饲料引起动物体重增长缓慢原因论文

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【摘要】目的探讨特殊配方饲料引起实验动物体重增长缓慢的原因。方法将文献提供的特殊饲料配方加以改进，合理配比各种营养成分，特别是提高了蛋白质的含量。结果经过改进的特殊配方饲料饲喂大鼠后，其体重增长恢复正常。结论在使用特殊配方饲料时，蛋白质含量偏低往往是引起实验动物体重增长缓慢的重要原因。

【关键词】动物实验物饲料蛋白质体重增长

EffectofPeculiarFormulaFeedontheBodyWeightofLaboratoryAnimals

QIANXiaofei，TANGJiaming

(DepartmentofLaboratoryAnimalScienceofShanghaiUniversityofTraditional

ChineseMedicine，Shanghai201203，China)

【Abstract】ObjectiveToinvestigatetheinfluenceofcertainpeculiarformulafeedleadingtoaslowincreaseofbodyweightinlaboratoryanimals.MethodsTomodifytheformulaofthepeculiarfeedreportedintheliterature，andtomatchthecompositionofvariousnutrientsrationally，especiallytoraisethecontentofproteins.ResultsItwasfoundthatthebodyweightoftheratsincreasedandreturnedtonormalafterfeedingwiththemodifiedpeculiarformulafeed.ConclusionWhenusingpeculiarformulafeed，thelowproteincontentsmayfrequentlybeanimportantcauseofaslowincreaseofbodyweightinlaboratoryanimals.

【Keywords】Laboratoryanimal;Animalfeed;Protein;Bodyweight

饲料所提供的营养素的质和量直接影响实验动物的质量，只有良好的营养才能使实验动物保持良好的健康状态，而健康的实验动物才能确保动物试验结果准确、可靠。在实验动物的饲养过程中，一般使用全价营养颗粒饲料，该饲料能提供动物生长所需的全部营养素，但是，在一些与摄入营养有关的动物试验中，常常需要根据试验目的配制特殊配方饲料。在制定特殊饲料配方过程中，研究人员往往注重目的营养成分的比例而忽视各种营养成分的合理配比，最常见的是饲料蛋白质含量降低导致饲喂特殊配方饲料的动物生长缓慢，影响了实验结果。以下列举一些文献报道中的特殊饲料配方存在的问题。

1．血虚动物模型的创建及试验［1］论文中，作者用剪尾放血法建立大鼠缺铁性贫血模型后，用低铁配方饲料喂养。其低铁饲料配方为：玉米淀粉54%，奶粉40%，豆油5%，食盐1%。由于玉米淀粉蛋白质含量一般在0.5%，奶粉蛋白质含量一般在25%，由此计算出该配方的蛋白质含量在10.27%，远远低于啮齿类动物20%的蛋白质需求。

2．不同方法建立动脉粥样硬化大鼠模型的比较［2］论文中，作者用的高脂饲料配方是在标准饲料配方中加入1%胆固醇、0．5%胆盐、25%猪油、15%蛋黄粉(标准饲料主要营养成份比为碳水化合物60%，粗蛋白20%～21%，粗脂肪5%)，经过计算可得出该高脂饲料配方中各种营养素的比例为:碳水化合物35.1%、粗蛋白11.7%～12.3%、粗脂肪2.9%、1%胆固醇、0．5%胆盐、25%猪油、15%蛋黄粉，其中粗蛋白含量远远低于啮齿类动物20%的蛋白质需求。

3.低脂饮食和有氧运动干预对高脂大鼠脂肪组织蛋白激酶B表达的影响［3］论文中，作者采用高脂饲料喂养Wistar大鼠诱导胰岛素抵抗动物模型，对照组给予基础饲料主要营养成份比为蛋白质22.41%、碳水化合物57.36%、脂肪20.23%，而模型组给予高脂饲料的配方按重量比66.5%基础饲料、20%蔗糖、10%熟猪油、2.5%胆固醇、1%胆酸盐等混合而成。经过计算可得出该高脂饲料配方中蛋白质12.65%，远远低于啮齿类动物20%的蛋白质需求。从对以上3例文献资料分析发现，作者在设计特殊配方饲料时，仅注重了目的营养成分的比例，而忽略了其他营养成分，尤其是蛋白质的比例，其结果是动物的蛋白质摄入不足，直接观察到的现象就是体重生长缓慢，严重者甚至停止生长。

