旅游管理改革的实践

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一、高职旅游管理专业课程教学传统评价方法存在的弊端

（一）重理论知识的考核轻知识运用能力的评价

传统的教学评价方法形式较为单一，多为期末闭卷考试。根据我院现行要求，授课教师须出三套试卷备用，教务处抽选其中一套作为考试用卷。为了应对该种考核方式，部分教师选择采用题海战术，给学生印发大量的复习题。基于此，我们对我院旅游管理专业2010级和2011级学生进行了问卷调查，结果显示，少部分学生接受该种方式，因为即使平时不学，考前突击，也可顺利通过考试；但大多数同学不喜欢这种方式，因为背完了考完了就全忘了，觉得没什么用。因此，我们应改革考核的侧重点，除了必须的理论知识外，更应强化考察学生对于所学知识的运用程度，引导学生学有所得，学以致用。

（二）重结果评价轻过程考核

按照传统的教学评价方法，每门课程的总成绩由平时成绩（30%）和期末考试成绩（70%）两部分构成。期末考试成绩占据绝对优势，一般来说，只要期末考试及格，学生就能顺利通过该门课程的考核，但对于该门课程所学内容到底掌握了多少，掌握到什么程度则无法做出具体的评价。尽管平时成绩占了30%的比例，但缺乏对学生学习全过程的考核，结合旅游管理专业课程的特点，我们可以采用如项目化教学及考核等方式，将考核贯穿于授课进程之中，学生必须全程积极参与学习过程，最终才能顺利通过考试。

（三）重教师评价轻学生自评及互评

传统的教学评价方法的主体一般都是任课教师。批阅期末试卷的是任课教师，评定平时成绩的也是任课教师，因此，无法避免评价的主观性和单一性。结合旅游管理专业课程的特点，我们可以尝试考核主体的多元化，让学生及旅游企业相关人士参与到考核评价中来，为学生创造更具挑战，更为多元的考核环境。

二、高职旅游管理专业课程教学评价方法改革的实践探索

（一）理论评价与实践考核相结合

我们尝试改革单一的闭卷考试形式，采用项目化、情景式、案例等教学及考核形式。在理论教学方面，教师引导学生学会自主学习，强化知识点的提炼，对于理论知识的评价，采用专业知识竞赛等方式，让学生把枯燥的理论知识活化，通过竞争意识激发学生学习的热情。在实践教学方面，我们尝试将“企业引进课堂，把教室搬到室外”，采用项目化、情景式教学，将企业实际工作过程、工作任务等引入课堂，带领学生到景点进行实地导游，使学生感受旅游服务的业务流程、工作压力及成就感，对于实践能力的考核，采用情景模拟、实地导游、案例表演等方式，让学生身临其境地感受和演绎如何提供旅游服务，处理旅游服务过程中的突发事件等，强化服务规范及技能。

（二）结果评价与过程考核相结合

我们改变传统的“一卷定终身”的教学评价方法；改变“平时不学，考前临时抱佛脚”的不良学习现象；将教学评价贯穿于专业课程教学的始终，更加注重过程评价而非单纯的结果评价。采用项目化、情景式等教学及评价方法，对学生进行分阶段性的考核，学生结束一个项目及情景即可获得相应的分数，最终积累的分数即为该门课程的最终分数。通过该种方式，能够有效地调动学生学习的积极性，引导学生享受学习的过程。

（三）教师考核与学生评价相结合

我们通过走访调研，了解学生（含毕业生）及用人单位对我院旅游管理专业课程教学评价方法的意见及建议，探索与企业共同评价学生的综合表现，改变任课教师为单一评价主体的方式；研究更灵活多样的考核方法，让学生也作为评价的主体之一，积极开展自评及小组互评，引导学生学会反思，学会分享，学会合作，逐步建立更为科学合理、系统完善的教学评价体系。

综上所述，高职旅游管理专业课程教学评价方法改革的实践研究既必要又重要。之所以必要，是因其能够变学生被动接受考核，甚至厌倦考试为主动积极地参与教学评价，并从中获得快乐和成就感，培养学生具备较高的综合素质和职业能力，培养“适销对路”的人才，从一定程度上缓解“双难境地”；之所以重要，是因为职业教育不仅重视专业知识的传授和职业技能的训练，更注重职业素养和能力的培养，专业课程教学评价方法的改革能够凸显我们秉承的“重教书更重育人”的教学理念。引导学生“先做人，后做事”，结合行业特点和需要，培养学生具备良好的礼仪修养；具备较高的语言表达能力、沟通能力、团队协作能力；具备良好的服务意识；具备爱心、耐心、责任心、感恩心、平常心；具备较强的适应能力及抗压能力等，为学生职业生涯的发展奠定坚实的基础，使其具备可持续发展的后劲。

作者：赵丹代玉岩王晓欢单位：辽宁轻工职业学院