独家原创:企业健康发展研究论文

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内容摘要：近几年来，赣榆县充分利用丘陵山区生态好、无污染的地理优势，加大农业结构调整力度，先行在黑林、欢墩两镇大面积推广黑莓种植取得很大成功，种植面积已由前几年的2000多亩发展到1.5万亩。方兴未艾黑莓产业，正以黑林、欢墩为核心区，迅速向周边的厉庄、塔山、班庄镇等扩展，黑莓产业逐步走向规模化、专业化。黑莓产业为何在赣榆县丘陵山区如此当红；经济效益何以这么高；它的发展前景怎样；大规模发展后如何解决生产与流通问题？带着这些思考，我们最近深入到黑林、欢墩两镇，实地考察了黑莓基地、走访了部分农户，并与当地干部群众进行了座谈。

关键词：黑莓产业发展

引言：为研究解决赣榆县黑莓产业发展中存在的问题，促进赣榆县黑莓产业持续健康发展，增加农民收入，切实推进新农村建设，我们对赣榆县黑莓产业采取实了查看与个别走访的形式进行了研究，现将研究情况报告如下。

正文：

一、赣榆县黑莓产业发展现状：

赣榆县西北部的丘陵山区是个革命老区，伟人刘少奇故居和抗日山烈士陵园就坐落其中。在这方圆近500平方公里的土地上，分布着黑林、欢墩、厉庄、塔山、班庄等7个镇，150余个行政村，32.8万人，三分赣榆有其一。这里的人民群众曾为抗日战争和解放战争付出过巨大的艰辛和牺牲，也为新中国建设作出了很大贡献。但由于这里地处山区，交通不便，土地贫瘠，缺肥少水，生产条件差，农民收入比较低，至今还是个相对贫困落后地区。如何打破制约这一地区农业经济快速发展的瓶颈，尽快解决群众的生产致富问题，多少年来，当地党委和政府带领干部群众不断努力探索和实践着。

近几年来，赣榆县紧紧抓住省委、省政府加大丘陵山区农业开发的机遇，充分利用丘陵山区生态好、无污染的地理优势，加大农业结构调整力度，先行在黑林、欢墩两镇大面积推广黑莓种植取得很大成功，种植面积已由前几年的2000多亩发展到1.5万亩。方兴未艾黑莓产业，正以黑林、欢墩为核心区，迅速向周边的厉庄、塔山、班庄镇等扩展，到“十一五”末，全县可发展黑莓基地50000亩，黑莓产业逐步走向规模化、专业化。

在调研时，黑林、欢墩镇的负责同志深有感触地对我们说:调整农业结构，发展优质、高效、创汇农业，推进高效农业规模化，说起来容易做起来难，能让农民接受种什么更难。90年代初，这里曾大面积发展山楂，因市场供过于求，大批山楂无处可卖，最后只有把山楂晒干烧火做饭。后来，损失惨重的农民刨掉山楂栽植银杏、葡萄，也因市场小、价格廉未能形成主打产品，只有欢墩镇农民种植的芦笋发展至今，并成为该镇的一个主导产业。1986年，赣榆县黑林镇从中科院引进“赫尔”和“切斯特”两个黑莓品种，经过几年的试种和市场调研，发现本地区适宜种植黑莓，且发展前景好。1997年便开始在原吴山乡的部分农户中进行小规模推广种植后，效果不错。尝到了甜头的农民干劲十足，影响带动了其他农户，种植规模迅速发展壮大，仅芦山村就种植2000多亩，最多一户种植30多亩。全镇由1999年的200亩，发展到现在的8000多亩，分布在10个村，种植农户近4000户。

黑林镇农民种植黑莓热，产生了极大的“辐射效应”。比邻的欢墩镇，原是全县有名的5000亩草莓种植大镇，草莓是该镇除芦笋以外的面积最大的特色种植业项目。随着各地草莓种植规模的扩大，草莓市场需求量日趋饱和，经济效益越来越低。因此，开始寻求新的出路。2003年，欢墩镇原草莓种植专业村――朱孟村，有5户信息灵、头脑活的农民，带头引进黑莓种植发了财，带动了该村90％的农户从事黑莓种植业。今年全镇发展黑莓种植面积已达5000亩，明年计划新扩种8000亩，形成1.3万亩黑莓基地，将成为黑莓种植特色镇。

黑莓属水果类植物，是由美国引进的新品种，远看象葡萄，近看似桑葚，果实呈卵圆形，颜色为紫黑色，且柔软多汁、香气浓郁。这里的干部群众一说起黑莓的好处，那真是赞不绝口，让我们真正感受到了黑莓为啥在这里“当红”了。

