旅游酒店管理语文改革小析

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1.转变观念，建立健全考核机制，提升教师业务素质和专业水平

提高教师自身素质，是语文教学成败的关键。庄子说：“水之积也不厚，则负大舟也无力”“，风之积也不厚，则其负大翼也无力”。作为校方，应让相关专业的语文老师尽可能多地参加与本专业相关的实践活动，到企业参加实践，列入考核；作为教师，要积极参与教改教研，加强学习，努力提高自己的业务水平和专业水平。所谓学高为师，终身为范，只有自身素质高了，才可以以高尚的人格魅力，广博的专业知识，丰富的实践经验去感染学生，真正做到桃李不言，下自成蹊。

2.改变教法，做到语文教学与企业实践相结合，提高“读、写”能力

教学的目标不仅是是让学生“学会”，更要让学生“会学”。美国高质量高等教育研究小组有这样的结论“：二十一世纪人才必须具备的素质是：懂得如何学习，能够根据自己的需要去辨别、组织和使用一切学习资源。”学校教育与企业实际需求是有一定距离的，所以教学应尽量模拟企业的环境与操作流程，让学生尽快适应社会与企业的需要。学校可以邀请企业骨干参与到教学中来，也可以让学生参与到企业的经营、运作中去。笔者试行的两种教学方法，都取得很好的效果：

一是运用任务驱动法，给学生下任务。教师设计任务，提供学习资源，组织任务的开展，指导任务的实施，监督学习的过程，组织评价学习的效果。让学生开展传统文化知识讲座；开展名人名胜知识竞赛；创作导游辞；编写导游广告语；制作市场运作计划书。在这些项目任务的的驱动下，学生会发现企业间激烈的竞争容不得懒散的习惯，必须要学会学习，学会交际，学会抗压，学会求生存、谋发展。

二是运用体验教学法，让学生在体验中学习。新课改把人性、人文提到了一个新的高度，提倡学生作文要说真话，抒真情，写身边事，讲平常理。中职学生的生活阅历有限，语文课堂应成为指导他们体验生活和人生的重要阵地，增强对生活的感悟能力。老师要引导学生体验生活，感受思考人生，发现人性真善美；引导学生体验经典，从阅读中体验快乐，充实自己的精神境界，提高鉴赏能力，积累写作素材；体验情感，发现感动和美丽的人和物，丰厚写作的内蕴，培养高尚的审美情趣；体验大自然，倾听大自然的声音，触摸自然的脉搏，培养细腻感恩的情思。不经历风雨，怎能见彩虹，有了切身的体会，学生才会真正的心领神会，积淀人生。

3.开发教材，做到语文教学与实训课程相结合，提高“听、说”的能力

未来社会需要的是高素质的劳动者，显然以知识为本位，已不能适应未来社会的需要。为此，我们在传授知识的同时，更应注重学生能力的培养。学校使用统编的教材虽然系统、科学，但各个地方，学生素质，校企合作等具体情况各不相同。为了使学生真正学有所成，学有所用，教师应当做到用教材“教”，而不是“教”教材。所以开发新的教材，适当引入与专业相关的课程内容就显得相当重要了。当然，课程内容的选择要能保证课程目标的达成，能实现学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观方面的发展。除了注意选取基础的、切合专业的、思想健康的内容外，课程内容更需要贴近社会，引导学生关注社会问题，充分开发和利用企业文化、社会资源，增强他们对社会的责任感。例如，上表达与交流部分，可以采用旅游资源网的教材———口才与技巧。让学生知道导游语言是一种口头语言，具有生动形象、幽默流畅、通俗易懂并能从多方面调动旅游者注意力、激发游兴的特点。要说得有科学性、知识性、艺术性、情感性、道德性、逻辑性、要有严谨的语言结构、流畅的表达方式和技能。把导游语言说好，还需要积累典故、成语、谚语、诗歌、名人名言，而且还有神态表情、手势体态以及声调的密切配合。让学生参加旅行社导游实训，学生在实训过程中会很好地学习导游语言，这比单纯在课堂上讲解效果要好得多。

4.鼓励创新，培养学生独立思考的习惯和创新精神

提倡个性化阅读。要引导学生接受优秀文化的熏陶，阅读文学作品，鼓励学生多方面、多角度探寻作品主题，对问题提出自己独特的见解，这样才能发掘学生的真性情，培养学生健全的人格。例如《项链》，有学生提出要向主人公学习吃苦耐劳，坚持不懈的精神。这虽然有悖于教参提示的答案“揭露资本主义赤裸裸的金钱关系”，但老师还应给予肯定。因为这是学生独立思考的结果，是创新思维的火花，这种火花值得呵护，值得培养，或许这一闪而过的火花便造就另一个比尔盖茨、马云……提倡个性化写作。引导学生关注社会，关注生活，思考人生，写作中要注意培养学生个性化的思维，个性化的思想，个性化的表达，把身边的事写下来，把自己的思考写下来，把当时的心情写下来，这样作文才能写得逼真，才能写出情感。贾平凹说过“，什么叫写活了？逼真了才能活，逼真就得写实，写实就是写日常，写伦理。”于是就随想随写，不拘形式，不拘体裁。诺贝尔文学奖得主莫言说过“当笔下肆意挥洒的心情化为文字，我将用它记录永生。”就是这样，“人只有依靠思想，才能获得自己的个性。”（苏联苏霍姆林斯基《给儿子的信》）中职毕业的学生部分是需要自己创业的，这更需要我们在平时的教育教学中努力培养学生创新意识，激发学生创新精神，提高学生创新能力。一花一世界，一叶一人生，世界是丰富多彩的，正因为有了形形色色的人，社会进步的脚步才精彩纷呈。

总之，中职学校语文教学现状不容乐观，而解决问题的根本还是如何提高中职学生的素质，使中职学生能够适应企业的需求和社会的发展。老师要转变观念，转变教法，开发教材，鼓励创新，注重提高学生素养，提升中职生的素质。当然，让中职语文教学走出困境，也还需要学校、学生、政府、社会的共同努力。

作者：赵东文单位：福建省清流县高级职业中学