由于是文献报道，研究人员在引用这些特殊饲料配方时，就发现了问题。

试验1：用剪尾放血建立大鼠缺铁性贫血模型，再用上述例1的低铁饲料配方饲喂模型组和治疗组。正常组饲喂普通全价营养颗粒饲料。大鼠体重变化见表1。

上述结果表明，用例1的用低铁配方饲料喂养，模型组和治疗组大鼠的体重增长远远落后与正常对照组。少量多次的放血已经造成体内血清蛋白的丢失，再加上蛋白摄入不足，必然会造成动物生长缓慢。

试验2：用高脂高糖饲料配方1饲喂大鼠制作糖尿病模型，其营养成分比为碳水化合物56%、蛋白质13%、脂肪20%及其他［4］，大鼠体重变化见表2。

同样，由于高脂高糖饲料的蛋白质含量不足，导致模型组大鼠的体重增长落后于正常对照组。

通过对饲料营养成分分析，将配方1进行了调整，增加了动物蛋白质的含量，减少了碳水化合物的含量，制成配方2高脂饲料。配方2高脂饲料营养成分比为：碳水化合物37%、蛋白质21.6%、脂肪20%及其他。体重变化见表3。表1低铁饲料饲喂大鼠后的体重变化注：正常组比较：*P<0.01；Note:*P<0.01vs.normalcontrol.表2高脂饲料配方1饲喂大鼠后的体重变化(注：0周体重为动物购入时的体重；Note:Thebodyweightofratsat0weekwasmeasuredwhentheanimalswerepurchased.表3高脂饲料配方2饲喂大鼠后的体重变化注：0周体重为动物购入时的体重；Note:Thebodyweightofratsat0weekwasmeasuredwhentheanimalswerepurchased.用改进后的配方2饲喂，可见模型组和正常对照组的体重增长和生长曲线基本一致，证明了用配方1饲喂模型组大鼠体重增长缓慢是由于饲料中蛋白质的比例过低引起的。

蛋白质是生命和机体的重要物质基础，动物体的所有重要组成部分都需要蛋白质参与。动物体的蛋白质通过新陈代谢不断更新，以促进发育，修补有关组织结构的损伤。如饲料中的蛋白质含量不足，某些必需氨基酸缺乏或比例不当，会导致实验动物生长发育迟缓、抵抗力下降。在试验1中，模型组和治疗组大鼠的体重增长远远落后于正常对照组。经过分析可以看出，在该低铁饲料中，其总蛋白质的含量仅在10%左右。少量多次的放血已经造成体内血清蛋白的丢失，再加上蛋白摄入不足，必然会造成动物生长缓慢。

在试验2中，用配方1的高脂饲料饲喂大鼠后，模型组的体重增长低于正常组，经过分析，认为是饲料配方改变后增加了脂肪的含量，降低了蛋白质的含量从而导致动物蛋白质摄入不足，影响了动物的生长发育。因此，将配方1进行了改进，增加了蛋白质的含量，减少了碳水化合物的含量，制成高脂饲料2。饲喂大鼠后，模型组的体重增长情况恢复正常。说明大鼠体重增长落后与正常对照组是由于饲料蛋白质含量偏低造成的。

在许多试验中，我们往往要使用特殊的饲料，以满足不同的试验需求，但是，有些文献的配方往往忽视了各成分的合理配比，降低了蛋白质的含量，从而导致动物生长发育缓慢，体重降低，严重影响试验结果。因此，在引用文献配方时，必须通过计算合理考虑各营养素的配比，特别是蛋白质的含量不能偏低，这样才能保证试验的顺利进行，保证试验结果的客观、有效。