旅游管理类学生职业英语培养

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1职业英语需求状况调研

为了了解省内高职旅游管理类专业学生在校学习情况和毕业生职业英语能力水平，进一步加强高职院校公共英语教学改革，本项目组成员于2009年6月至12月对杨凌职业技术学院、青年职业技术学院、陕西职业技术学院等几所省内高职院校旅游管理类专业在校学生和省内十几家旅游从业机构进行了问卷调查。其中在校生问卷200份，毕业生问卷50份。另外，我们还对通过电话或网络对本院前几届毕业、现在全国各地任职的部分学生进行了调查。

1.1旅游管理类专业毕业生英语能力调查结果

本调查问卷共设问题22个，其中客观选择题20个，主观题2个。本问卷共发放50份，收回有效问卷50份。

接受此次问卷调查的毕业生中男生占38%，女生占62%，和相关专业在校生男女生比例基本相当。接受调查者84%为2007年之后从高职院校毕业走上工作岗位的，其中在西安工作者占到被调查人数的88%，其余分布在河南、江苏等地。被调查对象中有半数以上从事与所学专业相关的工作，其中从事酒店业的人数最多，占到近55%，其余分布在旅行社、旅游景区、餐饮业和教师岗位，在会展中心和高尔夫球场就业人数为零。

有40%的用人单位要求学生英语达到四级水平，28%的用人单位要求学生达到英语应用能力考试A级或B级水平，要求学生英语达到六级水平的只占到2%。受调查毕业生32%取得了英语四级合格证书，52%英语水平达到了A级或B级水平。在调查毕业生现今的工作岗位上是否会运用到英语时，答“经常用到”的占到30%，很少用到的占22%，选偶尔的占38%、从不的占10%。68%经常用到英语的从业人员主要集中在酒店及餐饮服务行业。在回答工作中使用的英语是否是在大学里学到的时，有近三成人选择基本不是或完全不是。58%的人认为英语对当时自己就业很有帮助，42%的认为有帮助，没有人认为英语对自己没帮助。

被调查对象中只有16%的人认为在大学期间对本专业英语课程安排很满意，30%的人认为不满意，其余为基本满意。42%被调查者认为在校期间英语课程偏重语言知识点，缺乏实践环节；另外，有32%的人认为课程安排不合理、课程设置涵盖面不够广，导致学生知识面狭窄。大部分受调查者认为教师在英语课堂中最主要的作用应该是给学生提供使用和练习英语的机会，解释课文内容和介绍文化背景知识得不到大部分学生认可。当问到旅游管理类专业应该更注重培养学生哪方面的英语能力时，60%受调查者认为应该理论知识与实践能力平衡培养，认为应该注重学生专业素质与技能的占到16%。毕业生中认为学校有必要增设与英语考证相关服务的占到58%，22%认为没有必要，认为无所谓的只有10人。

有半数以上调查对象认为自己英语水平对薪金有影响，认为没有影响的只占到4%。毕业生中，工作之余还能坚持学英语的人占到10%，偶尔学习的占到48%，其余为很少学或不学习的。66%人认为在大学中学的英语比较重要，选择“不重要”或“完全不重”要的占到34%，“不一定”的占到64%，另有2%明确表示不会找与英语专业相关的工作。

1.2旅游管理类专业在校生英语学习状况调查结果

为了了解当前高职院校学生在校英语学习状况及课程设置和教学现状，我们对旅游管理类专业在校生200人进行了问卷调查。本问卷共设计问题30道，选择题29道，主观题1道。调查对象有三分之二是大二学生，另外三分之一为大一在校生。其中男性学生占7%，女性占93%。