一是黑莓易种易管周期短。黑莓具有适生范围广、耐旱耐瘠薄、产量高等特点，成熟期为每年的6－7月份，大约40多天。第一年栽植，可套种花生、豆类等；第二年结果，产量可达每亩370公斤左右；第三年进入盛果期，产量可达每亩1500公斤左右，盛产期能持续七、八年。

二是黑莓经济效益高。刺激农民种植积极性的，就是种植黑莓投入少、产出多、效益高。据黑林、欢墩的干部和莓农介绍：近几年市场价格不断攀升，2004年每公斤3.2元，2005年每公斤5.2元，今年每公斤6.4元，最高时每公斤7.2元。卖莓收入减去亩投入600～800元，一般每亩纯收入都在万元；加上春季还可销售一茬黑莓苗每亩收入6000～7000元，每亩收入可达1.5～2万元，是种植花生效益的10倍多。黑林镇一种植大户刘传波，种植30多亩，一年就挣了30多万元，成为远近闻名的黑莓种植致富带头人。镇里负责人说：仅此一项，可使当地农民增收1亿多元，莓区农民年人均增收1000元以上。

三是黑莓市场前景广阔。其一，黑莓在国外堪称为水果中的“黑钻石”、“果中之王”、“美国生命果”。含有丰富的SOD、R—氨基丁酸等抗衰老物质，可以加工成黑莓果汁、果酱、果酒和食品添加剂等产品，这些产品风靡欧美市场，多年来久盛不衰，每年消费量都在增加。其鲜果在北京、天津、上海等城市市场销售价格为每公斤20元左右。目前全世界的黑莓总产量在40万吨左右，而世界总需求量上升到60多万吨，缺口在20万吨以上；其二，速冻果国内外市场供不应求。黑莓生产具有劳动密集型的特点，欧美发达国家工人工资成本高，人工采收鲜果成本昂贵，因而黑莓生产发展受到约束，80%的黑莓食品需要进口。而我国人口众多，劳动力廉价，符合劳动密集型的要求，黑莓生产总量的70%出口欧美；其三，黑莓果酒类产品市场潜力巨大，低度多风味的饮料酒是未来酒业市场拓展空间的发展方向。目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨（包括葡萄酒），发酵黑莓酒市场几乎为空白，这说明黑莓果酒具有很大的发展空间。

二、黑莓产业发展过程中的问题分析

黑莓的高收益，激发了当地农民竞相种植的积极性，赣榆县丘陵山区的农户都在盘算种植黑莓。在这样的发展形势下，也有不少农民担心：现在行情很好，待他们和周边都种黑莓规模大了的时候，市场行情还好不好，收益是否还这么高，会不会出现当年大规模发展山楂供过于求现象？当地党委和政府则考虑的是，如何把黑莓产业进一步规划好、引导好、发展好和服务好。经过几天的调研，我们感到在黑莓产业发展过程中，目前主要存在以下困扰和问题，均不同程度地制约着这里的黑莓产业向深度发展。

一是产业化程度还不高。由于目前黑莓种植主要分布在丘陵地区，且发展时间较短，成规模连片种植面积偏少，规模优势小，产业化发展程度比较低；同时，非丘陵地区特色产业化已形成一定的规模优势，发展黑莓的空间不大，故在非丘陵地区推广黑莓种植比较难。

二是基地生产条件比较差。由于丘陵山区土地贫瘠，属于沙土型，不易保水，黑莓基地基础设施严重老化，沟渠泵站不配套。离水源较近的地方，只能靠肩挑水、机械拉水；离水源远一点的地方，要经过机械几次翻水，才能将水抽到地里，造成了人力、物力、财力和时间的极大浪费。目前的莓区道路也比较差，晴天尘土飞扬，雨天坑坑洼洼，交通十分不便，这给发展黑莓生产和交通运输也带来很大困难。

三是标准化程度还不高。目前，农民种植黑莓尚处于粗放型生产阶段，在种苗培育、栽植技术、生长管理和科技应用等方面，离标准化生产要求还有较大差距，黑莓品质、产量还不够高。当地政府在推动黑莓标准化生产管理，比如在新品种引繁、病虫和农药残留检测等方面还不到位。在引种黑莓时，选择的品种比较少，后来扩种的，都是以原来引种的品种为母本，因而造成品种单一，不能适应市场品种多样化的需求。当今国际市场对进口食品的安全性要求愈发严格，特别是发达国家为保护本地农业，以农药残留为核心指标的绿色壁垒门槛越来越高，对黑莓出口必然产生影响。

