架子牛异地育肥技术管理探究

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［摘要］架子牛育肥，是广大农民朋友的一条致富门路。但架子牛的长途运输及异地育肥饲养过程中往往出现了不少问题，给养殖户造成经济损失。现从架子牛的选择、装运、入栏管理及饲养育肥等几方面进行粗浅阐述，为广大饲养户提供参考。

［关键词］架子牛；异地育肥；技术管理

架子牛不是特指某一个肉牛品种，而是指肉牛的一个生长阶段。骨架已经长成，但身上没有膘的牛都可以称之为“架子牛”。从北方牧区购买架子牛到中原及南方农区进行异地育肥，既可以解决这些地区母牛繁育成本过高的现实问题，又可以充分利用南方农区丰富的农作物秸秆资源，进行架子牛快速育肥，这是一种快捷有效的肉牛产业发展模式。

1架子牛选择

北方牛最害怕夏季闷热气候。江南和沿江地区夏季闷热天气多，空气湿度大，北方牛如果夏季在这些地区饲养，不仅易生病，而且饲料消耗多，生长速度也慢。因此，如果想购买北方架子牛育肥，应选择夏末秋初购牛，夏季之前出栏卖掉。存栏规模在200头以上的牛场，可考虑每批购买50头左右架子牛，切不可一次性购买全部架子牛。每批牛要先隔离饲养，这样可以预防疫病传播，也可以对不同批次牛群进行分群管理。要等待第一批牛度过应激期，转入正常牛舍饲养。购买前，要对牛源地牛的品种、货源、数量、价格、疫病等情况进行详细了解。有疫病的地方坚决不能购买，不能图便宜、数量多就购买。要对供牛地交易方式和交易费用进行了解，最好采取过磅称重的方式，但要注意观察牛有无灌水灌料，灌水牛坚决不能购买。购牛时，要认真调查架子牛产地的饲料资源状况，深入养殖户家中了解当地牛饲料的品种及农户平时喂牛的方式方法，以便架子牛到育肥地后能很快适应当地饲草饲料，缩短预饲周期。鉴别清楚架子牛产地。由于长途贩运，全国牛源呈现互相流动的趋势。在某一个地方上市的牛不一定是当地牛，河南、山东上市的牛也有可能是东北牛，东北某地上市的牛也有可能是内蒙草原牛。所以购牛时一定要对牛的产地有所了解。草原牛寄生虫多，牛皮质量差。仅牛皮一项，北方草原牛与中原牛每头就差300多元。如果不清楚牛的产地，往往上当受骗，花高价在中原某地买的牛有可能是北方草原牛。

2架子牛运输

架子牛买好后，首先要让牛充分休息，喂一些优质干草，给予充足的饮水，起运前不要喂得太饱，饮些多维淡盐水。对装运车辆要仔细检查，车箱内不能有任何金属凸起物，在车箱内还要铺上厚垫料。逐头牵牛上车，不要猛打惊吓牛。架子牛上车后散开放置，一般普通汽车可装250~350公斤架子牛30头。牛装好后，仔细检查车箱各部位安全牢固性。一年四季都要选择篷车装牛，以避免雨淋和风寒。行车要慢稳，每行车一个小时要停车检查一次。1500千米以上路程，路途要给牛饮水。

3架子牛入栏管理

到达目的地后，首先要考虑的是如何卸车。要找一个地势平坦，视野开阔的地方把牛卸下。需要特别提醒的是，千万不能在有污染水源的地方卸牛。因为牛群经过长途运输口渴，牛可能会饮用到污水造成发病。牛卸下之后，要让牛得到充分有效的休息。可以先喂一些淡盐水，之后提供一些优质的草料和能够满足牛所需的麸皮水，使牛能够快速恢复体力，保持能量。而后可以选择一些药物进行饲喂，如败火、助消化、提高免疫力类的无害中草药。需要注意的问题是，首次以及开始几次，我们应该给牛饲喂的是来自于牛源产地的草料，经过7至10天的渐渐适应，再开始饲喂我们育肥地所提供的干草料。待牛相对适应之后，需要对牛进行分群。一般来说，需要按照牛的大小以及强弱为标准进行，并且也需要把来源地一致的牛分群为一组。来源于北方的架子牛，往往无法适应南方湿热的环境，所以在开始对牛群正常进行饲喂后，就需要注意对牛进行防暑。对于进行圈养的牛舍来说，需要保证牛舍能够空气流通，并且保持干燥。若牛一直生长在湿热的环境中，会使牛产生疾病。若牛卸车之后就表现类似伤风症状，是有可能较长时间的运输，牛产生了应激性感冒所致。需注意抗生素药物不可随意滥用，否则容易引起牛的消化系统疾病，严重时会造成消化道出血，拉稀、血便，引起慢性消耗性疾病死亡。如果出现发热感冒症状，最好使用阿司匹林或水杨酸钠退热，不要使用安乃近或其他激素药物退热，那样会破坏牛的免疫系统，引起更多复杂的其他疾病。下面介绍一个预防感冒和应激的中药方以供参考使用：黄芪、板蓝根、山楂、桔梗、防风、柴胡、葛根、银花、牛蒡子、陈皮、甘草、连翘各50克煎服饮水。

4架子牛育肥

在开始对牛育肥之前，大约需要一周至两周的相关准备工作。其中包含对牛的去势、对牛的驱虫以及健胃。对牛进行去势一般采用附睾摘除以及药物去势法，也可使用去势钳去势法。而后对牛进行观察，若无异样，大约一周左右对牛进行驱虫。牛体内的寄生虫会阻碍牛的肠胃吸收，体外寄生虫会使牛引起皮肤病，影响牛的发育。一般可以用药物“虫克星”。对牛驱虫的三四天之后，需要对牛进行健胃，一般把草料中掺人工盐或健胃散即可，这样可以促进牛的消化液分泌，促进牛的食欲。再者要重视牛的饲养管理。第一是牛的栓系。一般来说缰绳不宜过短或过长，40厘米至50厘米较为合适。第二是牛的喂养。对牛育肥，应每天喂3次，喂后提供洁净饮水，精料数量应由少增多，慢慢过度到育肥饲料。第三是要定期打扫牛栏。若不及时整理牛舍，会诱发各种寄生虫，影响牛的生长发育。当牛能够达到肋骨开张，肩肋结合情况良好，且全身肌肉发达，臀部肌肉充盈，腿肉充实，用手抚摸皮下、耳根、肋骨等部位脂肪附着良好，此时即可出栏出售。

作者:张喜德 单位:郑州市现代农业科技服务中心

[参考文献]

[1]叶玉忠.架子牛短期育肥要点[J].农业科技与信息,2001(05).

[2]刘玉珍.架子牛育肥的要点[J].养殖技术顾问,2013(10).

[3]任光辉.浅谈架子牛的高效育肥技术[J].畜禽业,2015(06).