本专业学生在报考专业时没有人对专业特别了解，有一定了解的人占到78%，其余对所报考专业一无所知。有77%的学生在报考本专业前都认为英语对专业学习很有必要，仅有1%的人认为英语没必要学。在校生中，有31%学生英语学习兴趣很高，兴趣一般及不高的占到66%，没兴趣的占到3%。学生对所学专业英语课程安排感到非常满意和满意的人数占到被调查人数的92%，比重远远高于毕业生人数。由于接受调查问卷的学生均为一二年级在校生，大多数学生没有实习或是兼职工作的经历。可以肯定，其中相当一部分学生不清楚或是不能正确认识在校所学英语知识和实际工作岗位所需英语之间的差距。接受问卷的学生中，有57%的人认为现在开设的英语课偏重理论，实践性环节不多，而且课程内容涵盖面不广导致学生知识面狭窄，认为课程内容很适合专业人才培养需要的占到被调查人数的8%。

另外，89%的学生认为教师教学水平对英语课程影响至关重要。有7%的学生认为课堂上教师应该注重对语法句型的解释，认为教师应该教会学生学习方法、策略、给学生提供练习和使用英语机会，同时介绍英语基本知识和背景的学生人数基本相当，各占到30%左右。问到对现用英语教材是否满意时，83%人认为基本满意，13%的人认为非常满意。97%学生认为学校硬件设施对专业教学非常重要或是重要，有八成学生认为英语成绩会影响到自己的英语学习动力。

认为上大学后，自己的英语水平和之前相比差不多的学生占到被调查学生的37%,认为比以前略差或差得多的占到21%。51%学生认为实用性是自己喜欢或是不喜欢某一门课的重要标准。97%的学生认为本院旅游管理专业应该培养学生专业知识和技能，同时要理论和实践相结合。96%学生希望英语教学能提高自己听说英语的能力。85%学生表示英语能力对自己将来就业将会很有帮助，只有2%认为不会有帮助。当问到学校是否有必要增加与英语考证相关的服务时，76%的人认为有必要，24%的人认为没必要或是无所谓。在校学生中有一般人有过做兼职工作的经历，其中在和专业相关的兼职导游、酒店或餐饮业的占到87%，另有13%的人在课余时间做志愿者服务。82%的学生认为临近毕业，自己最想做的事情是找工作，33%的学生表示会找与专业相关的工作,这类学生中，选择旅游行业的占到62%。当问到选择与专业相关工作会在旅游行业哪个部门工作时，选酒店的学生占到37%，旅行社的占到29%，旅游行政部门的占到24%，从事旅游规划与研究的占到10%.

1.3调查结果分析

通过对旅游管理类专业在校生及近三年毕业生进行问卷调查，我们了解到了在校英语学习状况和走上工作岗位后的英语能力水平。通过以上问卷分析，可以得到以下结论：

1.3.1所有接受调查的学生都认为英语很重要，有学好英语的主观愿望

在毕业生调查问卷中，所有学生都认为英语水平高对就业很有帮助或有帮助，大多数用人单位对自己的员工都有英语方面的要求，要求企业员工英语至少达到A级或者B级水平，至少有能体现自己英语水平的相关证书一个或两个。然而，有相当比例的人员英语听说能力和综合水平根本不能满足岗位需要，从而给自己晋升和进一步发展造成不利影响。以广州为例，有很多用人单位员工待遇和他们的英语应用能力水平高低成正比，工资差异在一千元到两千元不等。因此，有相当多新就业人员在工作过之余开始回炉，报班学习与从事工作相关的职业英语培训，或从网络上搜集与行业相关的英语内容以提高自己的综合实力。

在校学生中，有77%的学生认为英语对专业学习很有帮助，仅有1%的人认为英语没必要学。同时，有76%的学生认为学校有必要为学生提供与英语考证相关的服务。就目前情况来看，大部分院校都会组织学生会参加英语四级或者是A、B级考试，但是，学生是自愿参加而非学校强制要求，这就使得相当一部分学生对将来就业形势了解不清楚而错失了参加英语等级考试拿到相关证书的机会，从而为走上工作岗位设置了障碍。

