黄精炮制研究论文

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【关键词】黄精；,,炮制；,,冲刷法；,,改良重蒸法；,,黄精多糖

摘要：目的探讨黄精合适的炮制方法，为黄精的炮制理论研究与实践提供依据。方法通过冲刷法去杂质，改良重蒸法加以炮制，严格控制蒸、焖以及烘烤的时间和温度，并对炮制过程中重量、颜色、品味的变化过程进行记录和对比。结果黄精经炮制后其多糖含量明显下降，炮制过程当中，根茎的重量减少77.3%左右时，其重量几乎不再减少，折干率为22.7%左右。结论经冲刷法去杂质，改良重蒸法加以炮制的黄精从里到外乌黑发亮，质地柔软，有粘性，薄片者光亮透明，无刺激性及副作用，糖性浓烈，口感好，利于服用。

关键词：黄精；炮制；冲刷法；改良重蒸法；黄精多糖

TheStudyofProcessingonPolygonatumsibiricum

Abstract：ObjectiveToexploreasuitablemethodofprocessingonPolygonatumsibiricum,inordertoprovidetheoreticalandpracticalevidenceaboutitsprocessing.MethodsRushingandreformingrepeatingcookwereappliedtocontrolthetimeandtemperatureofcookandraisingandbakingstrictly,whilerecordandcompareitsweight,colorsandtaste.ResultsPolygonatumsibiricumpolysaccharidesdecreasedobviouslyafterprocessed,itsweightwillnotalmostdecreasedwhenitsweightofRhizomereducedto77.3%,itsdryingratewas22.7%.ConclusionRushingandreformingrepeatingcookcanmakePolygonatumsibiricummoveblackandglossyfromtheinsidetosurface,itsqualitywassoftandglutinous,theslicewasglossyandtransparentitscharacteristicqualitywasusefultotake,suchasnon-irritating,not-sideeffect,strongsugartasteandgoodmouthfeeletc.

Keywords：Polygonatumsibiricum;Processing;Rushing;Reformingrepeatingcook;Polygonatumsibiricumpolysaccharides

黄精始载于《名医别录》。《中国药典》2000版规定，以百合科黄精属植物黄精PolygonatumsibiricumRed.、滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.和多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎入药［1］。黄精作为一种滋补药，具有养阴、补气、补肾润肺等功效［2］。历代文献对黄精的炮制均有记载，最早见于医方本草及其炮制专著之中，有的是传统炮制方法的沿用，也有的是根据当地用药习惯，全国各地炮制方法不够统一［3］。从古至今，黄精的炮制方法累计达到20多种［4~6］。本实验对黄精炮制常规方法加以改良，并对结果进行分析、评价和讨论。

1材料与方法

1.1实验仪器托盘天平、可调式烘箱、蒸锅、夹子、烘烤盘。

1.2实验材料测定样品来自凤冈西山黄精GAP试验示范基地，对不同采收期样品进行炮制取样时间为20020908~20030118。黄精生药样品和炮制品由作者本人制备，并由贵阳中医学院陈德媛研究员鉴定。

1.3实验方法

1.3.1冲刷法去杂质由基地取回鲜样，将黄精块根放于自来水下细流冲洗，边冲洗边用毛刷轻刷根茎，去掉泥土，茎节间凹陷较深者将其断裂后去除杂质，注意须根不能丢弃，摘下后合并处理。

1.3.2改良重蒸法炮制黄精将处理过的黄精根茎切成厚片，铺在蒸锅的铺帘上，铺帘距离水面5cm左右，将蒸锅放在可调电炉上加盖加热，武火加热待蒸锅内水沸腾，改用文火持续加热1h，加水维持水面距离铺帘5cm，加水时将冷水淋到黄精上，再用武火加热至沸后，再改用文火加热保持沸腾1h，揭开盖自然冷却后，用竹夹子将蒸好的黄精放入烘烤盘内，将烘烤盘置于可调式烘箱内，50℃烘烤5h，再用风冷12h以上。取出黄精称量，记下重量后重复以上步聚，重复6次，最后1次50℃持续烘烤至干燥，称重后置干燥器内备存。

2结果分析

对黄精的炮制研究表明，生品黄精经炮制后其多糖含量明显下降，须根的多糖含量下降较少，炮制前为0.034464g，炮制后为0.034381g可能与其须根部结构有关，多糖分解成单糖的数量很小。而大的根茎经炮制过程不断反复的熏蒸，使其部分多糖和低糖聚糖水解转化为单糖，可溶性单糖部分流失，黄精多糖总量减小。见图1。

在黄精的炮制过程当中，另一个规律性的变化就是经过第3次重复处理后，亦即当黄精根茎的重量减少77.3%左右时，图2中变化曲线呈平缓，黄精块根的重量几乎不减少，经计算可以得出黄精新鲜块根经炮制后，其折干率为22.7%左右。

3讨论

3.1大量文献考证及临床实践证明，生黄精应用于临床是不妥当的。生黄精具有麻味，生品服用时，口舌麻木，刺激咽喉。接触过生黄精或其汁液的皮肤会产生瘙痒的感觉，久闻其生味，有刺目之感。经过炮制后，消除其刺激性及副作用，糖性变浓裂，口感好，利于服用。黄精经炮制后转变药性，利于有效成分积累，其黏液质被破坏并去掉，使其滋而不腻，同时使黄精药效增强。

3.2黄精在炮制之前，必须经过严格的生药净选及产地加工，可以有效防止霉变。生黄精经过反复蒸焖至透心，使炮制成品从里到外乌黑发亮，质地柔软，嚼之有粘性，味甘，薄片者光亮透明。

参考文献：

［1］国家药典委员会.中国药典，Ⅰ部［S］.北京：化学工业出版社，2000：275.

［2］刘玉萍，符桂芳，曹晖.黄精玉竹及其制剂的药理学研究进展［J］.时珍国医国药，1998，9（4）：371.

［3］王孝涛.中药饮片炮制叙要［M］.上海：上海科技出版社，1958.

［4］马兴民.新编中药炮制法［M］.西安：陕西科技出版社，1980.

［5］中医药研究所.中药炮制经验集成［M］.北京：人民卫生出版社，1959.

［6］姚新生.天然药物化学，第3版［M］.北京：人民卫生出版社，2000：140.