浅谈低碳理念在酒店管理的作用

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摘要：本文首先分析中国酒店产业的低碳环保概念的含义，其次对中国酒店产业在低碳环保方面的问题进行阐释，最后，提出了低碳环境在中国的酒店可行的途径、方法，以期为我国酒店在低碳环保方面提供借鉴。

关键词：低碳理念；酒店管理；品牌延伸

1低碳理念的内涵和意义

1.1低碳理念的内涵。低碳概念的提出主要是根据我国当前环保问题出现的，随着我国经济的发展，社会的进步，环境问题日益恶劣，因此，通过提倡低碳行为，可以有效提升环境效益。但低碳行为并不是让人们回到原始的转台，而是在日常生活中尽量用代替品，比如塑料袋可以用纸袋替代，一次性牙刷可以自行配备，虽然在我们看来，这些都是微不足道的，但通过每个人的努力会减少资源的消耗。低碳概念有两个定义。第一个是相对值，也就是温室效应气体排放量的增长率和国民经济的增长率。相比之下，温室气体的排放量的增加率慢，即低碳，第二个是只从温室气体的排放量来看，低于特定值的排放量，即低碳。1.2发展低碳理念的意义。1.2.1有效降低人类对资源的浪费。我们知道，随着时代的发展和人民生活水平的提高，人们的资源消费越来越大，越来越多的资源被耗尽。尤其是在酒店等服务行业中，一次性牙刷、一次性纸杯等每日数量巨大，这些一次性用品一方面在体现酒店服务水平的同时，另一方面也为我国一次性垃圾的销毁带来了巨大的问题，使得资源的浪费更加严重。因此，在资源消耗、资源浪费的背景下，低碳环保概念被提上日程，通过引导人们的低碳环保的概念，有利于人们在日常生活中节约资源，不可能再生的资源用再生的资源替代。1.2.2提高民众的节约意识。随着我国经济的快速发展，我国国民消费水平提高，但在人民生活、消费水平提高的同时，却出现国民素质与时展脱节的情况。提倡低碳环保，让人们在日常生活中有意识地节约资源，提高人们对低碳环保的意识，并进一步创造更大的经济和社会利益。1.2.3促进人类和生态的可持续发展。在人类社会长期发展过程中，人们的消耗行为已经对地球造成了不可挽回的伤害，冰山融化、臭氧层变薄等这些问题在前几年都是人们关注的人点问题，但随着国家低碳环保行为的提倡后，环境日益得到改善，我们却不能放松警惕。因为在持续消耗的过程中，地球的生命遭到严重破坏，甚至在一定程度上也破坏了人类的未来。支持低碳环保，有利于人类和生态系统的可持续发展，为子孙后代造福。

2酒店管理中低碳理念应用存在的问题

2.1酒店主流消费观念不符合低碳旅游要求。酒店业通常以奢侈品作为营销的亮点和服务的重点，如杭州滨江银泰喜来登大酒店为乘客提供夸张时尚的消费环境，拥有独特的高档设施服务。无论是低端还是高端，主要基于高物化和高价格。这些酒店的管理模式也充分利用了这种消费观念，而这种消费观念与低碳旅游经济发展的酒店管理相悖。2.2员工低碳理念的培养体系与制度有待完善。从中国酒店业的发展来看，大部分酒店没有深入将低碳理念纳入到员工培养体系中，而是更多地放在了为顾客提供物质方面的享受，尚未使员工形成共同的文化价值观。例如杭州滨江银泰喜来登大酒店，这些服务人员在日常的酒店管理和服务中，忽视对企业员工低碳理念的培养，缺乏低碳意识。2.3酒店经营缺乏低碳观念。在经济高速发展的过程中，人们生活水平显著提高，也促进了我国酒店行业的发展。但是这种情况却也导致很少有酒店可以将低碳理念和节约观念渗透到酒店的经营和服务中来。如杭州滨江银泰喜来登大酒店，在酒店的装修和消费上极尽奢侈，酒店能源消耗很多，碳排放量很高，低碳理念在酒店管理中几乎没有体现。当地政府也没有对酒店的碳排放量进行限制，酒店低碳理念渗透的难度大大增加。

3低碳环保理念在酒店管理中的应用

3.1从低碳环保理念出发构建品牌文化。酒店品牌文化是酒店构建文化传播途径的一种，品牌文化是酒店文化中的隐形要素，它并不是看得见，摸得着的，而是在无形之中引导消费者的理念，进而构建酒店的独特的品牌文化。因此，在低碳环境保护的引导下，酒店的管理和优化必须将低碳环境保护概念和它的开发目标并且管理模式相结合，将低碳环境保护概念与酒店文化相结合。例如，杭州滨江银泰喜来登大酒店，通过环保理念构建品牌文化建设，在每年端午节的时候，杭州滨江银泰喜来登大酒店就会举办免费赠送粽子的活动，无论是酒店住宿人员亦或是路人都可以通过低碳环保活动签名的方式获得免费的粽子，这样一来既宣传了低碳环保又夸大了极端品牌文化的知名度。3.2强化专业人才培养和服务水平的提高。目前，中国的酒店林立，无论是几线城市亦或是规模如何，都会有酒店供人们消费，可以说酒店的存在为人们带来了极大地方便。但是在当前酒店管理中，专业人才非常少，酒店的专门人才一般都在酒店的管理位置，而服务人员素质参差不齐，因此，不仅要加强酒店行业专业人才的培养和引进，还需要培养服务人才的专业意识。3.3加快相关法律法规的建设。完善的法律法规可以为酒店行业提供支持和指导，以实施低碳概念。因此，我国要进一步落实酒店行业低碳环保法律法规的建设。在酒店行业法律法规方面仅仅对于卫生、服务等方面做出了相关的规定，但是在低碳环保等方面仍未有相关的治理措施。2019年5月，比上海在酒店行业出台了取消一次性用品的规定，这是我国关于酒店一次性用品的首部法律法规，也意味着我国酒店行业的一大进步，开拓了我国酒店相关法律法规建设的新的历程。因此，国家应进一步构筑并改善襄垣法律法规，加强酒店行业的监督为确保质量管理的量化、标准化制定管理的内容、方法和评估系统。

4结束语

随着时代的发展和人民生活水平的提高，人们的资源消费越来越大，越来越多的资源被耗尽。在酒店管理中引入低碳环保理念有利于酒店行业的发展，也有利于我国低碳环保概念的推行，对酒店文化传播具有重大的意义。

参考文献

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[2]刘楠峰，范莉莉，陈肖琳.企业低碳竞争力关键影响因素研究[J].管理现代化，2017，37（01）：57-59.

作者:王志军 付岩 单位:哈尔滨工业大学