四是严重缺少龙头企业。目前，赣榆县没有一家黑莓龙头加工企业，现有的几家小型冷冻厂，只是进行黑莓速冻储藏，产品只能靠外地企业来收购，造成经济附加值低，且市场风险很大，如果市场行情不好，外地企业不来收购，长期储藏保鲜成本又高，只能坐以待毙。

五是供求信息网络难畅。虽然在政府的引导下，赣榆也成立了黑莓协会，但协会仍处于松散联合体状态，没能很好发挥协会的功能，缺乏一定的凝聚力。同时黑莓收购环节跟不上，缺乏完善的销售网络，农村黑莓协会没有充分发挥销售服务的作用，商贩压价收购的现象比较普遍。由于黑莓是新兴产业，在供求信息提供上，农民经纪人严重缺乏，市场信息比较闭塞，销售基本还是等待客商上门，销售渠道较狭窄，一旦市场行情不稳，极容易造成产业崩盘。

三、黑莓产业发展前景分析

一是黑莓产品开发前景广阔。黑莓的各种生理活性物质含量高，具有促进代谢、降压降血脂、抗心率失常等作用。1993年世界粮农组织（FAO）将其推荐为世界上第三代水果。同时黑莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物，能协调结合而成为有利于防病、治病的药物食品。随着人民生活水平不断提高，人们开始讲究绿色、生态、健康，而发展黑莓正符合这一消费趋势，市场前景广阔。目前，我国饮料酒年消费费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨。而发酵黑莓酒市场几乎为空白，黑莓果酒类产品开发潜力较大。

二是黑莓国内生产优势明显。由于黑莓生产的劳动密集型特点，欧美发达国家工人工资成本高，人工采收鲜果成本昂贵，因而黑莓生产发展受到约束，占消费总量80%的黑莓食品需要进口。而赣榆的丘陵资源丰富，劳动力资源充足，成本较低，与国外相比有明显的竞争优势。

三是黑莓国际市场价格持续高扬。虽然去年黑莓收购出现前所未有的低潮，今年仍然是低迷态势。但出口到欧洲市场价格折合人民币每公斤在40元左右，与去年持平。今年价格之所以走低，与信息不灵、出口不畅、中间商压级压价大有关系，并不代表国际市场走向。

四、黑莓产业进一步发展的几点建议

我们调查后感到，赣榆县黑莓产业是个新型的高效、外向产业，目前尚处初级发展阶段。今后一个时期，要按照新农村建设和高效农业规模化的要求，把黑莓产业作为西部丘陵山区农民生产致富的主导产业，进一步搞好发展规划，研究出台相关激励政策，提供产前、产中、产后服务，关键是要整合各类支农资金，改善基本生产条件，扶持龙头企业，拓展黑莓销售和加工市场，提高农民组织化程度，以保证黑莓产业健康发展，不断做大做强做响黑莓产业。基于这些思考，我们认为拟采取以下对策和措施：

（一）充分发挥政府的推动作用，把黑莓产业作为促进丘陵山区农民增收致富的支柱产业来抓。一是全面规划，规模发展。按照高效农业规模化的发展思路，以赣榆县黑林、欢墩两镇为黑莓种植核心区，辐射带动厉庄、塔山、班庄等周边乡镇发展黑莓生产。通过几年的努力，可从现在的1万余亩，发展到3-5万亩；二是提供信息，拓宽市场。充分发挥政府部门信息灵、渠道宽的优势，跟踪市场调研，把握发展行情，及时反馈信息，引导农民种植，力避一拥而上，无序种植；三是科技先导，提高素质。当地政府相关部门要加强对莓农的科技培训和技术指导，使莓农掌握黑莓的种植技术、管理方法，提高种植管理水平。同时还要在推广农业标准化生产方面进行规范化要求，并指导农民严格按照农业标准化的要求组织生产，确保黑莓品质符合出口要求。

（二）充分发挥支农资金的导向作用，切实加强莓区的基础设施建设，改善农业生产条件。一方面，要进一步紧紧抓住农业综合开发扶持丘陵山区开发的机遇，用足用好农业开发土地治理和丘陵山区开发项目资金，同时整合其他支农资金，通过建桥、铺路、筑渠，使目前的生产条件尽快得以改善，增强抵御自然灾害能力，把黑莓基地建设成旱能灌、涝能排、路相通的高标准农业生产区。另一方面，通过支农资金的引导，扶持经营大户投资种植，不断提高黑莓种植的管理水平，促进黑莓产业的规模发展。

