职业院校生物化学教学改革与探索

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1选择和把握合适的教学内容

生物化学补考率居高不下，与该门课程教学内容过于宽泛、难度过深、专业特点针对性不强等有着密切的关系．在现有课堂教学所规定的学时内，要想完全涵盖该课程方方面面的内容是不可能的，也是不现实的；如果偏离了专业特点和学生实际，面面俱到、包罗万象的教学，也不可能达到预期的教学效果．可见，在教学过程中，根据教学的实际，对教学内容的选定显得尤其重要且必要．对于卫生类高职高专院校来说，既要有最基本的基础知识和基础理论，也要依据行业、企业事业发展的需要和对人才的需求制定教学内容、教学大纲和教学计划．因此，在教学过程中，首先，以教材为蓝本，主要教授学生生物化学的基础知识、基础理论和基本技能；其次，有针对性地传授有关卫生、医药、临床、检验检疫等领域的生理生化基础知识和基本技能；第三，通过阅览专业期刊，浏览专业网站，将国内外的最新相关研究成果和技术介绍给学生［1］，让学生及时掌握本课程领域发展现状与趋势，从而拓展学生的课程知识面．

2采用有效的教学方法

2．1启发式教学法

启发式教学是一种能较好地启发学生思维、驱动学生主动思考的教学，体现了以学生为主体的学习方法．启发式教学应用在高职高专院校生物化学课程教学也不失为一种有效的教学形式．高职高专院校的学生，其学习基础相对较差，往往难以接受深层次或在一堂课中接受较多的专业知识；对于本身就较难理解、领会、接受的生物化学来说，其教学效果也不言而喻了．在组织教学过程中，教师如果一味地采用满堂灌的传统教学模式，只注重详细讲解教材内容，教师“之乎者也”，学生被动学习，而且疲劳应付，甚至昏昏欲睡，显然达不到良好的课堂教学效果．因此，启发式教学可以使课堂教学从传统的单向传授变为双向互动的活动过程，鼓励学生多思考、多发问，增强课堂学习的气氛，而且让学生通过归纳、总结、比较思维，自行得出结论．

2．2讨论式教学法

在教学过程中，对有些与生活实际密切相关而且比较容易开拓学生思维的教学内容，采取在课程讨论中给予启发的教学方法会受到更好的效果．例如，组成课程兴趣小组，在课后，提供诸如人体体检的个案或布置联系临床实践、联系生活实际的一些讨论题给学生，要求学生结合所学的理论知识，利用课后对所提供的问题进行生理生化分析和讨论，并在课堂上进行交流，这样既培养了学生的自学能力和思维能力，也激发了学习热情，同时增强了学生对理论知识的深度理解．

2．3现代化教学手段教学法

现代教学是当前课堂教学中有效的教学手段，已成为广大教师的广泛共识．有的教师也采用了多媒体等现代化教学手段进行教学，但在如何体现生物化学的特点特别是解决其教学过程中的难点问题上，没有找到其有效的办法．然而，课件制作的好坏对能否取得良好的教学效果起着至关重要的作用，同时，课件的制作又必须密切结合课程特点，否则将会由于千篇一律、缺乏特色而收不到预期的教学效果．生物化学的内容相对抽象、枯燥、不易理解，如何将授课内容形象化、直观化、兴趣化，是教师们比较伤脑筋的事情．多媒体教学是解决生物化学教学效果的有效途径．结合生物化学课程的特点，从如下几个方面入手制作课件：一是用分步的动画表现书本中一连串繁杂的反应链，如三羧酸循环反应链；二是用不同的颜色表示不同的元素或基团，如－H、－COOH等；三是结合实际，图文并茂，动静结合．将大段大段的文字代之以大量的生动和贴近生活实践的典型图片、表格及图例，如flash动画；但如果应用静态的PPT教学（如代谢等），讲起来就显得生硬，其效果也不是太好，假如采用动态教学课件，比如CAI课件，就可以把文字、数据、图像、声音、视频等媒体信息结合在一起进行集成处理，教学效果就非常好，以糖代谢的CAI课件制作为例，首先从日常的一日三餐开始，过渡到淀粉在人体内的消化过程，将糖的代谢过程和人体器官结合起来，再将糖吸收后的代谢、储存、能量的产生、消耗等以动态的形式展现，图文并茂，同学看到后就会对代谢过程有非常清醒的认识．实践证明，这样可以将课程内容变得直观有趣、学生理解易懂，切合课程实际的多媒体教学有效地提高了教学质量和课堂的感染力．

2．4网络教学法

在教学过程中，有效地利用网络资源，进行网络教学是教学的有效补充．具体做法是，首先将课程内容制作成预习课件，并通过校园网提前放到网上；其次将学习目标、重难点、主要知识点等需要预习的内容罗列其中．通过预习课件，让学生明确即将学习的内容和要求，对于提高生物化学教学效率有非常显著的作用［2］．再次，适量应用超链接和动画将重要知识点以条条框框的形式清晰地展现在学生面前，同时加入启发式的提问，让学生对所学课程内容记忆深刻，在学习的过程中不断进行思考，取得良好的教学效果．

3强化实验教学

生物化学教学中最重要的学习环节之一是实验环节．通过实验，使学生从实验中获得直接知识，从而更好地理解和领会理论知识．在侧重培养学生的认识能力、观察能力以及操作动手能力的前提下，首先强化生化基本技能的训练，加强动手能力，在实验课堂上，进行学生的仪器设备规范性操作的训练，使学生熟练掌握实验的基本技能和方法．其次，在教师的引导下，启发学生自己设计实验，进行探究实验．以糖尿病为例，就怎样测定尿中糖分问题，由于涉及现实生活，所以学生颇感兴趣，由此引导学生设计检测实验．学生通过各种渠道收集资料、撰写实验方案、进行实验及分析实验．这样，既激发了学生的学习兴趣，促使学生主动学习，同时也大大提高了教学质量．实践证明，充分依据生物化学课程的特点，在教学内容、教学方法和实践教学等方面进行的改革与探索，使教学内容更有针对性，教学方法更合适，教学效果得到了更大的保障．

本文作者：李纯荣张莉娟王林华工作单位：惠州卫生职业技术学院