旅游经济下的酒店管理综述

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1旅游经济下酒店管理创新的必要性

酒店管理创新应结合市场供需理论，从市场需求出发，转变管理内容，尤其是在以旅游经济为基础的环境下，更要转变酒店的管理模式，针对不同的旅游方式来促进酒店管理的创新。

1.1以员工为核心的管理经营理念。

旅游经济下酒店的服务质量是关键，优质的服务会取得消费者的信赖，想要获得优质的服务首先就需要从员工的培训入手，在酒店管理当中，管理者要以员工为核心，突出员工的重要性，并与员工和谐相处，保证酒店氛围的融洽，这不但可以提升工作效率，同时也使入住游客倍感亲切。酒店服务中，如果员工不满意，顾客就很难达到满意，因此管理者要深入到实际工作中去，切实的把员工利益放到第一位，以此来促进员工的积极性和归属感。在企业管理制度上也以员工为目标，尤其是经营决策和奖惩措施，制度建立时要与员工进行商洽，听取和吸纳意见和建议，从而实现以员工为核心的管理模式。

1.2突出个性化服务。

旅游业推动了酒店业的发展，酒店也从中获得了丰厚的利润，但面对激烈的市场竞争，酒店必须要改变经营模式，突出个性化服务，从以人为本的角度出发，服务上要做到人的个性化服务和多样性服务。在服务内容上，酒店可以将入住客人进行分类，如：老年人、儿童等，并以此为出发点制定一些适合各类人群的活动，并由专业的策划人员对客人的个性化需求进行汇总，合理的安排休闲和旅游活动，提升服务的质量和特色。

1.3建立健全科学的规章制度。

科学的规章制度是酒店活动顺利开展的保障，对旅游酒店来说科学的规章制度是酒店个性化服务质量的根本，个性化的服务依靠规章制度来完善。酒店管理中“管压”形式的管理模式是传统手段，随着人员素质的提高，酒店管理者应将规章制度做为管理的主要方式，让员工明确自身的任务和职责，使员工通过规章制度来体会管理者的目地，从而使得员工自觉自愿的遵守。另外，在规章制度管理的制订上还要活化一些，根据各岗位的要求和特点进行综合性考虑，积极征求和了解员工建议，促使规章制度更具合理性和科学性。

2以旅游经济为支柱的酒店管理对策及建议

2.1强化服务意识。

旅游酒店的入住游客一般都是第一次入住，所以在服务价值上一定要满足客人的需求，这将直接的影响酒店的入住率。酒店是服务性行业，只有这样才能让员工做好服务工作，同时真诚的对待客人。在管理中要使酒店的各个部门能够相互协作，树立质量第一，质量高于一切的意识，尤其是接待部和客房部，这两个部门是入住客人经常联系的部门，服务中一定要确保礼貌、规范、满意，以此提升酒店的服务价值。

2.2提高员工素质。

提高员人素质是酒店管理的核心工作之一，素质高的员工可以提升酒店的品牌价值，同时还可以促进入住率的良性发展。管理中要对员工进行岗位培训，工作中指出员工的不足，同时正面引导员工，并帮助他改进工作方法。员工的培养也非常重要，管理者应给员工创造工作环境和学习机会，使员工能够体会出自己的价值和发展前景。员工素质是酒店品质的重要体现，为此通过培训和思想教育，不断提高酒店广大干部员工的技术水平、服务态度和精神面貌是酒店质量管理的重中之重。

2.3强化沟通。

酒店服务和管理中沟通是关键，在酒店运营中一定要抓好两种沟通，首先是内部沟通，内部沟通就是酒店管理人员与员工的沟通，员工在日常工作中发现问题或需求，上级管理人员必须做好沟通工作，使问题在萌芽状态下得以解决，这样才能更好的改善酒店的经营和服务价值，如果当时未能及时解决，也要拿出临时处理办法或措施，减少员工的挫伤感，避免服务质量下降；其次是员工与客人的沟通，客人遇到问题时员工要及时的给予帮助，如果条件不允许的要求或问题，应找出合适的方法或给出个人意见，以达到客人满意，员工与客人的沟通非常重要，这会促进服务质量的提升，同时带给客人一种满足感。

作者：袁君单位：广东白云学院