酒店营销存在的问题和应对策略

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摘要：酒店的营销策略对于酒店的经济效益有直接的影响，酒店进行推广营销时不仅仅要结合旅游、娱乐，还要注重当地的文化特色，这样才可以形成独具品牌特点的营销方式。现今部分星级酒店在营销与管理方面还具有一些问题，导致酒店营销效果不佳。本文将对酒店的管理和营销策略中存在的问题进行分析，并且有针对性地提出解决问题的方法和应对策略。

关键词：酒店管理；酒店营销；问题和策略

随着经济全球化的不断发展，我国酒店管理在发展过程中可以借鉴西方管理的经验。但是中国酒店在营销策略上与国外有所不同，因此中国酒店在营销策略的实行过程中仍然存在着一些问题，在面对酒店管理的问题时，酒店管理人员要针对多方面的问题，采取针对性措施，对酒店管理与营销中存在的问题及时提出应对策略，这样才能不断地提高我国的酒店管理水平，从而保证酒店行业的长久稳定发展。

一、酒店管理与营销概念

1.星级酒店管理营销的概念。社会经济快速发展的同时，也带动了旅游业市场的兴旺，更推动了酒店行业的蓬勃发展。酒店营销是指营销人员在推出一系列酒店优惠活动时，要结合自身酒店的实际情况跟客户的实际需求进行分析，从而制定优惠活动。在进行酒店管理时，管理人员要对酒店的各种资源进行精准的配置，极大地减少酒店物资的闲置率，使酒店的经济效益跟物品利用率最大化。市场上市场竞争力大和酒店经济效益高的酒店往往离不开好的营销管理。优秀的营销策略是要根据市场的实际情况进行不断变更的，同时还要根据市场的需求，推出能够迎合市场的营销方案，在酒店经营时扩大品牌的影响力和酒店在市场上的竞争力也是十分必要的。2.星级酒店管理营销的意义。市场营销是酒店在管理层中最为重要的部门，也是酒店发展整体规划中不可缺少的一部分。因此，酒店营销管理是十分重要的，在成为优秀酒店之前拥有优秀的营销管理策略和团队是不可缺少的。酒店营销方案的建立是要面对不同阶层人群的。星级酒店不止为客户提供住宿和优质的服务，还能提供会议、娱乐等多方面的场所。这就要求管理人员，在制定营销方案时，要根据酒店在面对不同的人群时，提供不同的营销方案。同时，营销人员在制定营销方案的时候，要根据酒店的执行能力来制定方案，而不是盲目地设立与酒店执行能力不符的方案。

