旅游酒店管理教育创新思路

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1旅游酒店管理教育创新的重要意义

1.1管理教育创新是旅游酒店科学发展的必然需求

管理教育创新是旅游酒店科学发展的必然需求,旅游酒店管理教育创新要求旅游酒店在发展的各个方面进行全面的创新。创新旅游酒店经营理念、创新旅游酒店的发展路径、创新旅游酒店的管理教育方法、创新旅游酒店的管理教育机制。创新旅游酒店经营理念,要求旅游酒店经营管理人员必须针对旅游酒店所在地域的具体条件,切实转变传统的旅游酒店经营理念,科学认识旅游酒店在发展过程中存在的问题,从各个层面、多视角地剖析困扰旅游酒店管理教育创新的阻碍因素,逐一对照先进的旅游酒店管理教育经验进行科学分析,认真找寻旅游酒店经营管理教育创新方式同先进理念之间的差距,逐步缩小差距,认真解决困扰旅游酒店经营管理的实际问题。创新旅游酒店的发展路径,就是在总结旅游酒店科学发展一般规律的基础上,统筹安排旅游酒店管理教育创新工作,谋求通过旅游酒店管理教育创新提高经济利益、社会利益最大化发展新路。要紧紧抓住制约旅游酒店管理教育创新的关键环节和重要节点,开辟旅游酒店管理教育的新路子。创新旅游酒店的管理教育方法,就是要结合旅游酒店的目标和服务内容,不断增强旅游酒店的适应性和对游客的吸引力。要在旅游酒店在管理教育中的实践中逐步总结符合本酒店发展实际需求的管理教育方法并在日常工作中予以应用。要充分利用网络环境下的现代化手段进行管理创新教育,根据旅游酒店不同部门的要求,制定不同的教育内容,围绕重点开展管理教育。创新旅游酒店的管理教育机制就是在解决好对旅游酒店的管理教育不适应、创新能力不足等问题方面建立健全利于旅游酒店的管理教育的新机制,以制度化的方式确保旅游酒店管理创新的成果得以保持。

1.2管理教育创新是旅游酒店现代化的重要标志

管理教育创新是旅游酒店现代化的重要标志,现代化的旅游酒店管理教育必须紧扣时代脉搏,按照现代化的管理教育要求,针对本酒店的发展实际,结合本酒店的经营特色,有计划、分步骤地进行管理创新的实践,确保旅游酒店所追求的管理教育目标的实现。如,英国伦敦的拉塞尔法院酒店(RussellCourtHotel)就非常重视酒店的现代化。距离Earl’sCourt1.6,公里(1英里)、位于KensingtonHighStreet街道旁的RussellCourtHotel酒店,在每一个客房都有现代化的装饰,免费提供无线网络连接、配备了泡咖啡沏茶、设施、空调以及液晶电视,现代化的私人浴室贴满了时尚的瓷砖并提供吹风机服务。在其他方面,几分钟的步行路程就可到达Kensington(Olympia)地铁站,HammersmithRoad路上有很多公共汽车通过,距离两英里(3.2公里)就是Westfield购物中心,6分钟的步行路程就能到达LeightonHouseMuseum博物馆,0.7英里(1.1公里)就能到达Shepherd’sBushEmpire娱乐场。现代化的管理使拉塞尔法院酒店(RussellCourtHotel)成为全英最著名的旅游酒店之一。

1.3管理教育创新是旅游酒店发展的时代要求

在当前形势下,要想使旅游酒店得到充分发展,留住越来越多的顾客,没有管理教育的创新是做不到的。随着中低收入人群加入旅游大军,旅游酒店的产品和服务要适应环境需求,必须有所创新、在管理教育领域有所突破,否则,就只有在旅游酒店业激烈的市场竞争中被淘汰。因此,旅游酒店要适应旅游市场多样化的内在需求,创新旅游酒店经营理念、创新旅游酒店的发展路径、创新旅游酒店的管理教育方法、创新旅游酒店的管理教育机制,在资金投入、建设周期以及管理教育的创新上形成产业优势。在旅游酒店的内部管理方面要加强各部门之间的沟通和协调,能够快速、科学地根据行业发展的需求做出及时的决策,紧紧抓住旅游酒店发展的最佳时机进行旅游酒店的管理教育创新,创造管理教育创新自由和宽松的内部环境,能够随时随着旅游酒店业新形势的变化调整旅游酒店的经营方向、制定全新的经营管理策略,为旅游酒店管理教育的创新做出新的贡献。

1.4旅游酒店管理教育的创新是旅游酒店自身发展的要求

旅游酒店管理教育的创新是酒店业在发展过程中逐步认识到的适应自身需求的重要举措。英国是开展酒店业管理教育的创新最早的国家之一,由于英国很早就认识到了酒店管理教育创新的必要性和重要意义,因此,在很多著名的大学都开设了酒店管理专业课程,培养学生的管理和教育的创新意识,研究管理教育创新理论,以管理教育创新理念培养出一大批能够与时俱进,紧扣时代脉搏的酒店管理高素质的复合型人才队伍,使英国在旅游专业、旅游酒店管理以及酒店管理方面的创新始终站在世界的前列。

