民办高职院校酒店管理论文

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一、慎重选择酒店，合理安排实习计划

民办高职院校处理学生实习问题时必须谨慎完善，选择信誉良好、管理理念先进、企业文化良好，并有充足而稳定的客源的高星级酒店。以实习生为核心，兼顾实习酒店的特点和经营需要，合理安排实习计划，让学生得到较好的锻炼，加深学生对专业知识的理解和对专业的热爱。同时，应与酒店签订实习合同，约定实习时间、实习薪酬，以及双方权利与义务等相关事宜，保证实习的安全和稳定。

二、解决好实习生的心理问题

1.实习前组织动员大会，让学生做好充分的思想准备进入酒店实习前，学校应组织实习动员大会，使学生明确酒店实习对提升职业素养和职业能力的重要作用，而不仅仅为了获得实习酬劳或修学分。同时，必须使学生清醒地认识到角色的转变——由学生转变成酒店员工，给自己一个正确的定位，以尽快适应酒店工作。

2.选派实习指导教师，做好学生实习中的心理疏导工作学生在实习中经常会遇到一些人际矛盾或受委屈、挨批评的事情，严重影响他们的工作积极性，因此，学校尤其是走市场化之路的民办高职院校最好选派责任心强且有经验的专业教师作为带队老师到酒店对学生进行实习指导，让学生感受到学校和教师的真切关怀。

三、酒店与学校建立稳固的深度合作关系

民办高职院校的特殊性，决定了在实习管理上需要酒店和学校给予学生更多的关怀，校企双方应建立稳定持续的深度合作关系。酒店在有限的条件下，兼顾学校教学目的，尽量让实习生在不同部门轮岗实习，视实习生为酒店的后备力量来，为学生定制职业发展计划，激发其努力的动力，有效提高学生的实习满意度和工作积极性。

作者：张翠丽单位：广东南方职业学院