二、酒店营销中存在的问题

1.团队专业素养不高。越来越多的大学开设营销管理、市场营销等方面的课程，所以大多数学生都基本具备与营销相关的理论知识，但是这样会造成酒店入职的新人照本宣科地模仿他人营销策略的现象，只是盲目跟随大趋势、没有研究分析自身酒店市场形势的营销策略是不可取的。现今许多酒店的内部管理存在不合理的结构性问题，并没有意识到营销策略的主要应用阵地是酒店的服务质量。酒店营销的各个方面都需要与客户进行沟通和沟通，所以酒店对服务人员的素质、态度，对公关水平、职业素养、耐心和言行举止都有很高的要求，但在许多酒店中服务人员被当作廉价劳力，酒店对招录人员的专业能力并没有做出相应要求，并且在以后的一段时间内未对服务人员进行定期培训，从而导致服务人员不够专业、专业人才缺乏，从长远来看这将严重影响酒店的服务质量和长期发展。2.酒店宣传形式单一。大部分的酒店都很少进行宣传，随着自媒体时代逐渐深入生活，旅游点的民宿开始增加宣传量，然而促销的手段依旧单一、枯燥。当今时代的酒店宣传一般通过广告宣传、视频宣传等方法，如何在突出酒店服务态度好、环境整洁的同时，吸引顾客的注意力、激发消费者的消费心理才是我们广告宣传的目的，避免与其他酒店使用同一份广告，避免顾客产生视觉疲劳、凸现自身酒店的优点和特色，给消费者不同的感觉。3.公关营销缺乏完善。公关营销是酒店管理营销策略中十分重要的营销内容，所谓的营销就是公共关系，“公共关系”也意味着攻破一个个难关，面对消费者，营销人员首先需要了解消费者的心理，只有充分了解消费者心理才能更加容易地与消费者进行沟通，这样一来我们的业绩自然就会得到改善。实际上，营销并没有固定的理论概念，公关技巧也是因人而异的，营销和公共管理都依靠日了积月累的经验和良好资源。通过利用酒店开发过程中的有利资源进行酒店管理是公共营销的基本内容，能够利用低成本的资源使酒店快速发展是公共营销的作用。我国的某些答应连锁酒店和中小型酒店都缺乏公共经营的管理营销体系，因此需要探索创新的内容还很多，如何减少资源浪费、开发有效新能源也是当前需要解决的一大难题。国内酒店往往太注重与政府的形式而忽略了消费者本身的需求和认可。4.没有自身的品牌特色。自身的品牌特色以及酒店的品牌定位对于酒店的营销有至关重要的影响，没有意识到这一点的酒店会在一定程度上抑制酒店的消费水平，还会影响消费者对酒店的评价。简单来说，酒店管理者应该根据自身酒店的特点进行消费水平定位，并且制定相关政策促进酒店科学合理的发展。另外，酒店管理者如果不能正确处理酒店的竞争与合作关系也会严重阻碍酒店的发展。酒店的延伸产品开发不足也会影响一定的消费体验感，即使酒店延伸品对酒店本身来说只是一种额外的附加利益，但是对于消费者来说是服务范围之外的超值享受，因此近些年的酒店延伸产品已经越来越流行，它既可以作为服务不周的安慰补偿，也可以作为酒店的另外一种企业文化。只有不断提升酒店本身的硬件设施和软实力，才能长远稳定发展。