同时，目前高职院校学生入学实际英语水平参差不齐、学习兴趣不够浓、课下不重视知识的巩固及自身提高也是影响其英语应用能力的不可忽视的原因。

1.3.2课程设置不合理，理论教学多于实践

接受本次问卷调查的毕业生中，近一半人认为在校期间英语课程偏重理论性，缺乏实践环节；另外，有32%的人认为课程安排不合理、课程设置涵盖面不够广，导致学生知识面狭窄。在校学生中，虽然认为本专业英语课程安排非常满意和满意的人数占到92%，但也有半数以上学生和毕业生一样表示了对现在英语教学现状的不满意。当然，我们也不能排除接受问卷调查的学生都是学习比较刻苦或者喜欢英语学习的学生，同时，由于现在所处的环境，学生本身对英语学习评价标准也大多以考试成绩高低来衡量，没有考虑到现在学习的东西是否对将来的就业有帮助，或是实用。由此可以看出，大部分学生已经意识到了所学到的英语实际上并不侧重学生实际应用英语能力即听说能力的培养。

1.3.3教材内容基础化，难以满足工作岗位实际需求

调查问卷显示，近七成经常用到英语的从业人员主要集中在酒店及餐饮服务行业。在回答工作中使用的英语是否是在大学里学到的时，有近三成人选择基本不是或完全不是。由此可以看出，目前高职院校的公共英语教学过分注重学生基础，未考虑高职的就业需求，同时，高职院校所使用的教材也很大程度上局限于学生对基础知识的理解和掌握，与学生实际走上工作岗位后所使用到的英语存在内容上的脱节，使学生一时间无法适应职业岗位对英语的需求。高职院校培养的学生大多面向的是面向当地经济发展，陕西省的高职院校毕业生大多就业地为西部地区、主要集中在省内。以西安为例，历史文化名城越来越多地吸引了国外的游客和客商，这就要求越来越多的从业人员具有与本行业有关的英语能力。

1.3.4学生学习模式应试化，自主学习能力欠缺

在此次调查中，只有三成的学生表示自己英语学习兴趣比较浓，大部分学生英语学习还限制在完成课后作业的层面上，课余时间用于读英语、听英语的学生非常少，根本没有自主学习的习惯。在教学过程中，我们发现英语学习兴趣高的学生学习方法陈旧，还是停留在中学以做对题为目的的学习习惯上。从而可以看出，高职院校的学生英语学习依然应试倾向严重，这就无形中影响了自身英语综合能力的培养。

1.3.5双师型教师数量少，教学方法陈旧，难以给学生提供与所学专业相关的实用英语

近九成学生认为英语教师教学水准对该课程的影响非常大。可以肯定，教师的教学水平、授课方法、知识面甚至发音是否纯正好听对学生英语学习兴趣都会有很大的影响。很多学生学不好某门课与该门课的授课教师都有很大的关系。大部分受调查者认为教师在英语课堂中最主要的作用应该是给学生提供使用和练习英语的机会，解释课文内容和介绍文化背景知识得不到大部分学生认可。而就目前教学状况而言，大部分教师把注意力放在完成教学任务，应付学校检查方面，强调学生英语考试通过率而忽视了学生实际需要。据调查，学生中有96%的人都希望能提高自己的听说能力。学生有愿望，说明教师在教学中恰好有这方面的漏洞。另外，现在高职院校的英语教师大部分大学所学专业都局限在英语语言或文学专业，缺乏职业岗位英语知识，课堂教学仅限于语言教学，这就使得教学内容过于文学化，实用性的东西相对就少了许多，不能有效地培养学生灵活运用语言的能力，培养出的学生自然不能有效地应用英语。

1.3.6硬件设施有限，难以满足教学需要

在对学校硬件设施对专业课学习的影响进行调查时，有97%的学生认为语音室，实训室等教学硬件设施对他们的学习有很重要或是重要影响。众所周知，目前许多学院的语音室或多媒体教室数量有限，难以满足实时教学需要，很多教师英语课教学两三周才能使用一次语音室或多媒体教室，这就给本来可以灵活的英语教学带来很多不便，也无形中扼杀了相当一部分学生的英语学习兴趣。同时，多数高职院校的调频广播也没有为学生英语学习提供有效地帮助，目前只是停留在学期末考试时为学生播放听力内容。

