茶文化与英语教育的融合

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摘要：当代社会发展异常迅速，自跨入二十一世纪以来，茶文化作为非物质文化遗产被人们广泛宣传和传承，不仅在中国影响广泛，还被逐渐宣传到了海外，到达世界的各个角落。由此看来，茶文化对当代人们的思想影响是十分深远的，随着当代人的广泛宣传，茶文化不知不觉进入到了日常生活中，还渗透到了各个领域。如果说茶文化是一味调味剂的话，那这味调味剂不仅活跃了人们生活的氛围，还使人们娱乐的内容变得生动有趣。

关键词：茶文化；领域；英语教学方向

茶文化传承至今已有一千多年的历史，作为中国象征意义的文化之一，茶文化有着其独特的魅力，吸引着一批又一批的人深深地为它着迷。它是我国先辈智慧和文化的结晶，是中国的宝贵历史文化遗产。最值得人们赞叹的是，这种文化不是高高在上，可望而不可即的，它是真实的融入到民众的生活中，与我们平常的待客接物有机的结合起来了。纵观历史更替，茶文化早在十八世纪就陆续从中国传递到西方国家了，一经传播，茶文化深受西方国家人们的喜爱，便也把它当作一种当地文化，传递到其他各个地方[1]。由于地域的差异和文化的不同，茶文化的发展有了巨大的改变，受当地西方国家环境的影响，茶文化逐渐适应当地的生活，形成了一种不同于中国茶文化的文化。当然，这种东西方的发展差异是可以接受的。随着时代的发展，现代的交流越来越方便快捷，当我们重新面对这种文化差异的时候，表现的是理解和包容。

1不同领域里东西方茶文化的差异

1.1东西方茶文化的发展起源。中国以前作为一个农业大国，种植了很多农作物，而且由于中国的领域广泛，涉及的各个地域气候差异较大，有的地方更适合茶叶等作物的生长。作为茶叶的原产地，茶文化早在唐代就已初具规模了，后来，在时代的大背景下，茶文化与其他文化逐渐融合发展，便形成了今天我们所看到的茶艺。在唐宋时期，茶叶被文人雅士所推崇，成为无数诗人雅客争相欣赏的对象，他们还以茶为主题，创作了一系列的诗作。茶叶作为当时人们的主要饮料，当然是十分珍贵的，平常人家连温饱问题都没有解决，哪里还有心思品茶赏茶呢。据说只有位高权重的大臣才能有机会品尝，如此一来，茶叶倒成了权利与财富的象征。后来，由于茶树的广泛种植，茶叶不再是只有官家人才能喝的了。它逐渐走进了平常百姓的家中，让普通的民众也能在闲暇之时泡上一壶茶，好好地享受。茶叶的普及使得茶文化的发展速度更加迅猛了，茶文化越来越适合人们的日常生活，比如接待客人都要泡一壶茶以示友好和尊敬。自二十世纪，西方国家的茶文化由东方国家传入，此后也随着当地的环境不断改进而融合[2]。1.2东西方对于饮茶的方式不同。东西方国家的文化有着截然不同的区别的，在各自文化的影响下，不同的人对于饮茶当然有着不同的看法。以英国为例，英国人喜欢将茶当作餐后饮品，帮助消化的保健。他们最喜欢喝红茶，而且喝茶要选择适宜的时间，可以选择上午时间和下午时间，其次，英国人喝茶会觉得茶的味道单一，为了将味道调节得更适合于自己的口味，他们将茶水里面放入白糖和牛奶，把它调成一个味道浓郁的饮品。然而在中国，中国人较于英国人更喜欢和绿茶，他们没有统一的喝茶时间，似乎是想什么时候喝就什么时候喝。在喝茶的过程中，有的人要一边喝茶一边看戏，或者一群人围坐在一起畅聊人生理想，手捧一杯热茶，热闹又有趣。还有一类人，他们非常喜爱饮茶，而且认为茶叶对于人体是有非常多的好处，因此每天都要饮上一杯，而且不会加入任何东西调味，只品尝茶叶最原始的味道。我国茶文化是包含着深厚的文化底蕴的，它不仅展示了中国文化的丰富多彩，而且也体现了诗人对高尚文化艺术的不懈追求。1.3东西方国家对于饮茶礼仪的要求。在我国古代，饮茶和奉茶是极其讲究礼仪的，它对各方面都有些严格的规定，比如茶水不能添得太满，八分满就可以了，还有冲泡茶水的温度不能太高，要在适合的范围，必要时可以用手摸茶杯感受。奉茶时要有规矩礼仪，这个规矩是两手端茶杯，然后要面带微笑，对于年纪大的长辈还要弯腰，以显示对他的尊重。而且光有茶水还不行，要配上可口的点心，一边吃点心，一边喝茶，这样不会被噎住。茶杯要选用固定的，有宾客用的茶杯，有自家人用的茶杯，这些都是很分明的。在古代，饮茶是要有安静的环境的，而在现代，由于生活水平的提高，经济的快速发展，免不了周围的环境会被噪音污染，人们饮茶时也就随意选择时间、地点。