2旅游酒店管理教育创新的推进路径

旅游酒店要给予管理教育创以足够的重视,不断适应旅游酒店国际化的需求,积极创新旅游酒店经营理念、创新旅游酒店的发展路径、创新旅游酒店的管理教育方法、创新旅游酒店的管理教育机制,建立旅游酒店管理教育创新信息控制平台,从硬件建设、软件建设方面加大投入,加强管理教育的创新,加大旅游酒店跟里层的创新能力培训力度,大胆创新,与时俱进,解放思想,做好酒店营销,建立一套运转协调的旅游酒店管理教育创新机制,从容应对旅游酒店业市场竞争,为旅游酒店的科学发展奠定良好的基础。

2.1旅游酒店要坚持管理人员的管理教育创新理念的养成

管理人员管理教育创新理念的养成在旅游酒店管理教育创新中占据着重要的地位,所有企业的管理,起决定作用的就是人的因素,旅游酒店的经营管理也不例外。管理人员管理教育创新理念的养成对充分调动经营管理人员的管理创新的积极性,充分发挥经营管理人员的主观能动性,做好旅游酒店的经营管理。但是,我国的旅游酒店管理教育创新方面还存在一些不合理的因素,一些升职机会、较为高级的受训机会的分配受裙带关系、论资排辈等的影响,并不能公平、公正、透明地分配给需要进行培训人员的身上。这样做的结果很可能使一些工作在一线、劳动强度较大、接受培训愿望和积极性较高的酒店管理人员出现挫折感,可能出现重要岗位管理人员频繁跳槽或者消极怠工现象,从而为旅游酒店管理教育创新事业带来消极影响。部分旅游酒店不重视管理人员管理教育创新理念的养成,重视用人、轻视管理教育培训现象严重。这些旅游酒店往往从酒店经济效益出发,对管理人员的使用上很重视,因为重视用人,有可能很快带来经济效益上的直观体现,而管理教育培训在短期内很难有经济效益方面的体现。因此,一些酒店宁可花高薪从别的酒店挖人才过来,也不愿意对本酒店现有的人才进行培训以及创新能力的养成。长此以往,造成了旅游酒店在管理教育创新方面存在不容忽视的问题,影响了整个行业的发展壮大。

2.2旅游酒店要坚持管理教育机制的创新

坚持管理教育机制的创新是旅游酒店科学发展的必由之路。要想取得管理教育的明显效果,管理教育机制的作用非常重要,以机制巩固管理教育的成果是非常重要的手段。旅游酒店的经营管理可能出现的最大问题就是管理教育机制缺乏可操作性、激励性和针对性。大部分的旅游酒店由于组织结构灵活,经营管理机构简单,管理人员的管理教育创新理念也较为先进,如果能够在行之有效的管理教育创新机制下克服本酒店在财力和发展规模方面的限制,主动进行创新,那么,旅游酒店就有可能取得较大的发展空间。但是,由于旅游酒店在管理教育创新机制方面的缺陷,最大限度抵消掉了管理人员的创新动力,造成旅游酒店管理教育创新方面动力不足的现象。

2.3旅游酒店要坚持管理教育手段的创新

坚持管理教育手段的创新是旅游酒店管理教育创新的基本要求。能否利用先进、科学管理教育手段,对旅游酒店进行经营管理,是决定旅游酒店的经营管理上水平的重要因素,因此,必须切实进行旅游酒店管理教育手段的创新,落后的旅游酒店管理教育手段应当予以摈弃,积极采用旅游酒店管理教育发展需求的、先进的手段,不断提高旅游酒店管理教育的水平,进一步增强旅游酒店的核心竞争力。

2.4旅游酒店要坚持营销方式的创新

营销方式的创新对旅游酒店的经营管理的影响是非常巨大的。坚持旅游酒店管理教育营销方式的创新,就要针对市场对旅游酒店的需求及时调整营销方式,由于我国地域辽阔,不同地域的旅游酒店的差异性很大,每一家旅游酒店都要针对市场特点,对本酒店的发展方向及营销策略进行定位,并结合消费者的宗教信仰、受教育程度、风俗习惯、经济收入状况、需求偏好等方面对旅游酒店的不同需求,在保持核心产品及酒店特色的基础上,将顾客需求的尽量满足作为酒店营销的目标,通过调整营销方式,提升顾客对酒店服务的满意度。同时,在营销渠道的选择上,要符合当地消费者的消费习惯以及当地的社会环境,尽量建立本地化的营销网络,以规避金融危机等因素带来的风险。

作者：陈婕工作单位：英国伯明翰大学