2高职高专学生职业英语能力培养研究

根据以上问卷调查分析，高职院校目前的英语教学现状与教学内容难以满足职业岗位对英语的需求，与以“工学结合、能力为本”的职业教育理念和高职院校课程必须反映职业岗位对人才的需求以及学生未来职业发展的要求之间还存在一定差距，未能充分体现高职教育的特点。要改变目前高职院校公共英语教学，教学效果不佳，学不能致用的现状，我们将从以下几方面着手，进行我院公共英语教学改革。

2.1基础英语+职业英语+专业英语的课程内容设置模式

高职院校公共英语教学要体现工学结合，满足毕业生岗位英语的需求，教学内容改革是一个不可忽视的方面。众所周知，在我国，中学阶段的英语教学，虽然也提出了素质教育与创新教育，强调自主学习，强调实践能力培养，但实际上绝大多数学校还是在进行应试教学，学生英语水平的高低往往是以考试成绩的高低进行衡量的。

当然，应试教学并非没有益处，这一阶段的学生大多重视英语基础知识和基本语法的积累。中学阶段，基本语法已经学完，学生在题海战术的培育下，已经具备了最基本的英语知识。考入高职院校的学生文化课基础相对较差，学生入校后，先对其原有的英语知识进行复习和巩固，进而在教学中逐步渗入职业英语的内容。一方面，学生不需要积累过多生疏的词汇，也不需要学习太多枯燥的语言理论以影响其学习积极性，另方面可以学到实用的能满足以后就业最基本需求的英语知识以提高毕业生的就业率。这与高职院校教学学以致用的教学理念相适应，同时也能为学生未来的职业生涯打下良好的基础。

以我们学校为例，公共英语教学在我们学校共开三学期，每周4学时，和同类院校相比课时量算是比较充裕的。如果在第一学期能很好的使学生将中学内容和大学内容相衔接，第二、三学期主要对学生进行职业英语方面的培训，有需要的院系根据学生需要有针对性的为学生安排专业英语，那将是一个较为完美的高职院校课程内容设置。

当然，要使教学收到好的效果，教学模式、教学方法改革会起到极为重要的作用。

2.2团队合作，任务驱动教学模式

2.2.1模式的依据

教学要有好的效果离不开适合的教学方法。目前教学改革过程中使用较多，效果好的教学方法有分层次教学法、任务教学法、互动式教学法等。针对具体课堂而言，各种不同教学方法的综合运用要比单纯一种教学方法更具有可操作性。高职学生普遍存在英语基础知识差、学习能力欠缺、自信心不足等特点。因此，高职英语课堂一定要做到内容简单生动、教学方法得当、实用性强以提高大多数学生学习积极性。

石家庄外语翻译职业学院近年来成功创造出的“使用式教学法”和“应用式教学法”培养出来的学生多次在省内重大外事场合中露面并得到广泛好评。

“使用式教学法”和“应用式教学法”的特点：使用式教学法指教师在课堂上以“使用学生”、引导和诱导学生在完成教师布置的课堂任务过程中不断学习新知识、掌握新技能。在教学过程中，教师的主导地位和学生的主体地位都能得到充分发挥。应用式教学法是让学生在应用已学知识的过程中自觉获得新的知识、积累知识和经验。这两种教学方法注重在做中学，在做中教，能非常好地锻炼学生，在给学生以压力的同时，也能充分提高学生课外学习兴趣。这两种教学方法能充分满足用人单位的需要，让用人单位成了“回头客”，也成了如今高职院校教学改革的一个亮点。

