱团取暖”是市场经济环境下的组团发展模式，这种模式在各产业的发展中屡屡见效，而值得深思的一点是，组团发展的必要因素是“量”，唯量是从、唯量才有主动权和话语权；同时，兔存量也是效益的点金石。近年来，陇西县兔产业虽然取得了长足的发展，但归根结底存量小是主要软肋，主要表现在从业人数少、养殖数量少，究其原因，一是典型树立不明显，没有让老百姓切实看到兔业带来的实惠；二是多年来受思想禁锢，始终认为兔属小畜种，认定难以形成气候、难带来效益。1.2技术薄，饲养成本过大。科技作为第一生产力，是兔产业发展之根本，但就该县兔产业从业人员调查结果来看，存在两个方面的问题，一是从业主体以留守老人和妇女较多，青壮年较少，导致重视度提不起来，所花精力较少；二是从业主体普遍文化水平偏低，致使兔养殖前沿技术鲜有应用，无形中增加了养殖成本。同时，就兔病治疗方面也较为薄弱，受历史原因和养殖习惯的影响，该县牛、羊等家畜养殖量大，经济贡献率高，故针对牛羊等畜群的兽医社会化服务体系较为发达，而兔疫病诊疗、服务相对落后，产业支撑存在短板。1.3品种单，难于多点开花。纵观全县兔产业，养殖品种单一也是存在的主要问题之一，该县目前主饲品种有普通家兔、长毛兔和獭兔3类，主要为肉用、毛用、皮用，虽然有很大的实用性，但较观赏兔和宠物兔而言，经济效益差之甚远；同时，基层养殖户尚呈“放任型”发展模式，业主自繁自育自用的现象普遍存在，很少引进先进品种，同群自繁品质下降，收不到良好的经济效益，致使农户从业多年却见效甚微，多数清圈或歇业转行。此外，在不少业主的心理上，将兔养殖作为一种副业，只求所得能添补日常柴米油盐的开销，期望越少所投入的精力就越少，也是兔业发展艰难的一大原因。1.4效益差，与大市场脱节。养殖兔、养好兔的最终目的就是向市场求效益，业主既要对市场有敬畏之心，又要敢于调整方针策略，顺“市”而为。就该县兔产业对接市场而言，笔者认为主要存在2个问题，一是缺乏兔及兔产品的“吞纳”主体，换言之即没有加工、销售群，农户只能依靠贩运者将成果变现，收益大大缩水；二是养殖群体的自身“硬伤”致使其缺乏树品牌、创市场的勇气，这里说的硬伤是指存量小、零散割据没有合力，因此一些农户实际的自用量大于出售量。

2建立兔产业经济强势体构想

总结该县兔产业发展的各种问题，分层级来说，既是业主思想上不重视、行动上不积极，政府层面则是缺乏有效的引导和支持，兔业全产业链没有形成。本着对症下药的原则，笔者就如何建立兔产业经济强势体构想如下。2.1强基扩量，全方位扶植兔产业。任何产业的发展都离不开政府层面的支持，县、乡镇、村社均要在权限范围内扶持兔产业，县级行政主管部门要争取好项目、大项目，衔接区域内金融机构开发出适宜县情、民情的信贷帮扶办法；乡镇在养殖场选址、立项申报等方面给予倾斜照顾；村社着力协调解决饲草供给及区域联合体建设等工作。同时，要将龙头企业打造成为示范标杆，通过辐射影响，带动周边甚至全县尚抱有观望态度的农户加入养兔行业，着力在兔存量上求突破。2.2科技输入，提高科技应用能力。科学饲养管理是现代兔业发展的唯一出路，针对该县科技应用率低的问题，一是要在硬件设施上花大力、做文章，逐步淘汰老旧设施，引进适于产业化、规模化、标准化的新型设备，为兔业发展注入活力；二是要加强技术培训工作，县级畜牧主管部门应根据农户的文化水平和接受能力量体裁衣，制定适合大众的培训方案和教材，同时也可将技术人员挂靠到兔养殖和兔品加工企业，切实将生产基地作为技术员检验成果和巩固提升的主战场，提高养殖场和企业的经济效益，达到双赢效果；三是要将自创和外引相结合，以县情、民情为基础，引进先进养殖技术和科研成果，提高本土兔业综合竞争力。2.3多元发展，着力加强体系建设。种植、养殖、加工、销售是现代兔业循环发展的标准模板，要构筑全产业链发展模式，就得面面俱到、一个都不能少，种植方面要在各乡镇分片建立饲草种植基地，品种以适口性好、产量高为标准，就近取草还可减少运输成本、提高收益；养殖方面要引进新型兔种，将原先皮用、毛用、肉用兔逐步更新，大胆尝试养殖观赏兔、宠物兔，竭力实现养殖多元化；加工方面要以招商引资为基础，创造好的投资环境吸引投资，亦可动员当地养殖大户探索践行，从事兔皮加工、兔肉制作、皮制品加工等行业，延长产业链条；销售方面首先是要建立经济联合体，既能杜绝贩运人员赚取差价，又能将散沙般的个体束成一把筷子，增强市场话语权，其次是要开辟多渠道销售之路，将实体店和互联网销售相结合。2.4对接市场，提高从业业主收益。市场是养殖业价值体现的最终场所，兔产业要发展好既要对市场存有敬畏，又要自我调整勇于拼闯。陇西是有名的“李氏故里”“千年药乡”，且两张名牌较为响亮，兔产品的加工、销售也应乘此东风，推出药膳兔肉等；要加强网销平台建设，为解决高昂的维护费用，可通过联合体统一运行，根据需求调度兔产品；就产品的多样化而言，要统筹发展腌制、熏制、烤制、药膳等产品，根据全国群众各地口味实行分销；政府可以出台“保护价格”，保护价格为盈亏红线，凡市场行情低于此价格的由政府出台保护措施，或是贴补差价，或是联系销路，保障基础群存栏量。

3小结

兔的驯化过程历经数千年，现已成为农村养殖业的重要组成，多以“小规模、大群体”的模式零散分布。就陇西县而言，较适合发展兔养殖及兔产品加工，有“家养三只兔、不愁油盐醋，家养五只兔、年年新衣做，家养五十只兔、人要上楼住”之说，在现实中也着实为农户增收起到了推波助澜的作用。但就如何将该产业做大、做强也是个长期过程，只有集众策、聚合力，才能多点发力切实将该产业发展成为富民强县的一大产业。

作者:柴守宏 单位:甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心