中职旅游管理教学模式研究

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【摘要】根据中职旅游管理专业学生的职业特点，结合课题组开发的校本教材，构建中职英语岗位模拟教学模式，因材施教，从而提高学生学习英语的能力以及中职英语课堂教学质量的实效性。

【关键词】岗位模拟;教学模式;因材施教

中职生的有效英语教学一直是我们中职英语教师面临的一大难题。为了使学生学有所用，适应社会需求，最大程度地提升学生学习英语的有效性，我们必须要创新。在“以能力为本位，以就业为导向”的职业教育办学方针的思想指导下，校课题组以旅游管理专业的学生为对象，展开了调查，并进行了专项问卷调查。大部分学生认为英语课堂实效性不强，教学内容与专业联系不够紧密，“学”不能致用。为了把英语教学与专业有效结合，校课题组编写了以本土风景点为旅游主线的英语校本教材。所以为了能更好地因材施教，构建与之相适应的并以学生为主体的“岗位模拟”教学方式尤为重要。

一、中职英语岗位模拟教学模式的概念

中职英语岗位模拟教学模式是指在中职英语教学中，依据课程的总体目标并结合教学内容，创造性地设计贴近学生实际的教学活动和利于学生沟通学习的环境，让学生接触和感受一种近似真实的环境的教学方法。这种教学模式将课堂教学的目标真实化、人物化，并让学生通过用英语完成各种真实的生活学习、工作任务，借助获取知识的过程，通过意义建构的方式形成运用英语的能力，学生通过搜集、思考、调查、讨论，交流和合作方式，学习和使用英语，完成学习任务。

二、岗位模拟教学模式的理论依据

建构主义理论：建构主义学习理论者认为，知识不仅是通过教师传授得到的，而是学习者在一定的情境和社会文化背景下，借助于获取知识的过程和其他人（包括教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构方式而获得。建构主义还提倡媒体不再只是帮助教师传授知识的手段和方法，而是用来创设较真实的情景，使学生在教师的指导下主动学习并以学习者为中心的学习。任务型教学，是通过课堂教学让学生用英语完成各种真实的生活、学习、工作等任务，把课堂教学的目标真实化、任务化，并培养学生运用英语的能力。也就是教师依据课程的教学目标并结合教学内容，创造性地设计贴近学生生活的教学活动，吸引和组织他们积极参与到教学活动中，然后学生通过思考、调查、讨论、交流和合作，学习和使用英语，完成学习任务。事实上，任务型教学是交际法的一种新形态，是交际法的发展（J.Yalden）。它强调了教学过程，让学生通过完成真实生活任务并参与学习过程，从而让学生提高运用英语的能力（D.Nunan,P.Skehan）。