2茶文化在英语教育中的意义

茶文化是囊括了一个民族几百年文化的结晶，融合了众多的风俗人情，如果让学生在英语课堂中学习茶文化，不但可以刺激同学们的求知欲，还可以提高课堂的学习效率，将茶文化充实英语教育，这是一个大胆的探索。在英语教育中，老师不仅要教会学生书本上现有的知识，还要对知识的背景进行扩充，让学生知道知识是从哪里来的，而不是老师教什么就学什么，这会严重束缚学生的想象力。在学习英语的过程中，学生必须要了解英国的风土文化，然而系统地学习又太过复杂了，选择茶文化的融入，可以让学生感兴趣，毕竟茶叶是生活中随处可见的。

3茶文化对于英语教育内容的扩充

在高校中，几乎每个学校学习的课本和知识都大同小异，老师因为有丰富的教学经验，有的都已经教过几十年的书，这样，他的思想和教学模式已经相对固定了，虽说每年的学生都是在变动的，但这种已经固定的模式是随着老师一起走，也就是老师教授的东西不变。这种思维方式下，英语教学课堂自然缺少生动有趣的互动，学生若是感受不到课堂的良好氛围，就有可能不会主动学习[3]。然而茶文化是融合了东西方的文化，既有学生了解的，又有学生不知道的感兴趣的地方，将茶文化带入到英语课堂上，学生想了解东西方文化的差异就会主动听课，跟着老师的步伐。如此，茶文化既丰富了英语课堂的学习内容，又激发了学生善于思考学习的积极性，何乐而不为呢。

4将茶文化融入英语教学过程的意见

4.1对比茶文化差异引导学生学习。现代教育注重学生思辨的培养，中西方茶文化的差异会足够引起学生们学习的兴趣，学生在对比学习中发现差异并能接受差异，这是最好的一种结果。老师在课堂上可以举出典型的差异引起学生的思考，这种典型案例的分析需要学生结合时代背景思考，在课外，学生可以查阅资料，寻找东西方文化时代背景加以了解，如此一来，既丰富了课堂的学习内容，又让学生养成了课外自主学习的好习惯。学生还可通过听英语听力，看英语视频来培养自己的语感，扩充词汇量。这种文化差异引导学生学习的方法可以提高学生的学习效率，让学生记忆深刻。4.2“以人为本”开展教学。我们都知道东西方茶文化的发展都有很长的历史，而且融合了其他领域的文化，所形成的当代茶文化都有其独特的魅力，学生在学习茶文化的过程中，有些人会对中国悠久的茶历史感兴趣，有些学生更向往了解西方文化的发展。这个时候，老师一定不要扼杀学生的学习兴趣，东西方文化有差异，但只要学生愿意学习就会对他有所帮助。其次老师在教学中，还要考虑学生学习接受的能力，“以人为本”展开教学，要逐渐引导直至学生对这门文化有一定的了解以后再深入的了解东西方茶文化涉及的背景。

5结语

将茶文化很好地融入到英语教育中去，让学生在学习英语语言文化的同时，更多地感受到东方文化对西方文化的影响。它不但能增强学生综合学习的能力，也是将中国文化宣传到西方国家的一个开放的渠道。对于茶文化的了解与研究，刚开始都是知道得比较少，但是通过慢慢的接触，相信会学习到很多课本上没有的新知识，老师应该深入了解茶文化的内容和含义，将茶文化融会贯通，通过平时讲课更多地让学生知道和了解，一旦学生感兴趣，就会主动的学习和了解，这对于英语课堂文化的教学有很大的现实推动作用。茶文化作为一个融合了东西方文化的文化，在当代社会文化中占有很重要的位置，英语教育选择与茶文化融会贯通，其实质是为了更好地促进文化的交流发展。学生通过学习茶文化，一方面可以刺激自己的求知欲，另一方面东西方文化对比学习更容易弄明白。

参考文献

[1]李茜.素质教学过程中融入茶文化的思路与策略分析[J].福建茶叶，2016(1):198-199.

[2]耿卫玲.茶文化在中原经济区培养商务英语人才中的应用[J].福建茶叶，2015(6):173-174.

[3]何一丹.浅析茶文化在大学英语文化教学中的实施[J].福建茶叶，2016(1):190-191.

作者:王鹏 单位:西安培华学院