（三）充分发挥龙头带动作用，为拓展市场和产品深度加工等提供强有力的支撑。“火车跑得快，全靠车头带”。黑莓的效益靠市场，规模发展靠企业。要按照龙头+基地（农户）+市场的经营模式，充分发挥龙头带动作用，进一步拓展黑莓市场，搞好产品的储藏保鲜和深度加工。一要发展壮大本地现有的冷冻企业，增加储藏保鲜能力；二要引导和扶持这些企业新上生产加工线，进行黑莓的深度加工，提高产品的经济附加值；三要通过招商引资，引入外地龙头企业，充分利用这些企业资金雄厚、信息渠道广的优势，壮大原料基地，扩大生产加工规模，拓宽销售渠道，拉动黑莓高效规模化发展。

（四）充分发挥农民经济合作组织的作用，维护黑莓生产秩序和种植户的合法权益。

要充分发挥农经合作组织的桥梁和纽带作用，按照推进高效农业规模化和标准化生产的要求，来规范和组织农户生产经营，为农户提供全方位服务。要帮助农民引进新品种，提高黑莓的品质，并主动分析市场行情，拓宽黑莓销售渠道。要积极维护莓户的合法权益，主动与收购企业、商贩沟通协调，保护黑莓收购价格，稳定农民收入；还要通过发展订单农业，让龙头企业和农民签订协议，约定最低市场保护价，价高则随行就市，让龙头企业和农民利益共享、风险共担，达到互利双赢的目的。

五、促进黑莓产业健康发展的几点思考

（一）适度规模与有序扩张应警钟长鸣

要深入研究国际国内市场对规模化农产品的需求量，用战略眼光去窥视市场供求关系的微妙变化和长远趋势，以此决定高效农业规模化的发展方向。规模化不是无序的扩大规模，而是在市场容量和潜力允许的情况下，把握好适度规模，进行适度开发。这样才能保证规模化农产品不至因供大于求而造成经济损失，从而挫伤农业的生产积极性。就目前世界市场看，黑莓及其产品的主要销售市场在国外，黑莓的主要销售市场已越来越全球化。应该认真总结上年及今年黑莓生产和销售中的教训，多与国外相关机构交流与联系，在每年黑莓上市以前，就要为农民取得订单，以确保黑莓上市后，卖得出、卖得顺、卖出高价钱来，让广大黑莓种植户真正得到实惠。

（二）新品种的引进与更新应与时俱进

高效农业规模化达到一定程度时，该类产品在国内国际市场上就必然趋于饱和状态，结束了一个产品从量变到质变的变化过程，因此新品种的引进和更新要未雨绸缪，早做准备，适时推动种植（养殖）品种的以旧换新，新老交替，这也符合辩证唯物主义关于事物的发展规律，品种的及时更新需要科研部门的提前运作和政府的正确引导，不能单靠市场调节，否则，“撞到南墙才回头”，总是有农户会吃大亏的。黑莓经过加工由产品变成了商品，是商品就要有品名、商标以及与其相关的营养成分分析、保质期等，而以上这些，目前的加工企业仅满足于将收购来的黑莓速冻出售，缺乏应有的标准，这也是黑莓生产受到影响的重要原因。

（三）农产品深加工与储存应加快开发

黑莓不同于其他农副产品，它成熟在每年最热的季节，且采摘后在常温下存放不得超过6小时，超时就会出现腐烂变质。按照20天的采摘期计算，赣榆每天要有几百吨的黑莓急需速冻或者加工为成品，而目前该县的冷冻厂却远远没有这个能力。因此，应以建设龙头企业为有效载体，加大农副产品的精深加工的研究推广力度，扩大库容，提高农产品的储存能力，缓冲像黑莓等鲜活农产品集中上市、短期直销给市场和社会带来的巨大压力，或因产品滞销给农民带来的烦恼。同时，要以培育标准化、无公害、绿色种养基地和农产品品牌为突破口，强力推进农业标准化生产，从源头上保证产品的质量、增强市场竞争力。面向国际市场靠质量求得生存、以品牌站稳脚跟。

（四）营销组织与信息平台应建立健全

信息不灵是造成黑莓供需脱节的一个重要原因，由此看出农业信息对基地农民的重要性。解决问题的方法除了加强龙头企业、农民合作经济组织及农民经纪人队伍建设外，应加强高效农业生产基地的网络建设，使农民坐在家里上网获取信息来指导生产规模的调节和品种的更新。目前，黑莓协会运作应逐渐走上规范化道路，为农民提供种苗采购、技术服务、市场销售等方面的服务能力应逐渐增强，不断成为黑莓产业健康发展的助推器，真正当好农民致富的向导和参谋。

黑莓人称水果中的“黑钻石”、“生命果”，是联合国粮农组织推荐的国际第三代新型特种果。有着良好的发展前景，但发展存在的问题也应引起高度重视，要深入研究解决存在的问题，以更好的促进黑莓产业的发展，让它真正成为一个优势产业，可持续发展，让群众增收的“黑钻石”产业。