三、酒店营销的改进措施

1.找准自身定位。为了使酒店营销管理工作做得更好，酒店必须要认清楚自己在市场上的定位，对自己的未来有哪些规划。找出酒店自身的定位后，从酒店自身的定位来制定有关的营销方案。从目前国内的酒店情况来看，国内的酒店还是有许多不同的，如星级酒店，民俗酒店跟普通酒店等。按照名称进行自我定位然后再制定营销方案，根据消费水平、消费人群等差异酒店的侧重点也有所不同。首先，酒店要调查好客户的需求跟市场环境，然后通过分析自身优势，从而找到酒店的发展方向。为了使酒店更好更快发展，管理人员一定要做好市场调研工作，管理者一定要充分地了解市场，包括市场的竞争力跟发展前景还有用户的消费程度来进行分析，然后制定营销方案，有了这些依据酒店才能发展长远。其次，管理人员还要将酒店与其他同等级别的酒店进行对比分析，再发挥自身长处的同时还要弥补自己的短处，也要学习对方酒店的优点，这样才可以更好地提高酒店服务。最为重要的还是要找准酒店自身的定位，打造属于酒店自己的品牌，增加酒店在市场的竞争能力，这样才可以使酒店在众多酒店中脱颖而出。例如，万丽五星级酒店的受众大多都是高端商旅人群，它的定位在于白天忙碌，夜晚才是属于自己的精彩体验，所以万丽会定期举行夜主题酒会。洲际酒店为不同群体的客户提供不同类型的服务，从经济型到豪华型应有尽有，因此洲际酒店打造了个性化的品牌定位。2.注重网络营销。随着当今世界互联网的不断发展和互联网的广泛运用。酒店在营销管理时也要充分利用互联网传播便捷的功能。酒店在进行有关互联网的营销时，要掌握消费者使用最多的软件平台，然后根据这个平台来制定营销方案。现如今的消费市场中网络营销所占比例远远超过了其他营销方式。这就需要管理员来根据市场的变化及时地调整营销方案。现代人离不开网络，网络在消费者生活中占据很大部分，酒店之间的重合率也大大增加，经销方式也有很多相同之处。所以现在的营销管理者要注重网络营销，通过网络营销可以更快地对自己酒店进行宣传。因为网络具有便捷性，现在手机支付、手机预订酒店在年轻人那里已经成为习惯，所以酒店要与优秀的旅游平台，支付平台进行合作宣传。这样消费者在选择酒店的时候，将会看到酒店的营销宣传信息，消费者就会点进去进行查看，这样酒店营销成功的几率就会大大增加。例如，根据VIP客户的喜好和需求定制视频祝福或主题影像，通过明星资源的合理运用进行营销推广。万丽酒店在线下和线上都与蔡健雅有合作，万丽更是将品牌的会变成了蔡健雅的小型演唱会，给客户不一样的新奇体验。市场的变化是非常快的，所以酒店的营销方案也是经常变化的，但用传统的方式通过电视广播进行宣传营销的手段，不能够根据市场来进行及时的更新。为了跟上市场变化的速度，这就体现出来了网络营销的重要性，负者营销管理的人员可以通过网上的实时信息来更新自己的营销手段跟营销方案。这样可以使酒店的营销变得更为快捷，宣传的效果更好。3.提升酒店产品加强服务。部分酒店为了获得更多的客源在价格上进行调整，通过增加客源来保证酒店自身的盈利。从长远的眼光来看并不利于酒店发展的。为了使酒店长期的发展下去，在进行营销宣传的同时，也要提升酒店自身的服务质量。从最基础做起让客人感受到优质、尊贵的服务。酒店要对自身的软硬件进更新升级，让客户在入住时更舒服方便，满足客户的各种需求。要从客户的角度出发，了解客户的需求，才能对客户提供更好的服务，通过不断地学习进步才能提升酒店自身的服务质量。4.建立品牌文化。我国酒店行业在市场竞争激烈，部分酒店为了获得利益压低价格打价格战，但是这不利于酒店的长期发展的，更不利于该酒店品牌的发展。部分酒店管理者不重视酒店品牌知名度的培养，但实际上酒店品牌的知名度也是酒店营销管理战略中不可缺少的一部分，同时也是一种无形的营销方式。酒店的品牌同时象征着企业的企业文化，对于酒店的长期发展来说是非常有利的。酒店的管理人员应该要注重品牌文化，通过品牌文化来进行营销宣传，对酒店的发展十分便利的。为了更好地发展酒店的品牌文化，就需要酒店找准自身的特色和在市场的定位，这样才可以更好地确立酒店自身的品牌价值。然后建立属于自己品牌的经营模式并且打造独特的品牌文化。在发展酒店品牌文化时，酒店的管理者要具有法律意识，要保护酒店的品牌文化，不被他人所侵犯利用，从而为酒店品牌文化的稳定发展奠定基础。例如，洲际酒店就十分注重品牌的标识文化，因为不同的LOGO会给人以不同的感觉，特定的品牌LOGO蕴含了不同的品牌文化，体现了不同的酒店特色。

总而言之，酒店的营销管理在酒店管理中是十分重要的。酒店在通过寻找自身的定位和自身独特品牌优势的过程中，将自己品牌的优点不断放大，从而形成品牌效应，推进酒店的长远发展。同时，酒店营销宣传时也要注重互联网的宣传，要利用网络营销的便捷性和灵活性更好的宣传酒店。酒店的店员要不断优化自身的业绩能力，酒店管理层要从多个方面入手，将酒店进行改革使其更完善，让酒店在众多酒店之中脱颖而出，成为人们的首选。

参考文献：

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[4]张帆,白钥萌.我国星级酒店管理中酒店营销存在的问题和应对策略[J].才智,2018(08)

作者:陈弘 单位:黔东南民族职业技术学院