“团队合作、任务驱动教学法”正是在借鉴了其他院校任务教学法、分组教学法、互动式教学法、尤其是“使用式教学法”和“应用式教学法”等而进行的大胆教学尝试。

2.2.2模式的特征

“团队合作、任务驱动教学法”充分体现了以学生为主体，教师为主导，以话题为中心的教学理念。在选择了合适的教学内容之后，教师成为课堂上的一位指路人，指导学生完成特定环境下的语言交流。学生以团队为核心进行讨论、练习，完成教师布置的任务，队员们各抒己见，针对一个话题进行有效地分析和探讨，在这里每个队员都是团队的一分子，都有义务为完成自己小组的任务而贡献自己的力量。同时，这种教学法最大限度地挖掘了学生独立思考的能力，发挥了其主观能动性。针对现在学生普遍存在的以自我为中心，合作意识欠缺的特点，将学生分成学习小组，充分发挥各自在小组里的作用，不忽略任何一个个体，会增强学生的责任意识，也弥补了他们由于个人基础差异而造成及自信心不足。另外，以团队为单位进行学习，优秀帮后进，可以充分调动每位学生的积极性，使得教师布置的任务以最好的结果完成。小组之间也存在竞争，此教学方法可以最大限度地激发学生的竞争意识，也会发挥学生的学习动力。

“团队合作、任务驱动教学法”课堂中的小团队可以根据授课内容适时调整，这样可使学生时时保持新鲜的感觉，同时，经常和不同的人进行合作，也可以增强整个班级的凝聚力，培养学生以后在工作岗位上的合作意识和协调能力。小组最好以五六个人为宜，这样每个小组成员都会在较短周期有表现自己的机会，最大限度地发挥了学生的创造潜力。

2.2.3模式遵循的原则

本教学方法本着以培养学生自主学习能力、以教授能满足学生未来职业发展所需英语语言为原则，充分体现高职教育“以服务为宗旨，以就业为导向”的方针，使教学内容“实用为主、够用为度”，与学生未来的职业有效结合，能基本满足不同工作岗位的实际需要。教学切入点要实用性、趣味性、相关性、循序渐进性相结合，使内容“学以能用”并且“学以致用”。

2.2.4具体操作过程

“团队合作、任务驱动教学法”主要通过以下几步骤完成：

2.2.4.1获取教学内容信息，导入问题词汇积累

通过听或是播放学生熟悉的场景教学资料导入，让学生对教学内容或是课堂主题先有一个比较直观的了解。选择一课与旅游有关的内容为例，教师可以先播放一段导游词，或是通过多媒体为学生展现西安市内或周边地区不同的旅游景点图片，熟悉的画面会首先让学生了解到课程内容与旅游景区有关。教师可以通过补充或是要求学生查找的方式让学生积累与内容有关的话题词汇，如，景点、游人、旅游设施、宾馆设施、西安市内及周边著名旅游景区，以及国内外众所周知的旅游景点比较规范的的英文翻译等。

2.2.4.2设计不同场景分组讨论解决问题

为学生展现不同的情景，是新旧知识得以衔接，充分展示英语教学的实用性和趣味性，从而使学生的积极性和自主学习能力得以体现。

教师可以通过图片、幻灯片、音像资料等引入课堂内容。了课堂内容之后，教师针对课堂话题提出不同问题，比如：西安的旅游景区你都去过哪些？它们各自有什么特点？你最喜欢那些旅游景点？在景区游客最容易遇到的问题有哪些？你认为如何解决最好？假如你是一位导游，遇到类似的问题该如何面对？怎样保护旅游景区的环境？现在中国的旅游景区有哪些问题需要引起大家重视？……教师提出的问题最好能够涵盖单元课文中涉及到的内容，还可以发挥学生力量针对主题内容提出有效问题，这些问题由事先分好的小组成员共同完成，也可以给不同小组布置不同的问题要求解决。讨论问题时间一般以十分钟为宜，问题答案最好不要三言两语完成，要鼓励学生选用合适的英语词汇表达自己的观点。在完成问题答案的时，要求学生必须使用英语。讨论结束后，各组选出一名代表回答问题，其他同学补充。每次回答问题小组应该选派不同成员，给每位小组成员以表现机会。要求学生设计与主题有关的场景进行口语训练。本部分内容可以做为学生课下作业，在下一课堂进行表演，教师对学生完成作业的情况进行评价与补充。

