农业应用化学实验教学改革研究

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1优化和重组实验教学内容

按专业所需、岗位所用的原则，优化和重组农业应用化学实验内容，结合农业生产实际开设实验，删去内容实用性不强，学用脱节，不能及时反映当今社会发展的实验。选取农学专业相关的化学实验来设置内容，加强化学基础知识和专业知识的有机结合与融汇运用。实验内容循序渐近、目标明确、重点突出，注重学生综合技能的培养，实现实践与理论知识的紧密结合，强化和后续课程的衔接，实验内容均以工作任务为载体，实现“教、学、做”合一，在实际的教学中将农业应用化学实验分为分析检测基础与技能训练、有机基础操作技术、有机物制备综合技能训练3大项目、24个工作任务。1.1分析检测基础与技能训练。滴定操作是分析检测基础与技能训练中重要的内容，是学生必备的基本功，在分析检测基础与技能训练中设定了14个工作任务，有药品称量技术、植物中可溶性还原糖的测定、溶液的酸度测定、水的硬度测定、果蔬中总酸度的测定、蔬菜类罐头中食盐的测定等，在这些实验中要求学生掌握电子天平、分光光度计、pH计、容量瓶、滴定管等仪器的使用方法和有关注意事项，在电子天平的使用中要求学生应细心、掌握正确的称量方法，点样手势规范、称样在要求范围内，数据记录准确，称样的准确性直接影响实验成败。为使学生达到操作规范化、熟练化、标准化，教师要严格要求、耐心指导、亲自示范、手把手纠正学生在操作中出现的错误，酸式滴定管的握姿、碱式滴定管排气泡的方法、容量瓶配制溶液的方法、移液管移取溶液时的操作要点等，在平时实验训练过程中将仪器使用编成口诀，学生在实验操作中按口诀操作，如酸式滴定管使用，我们总结为“检查、验漏（漏涂油）、洗涤、润洗、装液、排气泡、调零、滴定”。这样可帮助学记忆操作流程，按流程规范操作，反复训练，强化实验技能。1.2有机基础操作技术。通过有机基础操作技术，使学生具备熟练的有机化学实验操作能力。设定萃取分离、重结晶、蒸馏、玻璃工操作等基础性实验，把学生划分成小组，成员间发挥团队协作精神，安装仪器，如普通蒸馏装置操作要点：从热源开始，由下而上，从左至右，依次安装，各仪器的轴线处在同一平面内，并据实验操作内容制定考核标准，播放相应视频短片给学生观看，开放实训室，让学生在课下也有动手的机会，学生在业余时间在开放实验中，进行各项技能的重复训练，减少学生在操作过程中出现的错误，保证实验结果的准确性，为有机物制备综合技能训练打好基础。1.3有机物制备综合技能训练。结合专业开设从橙皮中提取果胶，茶叶中咖啡因的提取等实验。在茶叶中咖啡因的提取实验中所提取物咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，可用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿司匹林（APC）等药物的组分之一。具成瘾性，长期大剂量摄入会损害肝、肾、胃等内脏器官。通过这一介绍能激发学生兴趣，充分地感受到化学知识与实际生活的紧密联系，此实验中包括脂肪提取器，蒸馏装置、升华装置等多种仪器的使用，仪器连接时需教师示范指导，学生乐于动手操作，并积极思考问题、动手能力得到提高、团队合作意识增强。

2探索和改革实验教学方法

采用任务驱动法、教学做一体化，以典型工作任务为载体，基于工作过程优化教学设计，坚持“做中学、学中做、做中教”的教学理念，引导学生自主学习合作探究。利用微课，网络教学视频、蓝墨云班课等信息化技术手段辅助教学，完成实验教学任务。发挥学生的主体作用，调动学生学习的积极性、创造学生喜爱的良好环境，使学生由被动接受式学习到主动学习实验操作。如茶叶中咖啡因的提取，通过下任务单的形式，指导学生查阅和搜集资料，设计合理实验方案，学生为主体，教师只起辅助作用，在实验课上由学生自己讲授实验原理和方法，自己完成实验过程、分析与报告等，在此过程中，学生可以相互评价，方案设计是否合理，并经讨论加以改进，操作中是否存在问题，及时指出和纠正，加深学生印象，极大地调动了学生的学习热情，提高了学习的主动性和乐趣，大大提高了动手能力、表达能力和实践技能，拓展了学生的知识面，发挥团队合作意识，使学生形成理论联系实际、实事求是的科学态度和良好的职业素养，为后续专业课的学习奠定扎实的基础，以满足岗位的需求。

3学生实验的考核与成绩评定

学生的实验成绩是对学生实验情况的总体评价，主要考核学生的实验动手能力，包括操作的规范性、熟练程度、实验技能技巧掌握的情况以及良好的实验习惯等。由工作纪律（10%）、工作质量（20%）、现场测评（30%）和综合技能（40%）成绩综合评定。其中工作纪律包括出勤、课堂纪律、上课表现、回答问题、报告完成；工作质量包括预习记录、实训记录、数据处理、仪器管理、清场；现场测评考核内容为设定详细考核标准，对实训过程的基本技能进行考核；综合技能考核内容为设定综合实训题目，学生通过查资料、设计实训过程、准备实训、实际操作、结果处理。通过改革考核方法，实验成绩的评定更为全面公平和合理，很好地调动了学生学习的自主性和积极性，实验动手能力得到了较大的提升。考核实行申请制，没有极特殊的情况，一般要采用以小组为单位实施考核，如果小组内有1人不能达标，其他人员也视同没有达标，这种方法的推行，增强了小组内学生的团队意识，大家一起训练，共同帮助动手能力弱的学生，即促进了同学间的交流也促进学习，在实际运行中效果很好。

4结语

在对农业化学实验的教学改革过程中，我们认真总结、吸取教训，不断探索学习，优化农业化学实验教学内容，改革教学方法与考核方式，提高教育教学质量，发挥学生潜能，提高人才专业素质，满足行业岗位需求，培养发展具有敬业守信、精益求精的职业精神的现代农业紧缺人才，为我国的农业发展做出应有的贡献。

参考文献

[1]谢冬,李健.应用型本科院校分析化学实验教学改革[J].淮北师范大学学报，2017(1):93-96.

[2]邓祥.应用型本科院校有机化学实验教学模式改革与实践[J].四川文理学院学报,2016(5):124-127.

[3]许丽梅．高职院校化学基础课程在药品类专业教学中的探讨[J]．广东化工,2015(22):207-208.

作者:刘春艳 单位:黑龙江农业经济职业学院