三、中职英语岗位模拟教学模式在旅游管理专业中的实施

以校本教材为蓝本，在旅游管理专业学生的英语学习中，构建的中职英语岗位模拟教学模式是：借助岗位模拟，设计导游与游客的岗位，以导游与旅客在旅行过程中产生的任务为主线，为学生创设最真实的语言环境，让学生在扮演导游与游客的角色中完成任务，从而构建以英语能力发展为中心的教学模式。其教学其教学模式步骤如下：1.分析职业能力，明确导游的岗位目标教师在岗位模拟教学中，首先要在以学生就业为导向的思想指导下，针对旅游管理专业的学生，结合校本教材，进行工作岗位所具备的职业能力分析，让学生明确做导游的目标，有利于教学活动的开展，促进了教学目标的完成，从而达到良好的教学效果。在教学活动之前，教师要求学生通过通过小组讨论，查找资料、调查等方式认识导游应具备的职业能力。让学生明白：英语导游首先需要一口流利的英语，在介绍景点以及服务中语言上没有障碍，其次要具备较强的沟通交际能力、分析问题，解决问题的能力，还要有丰富的地理、人文知识、历史、景区、景点知识。导游是整个旅游服务的重心，起着至关重要的作用。而且导游的工作也是非常的繁琐，包括接机、安排住宿、安排客人的伙食，与客人讨论旅行路线等等。在认识的基础上，教师再结合具体的教学内容，让学生明白每一课的岗位目标。例如校本教材的第四课《talkingaboutthetourplan》，在主人公经历了接机，去酒店的路上，登记入住一系列环节之后，讨论旅程计划的对话。其岗位目标是：了解即将讨论的计划的内容以及客人可能问到的问题；模拟李梅导游这一工作岗位，掌握用英语与客人交流旅行计划及安排的主要词汇及句子，能运用英语与客人进行日常工作交流。2.确定导游具体的工作任务对于旅游管理专业的学生来说，大家都比较明白自己的工作岗位就是导游，但在具体的每一课的教学中，导游的任务又是不一样的，所以学生必须要明确他们在每一课中所要完成的具体工作任务。教师根据每一课不同的教学内容，确定学生即将要完成的岗位工作任务，提供任务，并且要面向全班布置任务，要有层次性、选择性，使各种不同能力水平的同学都能参与其中。另外，教师在设置任务时要有扩展性，鼓励学生延伸、创造。例如，在《talkingaboutthetourplan》这一课的教学中，教师引导学生明确了做导游的具体的岗位目标之后，向学生提供任务书，要求学生搜集、查询有关本地的景点及特色的信息：查找落实用英语谈论计划安排时用到的主要词汇和句子，这样学生对于自己要完成的工作任务有一个清晰的认识，而且要求小组负责人分配清楚组内成员的岗位分配及工作任务。学生根据教师下发的任务书，以小组为单位展开讨论并分配适合的角色，对于英语基础较好地同学，教师可以多鼓励他们创设、增加一些适合他们自己的工作任务，从而能更有效地促进岗位目标的完成。对于英语基础较差的同学，则要鼓励他们接受一些简单的工作任务，克服畏难情绪，积极的参与进来。3.总结任务结果这一环节起着承上启下的作用。小组经过讨论，合作后提供各自的任务书。在教师的指导下，总结出任务结果，并紧扣教材，归纳出主题句，为下一步岗位情景的模拟做铺垫。在《talkingaboutthetourplan》这一课，就是总结出导游与外国友人谈论旅游计划的基本句型。比如：Canyousparemesometimetotalkaboutthetourplan?Whatcanwedo?Youcanenjoy…4.贴近学生生活，创设岗位情景语言学家克鲁姆说过，“成功的外语课堂教学应该是创设更多的情景，让学生有机会用自己已学到的语言材料。”根据教学内容，创设一个与之类似并且来自现实生活又贴近学生生活的岗位情景，不仅可以提高同学们的学习兴趣，而且使课堂教学真实化。学生可以根据此情景，把教学内容的重点句子运用进来，不仅使课堂的要点得到了巩固与升华，还增加了课堂的实效性。步骤一创设情景，呈现工作任务首先，教师呈现创设的情景，该情景贴近生活，不仅能引起学生们的兴趣，同时给学生提供了真实的语言环境，这样能让学生在学习过程中学会学习，学会工作。其次，教师还要提出具体的工作任务，学生可以根据教师提供的具体的岗位情景，以小组为单位，制定出详细的工作计划和安排。步骤二准备工作任务准备工作包括两个方面：一是根据在教师指导下总结出的课堂任务结果，即归纳的导游与客人对话的基本句型，学生们要熟悉和消化这些句子，并学会运用。二是学生根据教师创设的情景，努力收集信息，并且学习知识。学生还可以根据自己的英语水平情况，进行适当的创造。在《talkingaboutthetourplan》这一课，学生在这一环节中，首先要掌握已经归纳好了的导游与外国友人谈论旅游计划的基本句型。其次，学生根据教师设计的福州一日游的情景，分配任务，互相讨论，查找资料，这样教学内容就得到了升华。步骤三完成工作任务这一环节是各个小组在教师的指导下，团队合作的结果。学生们在这一环节的主要任务是把上一环节中已学的知识和技能转化在真实的工作环境下的英语的运用。在岗位模拟下，学生们为了最后的工作任务务必要掌握的知识点的学习和工作成果展示可以在课堂上完成，而学生分工的具体的小任务可以在课外完成。5.汇报成果，综合评价这一环节学生们的热情是最高涨的，是他们共同努力的成果的展示，同时也期待着大家对他们工作的认可。所以说，评价工作很重要。教师指定各小组组长担任评论员，具体的从积极性，团队合作精神，任务完成情况，工作任务效果等方面进行评论。先小组互评，最后老师点评。在评价的过程中中，要忽略语法知识，不能局限在某个单词的发音上，积极发现学生的闪光点，鼓励学生，强调团队合作精神，让他们积极地参与到活动中来。以小组为单位，具体的评价表格如下：

四、中职英语岗位模拟教学模式实施的实效分析

1.岗位模拟教学模式突出了整个学习过程以学生为中心，并强调学生间的团结合作精神。学生可根据自己的实际情况选择性地完成工作任务，突出了因材施教。2.岗位模拟教学模式运用在旅馆专业的英语教学中，结合具有专业目标的校本教材，使学生把课堂学习与实际应用相结合，提高了中职英语课堂教学质量的实效性。3.岗位模拟教学模式推进了教学方式和学习方式的改变。在岗位模拟教学理念指导下，培养学生为学习的主体，充分发挥学生的主动性和互动性，激发了学生的学习热情，使其有成就感，促进了学生情感、态度、价值观的全面发展。4.岗位模拟教学模式轻语法重运用。既鼓励了学生的参与，又提高了学生的英语运用能力。5.大部分学生认为岗位模拟教学模式创设了贴近工作岗位的情景，使他们更清楚地了解了将来工作的岗位任务，不仅增强了对专业学习的信心，而且还有利于他们的就业。五、结语总之，在旅馆专业中的英语教学中应用的中职英语岗位模拟教学模式，为不同层次的学生提供了具有实际意义的语言训练，让学生真正地参与到课堂互动中。帮助学生建立了自信，提高了学生的语言运用能力和就业能力。优化了英语课堂教学，是一种切实可行的教学模式。

作者:葛吉侠 单位:福建连江职业中专学校

参考文献：

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[3]彭翼.新课程下模拟教学法在中职英语中的运用.

[4]杨延娇.人力资源管理教学中情景模拟教学模式的构建及运用[J].黑龙江教育,2010.5.