红枣无公害生产栽培管理分析

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摘要：按照红枣无公害要求及生产种植理念，结合大量的生产实践，从品种培育、科学施肥、病虫害防治和花期授粉4个主要环节入手，探讨了红枣无公害生产栽培管理技术，为果农种植红枣提供参考。

关键词：红枣；无公害；科学施肥；病虫害防治

随着我国农业产业结构不断调整和优化，以红枣生产和新加工为特色的农业产业链已成规模，红枣成为部分地区农业生产的主要作物之一。经过多年的探索和实践，红枣区域产业化生产已取得了初步成果，种植的机械化水平不断提升，红枣品种结构趋向合理，无公害红枣的品质和质量逐年提升，已经出现了多个全国知名的红枣品牌。

1加强品种培育，引进优质种苗

我国主要的红枣品种是骏枣和灰枣，主要的育苗材料是内地的酸枣。现阶段我国红枣主产区分布在新疆、山西、陕西、河北、甘肃等地，已经逐渐完成了红枣规模化种植、生产和深加工产业链的布局，红枣产业已成为当地居民重要的增收手段和主要经济农作物。酸枣多在春季进行大田直播，主栽品种的接穗工作多在第2年春季进行。由于使用了培育和嫁接技术，传统的苗木移栽、定植和补植工作得以简化，能够在短时间内形成产业规模，提升红枣产量[1]。（1）加强品种选育。在选择酸枣种子的过程中，应优先考虑果仁充实饱满、成熟度高、无病虫害的品种，使用人工或机械方法剔除干瘪和破碎的种仁，在第2年春天进行机械化播种。（2）保证穗条纯度和质量。在品种接穗采集过程中，控制穗条纯度和质量，避免品种混杂和从异地引进实生苗或成品苗，严把苗木调运和产地检疫关。（3）优选品种单株。以灰枣为例，灰枣对水肥的要求较高，水肥追加不及时将导致灰枣品质和产量大幅下降。灰枣主要以干食为主，应在9—10月完成采摘，采摘应优先选择水肥条件好及涨势旺盛的枣园，并组织专人进行品质鉴定，优先选择果糖含量高、果核小、肉质厚、果型饱满、果实不易脱落的枣树。

2科学施肥

（1）在枣树旁边科学种植低矮植物。在幼龄期枣树旁边种植牧草能起涵养水分、减少水分蒸发的作用，同时还能为牲畜提供优质的牧草资源，抑制杂草生长，丰富枣园的种群，提高病虫害防治水平。（2）实行配方施肥。配方施肥应在枣树的不同生长时期进行，坚持有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅的配方施肥原则。结合病虫害防治情况使用植物生长调节剂，追加一定微量元素肥，满足红枣对各种肥料的需求，提高红枣的产量和品质。严禁使用不符合有机标准的肥料，不能使用未经无害化处理的禽畜粪尿或生活垃圾，严格控制重金属等有害元素。（3）重视有机肥料。由于部分枣农为在短期内提高枣树产量，大量使用化肥，所以部分偏远地区枣树的化肥使用量明显偏高。使用化肥能在短期内提高红枣产量，但也降低了红枣的品质，不利于红枣持续增产增收。在种植无公害红枣的过程中，应增加有机肥的使用量，除施禽畜粪便腐熟的有机肥外，还可施加多种作物秸秆堆沤后的肥料。在雨季后至红枣采收之前，可采用环状钩肥的方式增加土壤肥力[2]。（4）及时追肥。为保证枣树生长，在使用有机肥的基础上，还可进行追肥。追肥作业应在土壤解冻之后至枣树发芽之前开展，追肥过程建议使用3次左右的有机生物菌肥，平均使用量为210kg/667m2。（5）叶面喷肥。选用符合国家标准的含氨基酸叶面肥和微量元素叶面肥，按照产品使用说明的稀释倍数喷肥，使用时间应在枣树开花之后至幼果结成之前。为提升红枣产量，建议施肥2～3次。

3病虫害防治

防治病虫害应坚持综合防治，预防为主，以提升枣树的抗病能力为基础，建立物理、生物、农业防治有机结合的防治体系，同时以化学防治手段为辅。（1）水肥一体化管理。现阶段，红枣主要以连片种植为主，一方面便于枣园管理，另一方面也有利于提升规模化种植水平，同时连片种植也能确保综合防治措施及时、到位。（2）枣园及时清洁，消灭越冬病虫。红枣收获后，应及时开展枣园的清洁工作，并结合休眠期的枣树修剪和杂草清理工作，将带虫树枝、病枯枝和落叶清出果园。结合深翻作业，最大限度消灭越冬的虫卵。（3）严格使用化肥和农药。种植无公害红枣要求最大限度减少农药和化肥的使用量，如在特殊情况下必须使用农药，则应根据当地的虫害发生规律和虫情预报信息，有针对性地使用国家认证的广谱低毒高效有机农药，最大程度保证枣园的无公害生态环境。此外，化学防治应严格按照国家农药安全使用相关要求进行，通过科学的手段确定农药使用时间和使用方法，保证红枣产品中的农药残留不超标。严禁使用激素类药剂，严禁大量重复使用同一类型化学农药。（4）及时消除虫卵。应在红枣果树主干和主干的基部进行涂白处理，如有必要，可在距离树干基部10～15cm的位置涂抹黏虫胶，可适当采用人工清刮树皮的手段，减少虫卵数量。（5）翻树盘。翻树盘可有效防治枣步曲和桃小食心虫，翻树盘的时间应在土壤冻结之前，在树干半径1m范围内，将表层下15cm的土壤向上翻起并撒于田间，冻死部分在土壤中越冬的害虫。（6）树干缠塑料膜。每年清明前后，在树干上缠绕塑料膜或草绳，有效防止石芽象甲和枣步曲影响枣树生长。塑料薄膜应缠绕在地面以上30～35cm处，缠绕的塑料膜宽15～20cm，并在上下两端用细绳扎紧。将树下的土壤加入薄膜内，使薄膜向外鼓起。下端的草绳诱导母蛾产卵，并在15～20d后解下烧毁。

4花期授粉分析

在种植期间，应格外重视授粉媒介的密封性。由于枣树的花期较长，在适当的花期内放蜜蜂可有效提高授粉率和结果率。在花期授粉也可以为红枣花蜜产业提供必要保障，从另一个方面增加当地居民收入。

5结束语

红枣作为我国的特色干果品种，是一种营养丰富的滋补佳品和中药材。近年来，消费者对无公害优质红枣的需求逐年提升，为满足市场需求，部分地区开展了红枣规模化种植，但是在无公害生产和丰产提质等方面存在诸多问题。在种植枣树的过程中，尤其要重视无公害生长栽培技术的使用，同时深入研究当地的自然地理条件和种植条件，通过科学的方法优选红枣品种，并选用适当的栽培管理方法，在保证红枣品质的基础上，大力提高红枣产量。大量的实践证明，红枣无公害生产栽培技术，加强品种培育，科学开展施肥作业，加强病虫害防治，可以逐年提升红枣的产量。

参考文献：

［1］朱艳雪，王菁.红枣无公害生产栽培管理措施［J］.农家参谋，2019（16）：100.

［2］王丽，曹栓柱.南疆地区红枣无公害生产栽培管理措施［J］.新疆农垦科技，2015，38（8）：19-20.

作者:刘澜 单位:永和县农业农村局