在实施新的教学方法的过程中，针对高职学生的特点，教师必须对教材内容进行适当的调整和处理以满足高职英语教学的实际需要。同时，一定不能忽视语音教学，因为对大多数人来讲，学外语主要还是为了与人进行面对面的口头交流，纯正的发音是交流成功与否的最重要的条件之一，同时也是提高听说能力的基础。而生硬含混的发音往往会使对方产生误解而影响到交流的效果。因此，在日常教学中，教师在注重学生的语言交际能力的同时，一定要重视对学生不规范发音的纠正。同时，也要加强语流语调的训练。这就要求教师在授课时多给学生创造听说会话等实践机会，哪怕只是在有限的时间对选材进行诵读也是很可取的。

2.2.4.3完成教材课文部分

“团队合作、任务驱动教学法”使用过程中，教材中的课文主要通过泛读形式让学生自学。因为学生针对单元主题进行问题讨论时，教师事先提出的问题基本已经涉及课文主要内容，学生对课文内容已经有了初步的了解，本身就已经降低了学生阅读的难度。给学生十分钟或是八分钟时间进行阅读，同时完成课文后阅读理解题，可以有效地培养和提高学生的阅读理解能力，最主要的是摒弃了以往教师长篇大论讲解句型语法给学生带来的枯燥课堂气氛。

2.2.4.4课下任务布置

课堂教学结束后，教师会根据单元内容给学生布置适量作业。包括有选择性的布置课后习题，或是让学生上网，搜集扩充与主题有关的内容。如景区导游词的英文翻译和与旅游有关的内容。本部分可以给不同小组分配不同任务，分头完成后实现资源共享，避免了重复劳动造成的时间浪费。也可以有选择地给学生布置一些朗朗上口、和学习内容相关、或是课本内容的背诵。每位学生必须在课下反复收听教材配备的听力练习，熟悉不同场景的英语语言。有团队成员的相互协作与监督，学生的自学能力和学习积极性就会提高。

2.2.4.5对学生的日常检测

“团队合作、任务驱动教学法”旨在通过团队合作已完成教室布置的任务来提高学生的英语应用能力。因此，日常测试会经常以学生诵读、复述所布置的任务来体现。也可以在检测前为学生播放相关听力材料，让学生复述听到的内容。一来可以锻炼学生听力的准确度，另外还可以在复述过程中锻炼自己的口语表达和理解能力。当然，在日常教学中，跟读、模仿也是不容忽视的效率好的教学方法，看似原始，但对本身基础不好的学生来说，既可以扩大学生的知识积累，又可以提高其发音水平。

在课堂上，教师还要时刻注意少用一般疑问句提问，要给学生发挥空间，同时，也要时刻鼓励学生提问、评价、讨论、质疑。

2.2.5教学评估

“团队合作、任务驱动教学法”给学生提供了更多的语言交流和使用机会，因此，在期末教学评估方面要笔试、口试、平时成绩相结合，三部分成绩各占50%、30%、20%。笔试试卷题型设计要体现实用，口试内容要选择与职业岗位密切相关的话题，平时成绩由出勤率、作业完成情况和课堂表现情况三部分组成。

3结语

“团队合作、任务驱动教学法”目前正在一年级新生小范围内实施，从上课情况来看，学生适应还需一个过程，大部分学生对本教学方法比较感兴趣，只是由于高职学生本身文化课基础限制，有相当一部分在课堂上表现不积极。因此，教师在尝试本教学方法的同时，一定要鼓励学生过心理关，激发学生的自信心和参与意识。另外，我们将定期对接受新教学发的班级学生进行问卷调查，及时了解教学信息。相信经过长时间的探索和实践，本教学模式一定会取得较好的教学效果。